[祁东特产] - 祁东有什么特产很出名的？

祁东有什么特产很出名的？

祁东特产黄花菜很有名。

祁东县种植黄花菜历史由来已久，发展至今，祁东俨然成为全国最大的黄花菜种植基地。黄花菜种植面积突破16万亩，涉及10万农户，占全国总面积的三分之一以上。

黄花菜总产量达4万吨，占全国总产量的70%以上，成为县域农村经济的第一大支柱产业。祁东黄花菜也因其规模和品质享誉全国，2015年荣获国家地理标志保护产品。

扩展资料：

每100克干黄花菜中含蛋白质10.1克，脂肪1.6克，碳水化合物62.6克，比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，维生素A的含量比胡萝卜高1.52～2倍。

此外，粗纤维、磷、钙、铁及矿物质的含量也很丰富，黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”，对人体健康颇有益处。

黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益，因此可作为孕妇的保健食品。黄花菜具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称，精神过度疲劳的现代人应经常食用。

黄花菜具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。

参考资料来源：人民网-湖南祁东打造“黄花菜之乡”首届黄花菜节吸引数万游客

                        人民网-黄花菜功效多多 可治疗这些疾病

祁东酥脆枣

该品种植株较开张，果实椭圆形或长圆形，观察期内最大果重25.7克，平均单果重13.2克，平均果形指数为1.21，可食率97.1%,可溶性固形物43.7%。

祁东黄花菜

黄花莱又名金针菜。古时称“忘忧”或“谖草”，属百合科萱草属的宿很多年生草本植物，每年能生叶两次。当黄花含苞欲放时，就采摘其花蕾经过蒸制晒干，叶干黄花，便于收藏。黄花菜营养丰富、经济实惠，干湿可食，味道鲜美，还有医药价值，具有养血平肝、利尿、健胃。生津等功效。衡阳产黄花的历史悠久，明弘治元年（1488）就有人种植。衡阳市辖祁东、衡南。

祁东槟榔芋

槟榔芋又名香芋，主要产于祁东县，以砖塘、双江、包圣殿盛产。槟榔芋，富含淀粉、蛋白质、脂肪和多种维生素，可加工成芋兰片，芋丝等副食品。

祁东烧豆腐

祁东烧豆腐是一道独特的地方菜，其风味独特。祁东烧豆腐含有较多油分，烹调前宜先用热水冲洗，取出再用冷水冲洗，并挤干水分。这样可除去表面的灰尘、油脂和油味，食用起来味更美更爽口。

祁东鱼冻

祁东人喜欢把鱼做成鱼冻吃，有时也用鱼翅、鱼腮、鱼鳞等废弃物洗净，加水煮到一定浓度时去渣，再中入油盐、大蒜、生姜、酱油、味精等佐料，冷却后成胶状的鱼冻，味道十分鲜美，是当地一道名菜。

祁东红碎荼

产于祁东县高峰林茶场。该茶的特点是：高香持久，滋味浓强。1979年。1988年两次获国家农牧渔业部优质茶称号。

黄花菜是全国有名的。最大黄花菜生产基地就在祁东黄土铺。黄花菜 红薯粉 槟榔芋可谓祁东三宝 还有特色食品 地瓜干 蜂蜜 腌制下饭菜 烟熏辣鱼腊肉 菱角 糍粑 叫花子鸡

无疑是祁东的黄花菜啦，还被评为“中国黄花菜之乡”，身为那里土生土长的人，实在是太了解了，黄花菜无论是从口感还是营养价值方面，都是没得挑的。

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