[祁东特产] - 祁东大杂烩菜的做法？

祁东大杂烩菜的做法？

红薯粉条放碗中，用温水泡软，五花肉切薄片，白菜取5-6片叶子撕片，千张切条，老豆腐切厚片，锅中油热放豆腐，炸至两面金黄捞出，切宽条，生姜切片，蒜拍散，锅中油温5成热放肉片，煸炒出油放姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、白菜、海带、千张、黄豆芽，翻炒均匀，加盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖、老抽、耗油、清水即可

红薯制品有哪些

红薯制品有：红薯粉、红薯面条、红薯干、拔丝红薯、烤红薯等。

1、红薯粉

红薯粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。

2、红薯面条

红薯面条用红薯、面粉制作的一道面食。红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。

3、红薯干

红薯干，又称番薯干、地瓜干，是福建连城和山东的传统土特产，原材料是番薯。一般是将整块番薯蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒而成。片状或条状，被联合国誉为最健康的食品。

4、拔丝红薯

拔丝红薯是一道菜品，主要原料是红薯与冰糖，红薯在冰糖水的高温中煎炸而成。口感甜美，外脆内嫩，甜香不腻。并且营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质。

5、烤红薯

烤红薯，又称烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美。东北市镇过往行人较多的街上，常可以听到“地瓜”的吆喝声，民间称为“卖烤地瓜的”，冬天比较常见。