茶油是较适宜烹调和煎炸的高级食用油。长期食用不仅不会使人体胆固醇指数增加，而且也会在一定程度上降低心血管病的发病率。因此，茶油被誉为“东方橄榄油”、“软黄金”、“绿色油库、绿色金库”。但是，现在市场上有很多打着茶油的名号在卖假货，建议大家最好认清品牌，了解原产地和压榨方法。我家一直以来用的就是井江的茶油。
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