[祁东特产] - 祁东凉粉配料？

祁东凉粉配料？

材料

凉粉1块，绿豆芽菜200公克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1张，葱1支，红辣椒1/2根，蒜泥2/3大匙，芝麻2/3大匙，麻油1大匙，酱油适量，麻油1大匙，酱油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，盐1小匙

凉粉的做法有什么配方

凉粉的做法与配方

黄凉粉可以说是云南地区的一道非常有特色的小吃啦，那凉粉的做法与配方是怎么样呢？它的主要原料是采用到的豌豆粉做成，其味道清香爽口，吃起来是别有一番风味哦。一般我们在云南特产店可以买到其成品，当然大家也可以选择网购。这次给大家推荐的这款黄凉粉做法与配方比较简单，值得大家一试。

主料：

豌豆粉

210克

配料：

清水

1000ML

1、豌豆粉用500ML清水搅匀

2、锅里放500ML清水烧热，倒入搅好的豌豆糊，中火烧开转小火

3、一会糊就变浓稠，小火不停搅动大约20分钟左右即可

4、铲入容器里，表面抹平放凉，着急的话可以隔凉水降温

5、完全冷却后扣出来，切厚片或粗条摆盘里

6、拌调料，小碗里舀适量黄豆酱，我用的普宁豆酱，因为豆酱已经很咸了，就不用再加盐，加入油辣子，花椒粉，花椒油，芝麻油，鸡粉拌匀后淋在凉面上，再撒点葱花就可以了。

黄凉粉做法与配方大家都清楚了吧，学会了，就可以自己随吃随做了，很是方便。