[祁东特产] - 枣园村笋尖

枣园村笋尖，产自于湖南省祁东县。枣园村位于祁东县灵官镇西南边陲，地处祁东、祁阳交界山区，山高路险，交通极为不便，这里也是竹笋等山货的产地。“我们村祖祖辈辈种红薯、挖竹笋，但一直没人带大家把它变成挣钱的路子。如今在政府扶贫工作队的帮助下，如今我们这个梦想实现了。”

如今的枣园村，以“电商+订单农业+合作社”为桥梁，让原生态、无污染、纯绿色竹笋山货销往全国各大城市。枣园村笋尖，干度在90%以上可以密封保存放置一年以上都不会受潮变质。枣园村笋尖，都由本地村民春季挖回来的春笋，破皮后处理加工制作而成。

枣园村笋尖是以大山里面春笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干等多道工序制作。因为是大山干货，笋尖含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。