近年来,娄底人宴请四方宾朋时,三合汤几乎成为一道必上之菜,并被称为“娄底特色”。那么,您知道娄底有什么好吃的特产吗 下面,食品招商网小编就来为大家介绍一下娄底有什么好吃的特产。
娄底有什么好吃的特产
1、杯子糕
杯子糕是娄底新化的特产美食,又叫做肚脐糕,是采用面粉和白糖或者红糖制作而成,它的形状有点像元宝,有金元宝和银元宝之分,金元宝是以红糖、米糖调色,银元宝是以白糖或糖精拌和,刚出炉的时候吃,一口咬上去,热乎乎,软绵绵,微甜的口感在舌尖弥漫,香气四溢,十分的好吃,来娄底新化一定不要错过这道特色美食。
2、新化三合汤
这道小吃也是娄底新化的特产,它的原料是新鲜的牛肉和牛肚,再加上切成条状的牛血,佐以葱、香菜、山胡椒油,味道十分鲜香,还带有山胡椒油独特的滋味,让人吃了一碗停不下来,冬天里来这么一碗汤,让人从头到脚都舒适起来,里面的牛肉也是十分的嫩,牛血吃进口里就开了花地碎了,很嫩脆,牛肚吃起来有嚼头,汤热酸辣鲜香。
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湖南娄底特产如下:
1、永丰辣酱。永丰辣酱,产于双峰县永丰镇,它以本地所产的一种肉质肥厚、辣中带甜的灯笼椒为主要原料,搀拌一定份量的小麦、黄豆、糯米,依传统配方、科学办法晒制而成,其色泽鲜艳,味道鲜美,辣中带甜,芳香可口,具有开胃健脾、增进食欲、帮助消化、散寒祛湿等功效。
2、永丰五味香干。永丰五味香干相传清朝乾隆皇帝游江南,路过双峰走马街,品尝了当地饭店的“水豆腐菠菜汤”,颇有好感,从此,干豆腐被列为贡品,制作五味香干,需选用永丰一带的优质大豆,不断地精益求精,连续烘烤24小时即成,辣、甜、咸、香、鲜五味皆备,具有减肥、降脂、消食、健齿养身等功效,已成为当地和外地人都喜爱有加的风味食品。
3、杯子糕。杯子糕是湖南娄底新化的特色小吃,也叫肚脐糕,主要分为2种,1种是金元宝,1种是银元宝,做出来的大小和婴儿拳头差不多,质地细腻白嫩,吃到嘴里香喷喷的,松软滑嫩,摸着有点弹性。
4、水车板鸭。水车板鸭是湖南新化的三宝之一,其美名享誉全国,该水车板鸭的制作工艺流传至今至少已有一千多年历史了,做好的板鸭肉质特别的紧密,看着就像一块案板似的,吃着细嫩咸鲜。
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