[祁东特产] - 湘西特产(湖南湘西有哪些特产)

一、湘西特产

1、姜糖

姜糖是凤凰传统的独家特产，起源于清乾隆年间，迄今已有两百多年历史。这个起源无从在史志书上查找，根据乃是制糖艺人们一代代身传口谕至今。

2、罐罐菌

罐罐菌是一种可食用的真菌类生物，主要产值于凤凰北部的腊尔山台地。罐罐菌又名属养巴菌和猫儿，菌真菌类。主要产于凤凰北部的腊尔山台地，性喜温凉湿润，农历八月为生长旺季。

3、湘西酸萝卜

湘西酸萝卜是湖南湘西地区的特色小吃，辰溪一带的最有名。当地村民都有腌制酸萝卜的习惯，他们采用传统土家制作工艺以及独特的油辣子佐料，使成品颜色鲜，质地脆，酸辣香甜。

二、湖南有啥特产值得送人 湖南湘西著名的六大特产

湖南湘西是是中国少数民族聚居地之一，不仅是中国著名的旅游景区，如凤凰古城、吉首大峡谷、龙船峡等景点，也以其丰富的特产而闻名。那你知道湖南有啥特产值得送人？现在小编为大家带来了湖南湘西著名的六大特产，一起来了解一下吧。

湖南湘西著名的六大特产1、凤凰姜糖

凤凰姜糖是湘西凤凰地区的传统小吃，以生姜提炼的姜汁与红糖混合制成。姜糖外观呈金黄色，口感酥脆，甜中带辣，具有暖胃、驱寒、提神醒脑的功效。在凤凰古城，无论是街头巷尾还是旅游景区，都能见到姜糖的身影，是游客们喜爱的伴手礼之一。

2、湘西腊肉

湘西腊肉是湘西地区的传统美食，以猪肉为原料，经过腌制、熏烤等工艺制成。湘西腊肉色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，具有独特的烟熏味。在湘西，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，腊肉都是必不可少的佳肴。

3、酒鬼酒

酒鬼酒是湘西吉首市的特产，是中国白酒的知名品牌之一。酒鬼酒以优质高粱为原料，采用传统固态法酿造工艺，经过多道工序精心酿制而成。酒鬼酒色泽清澈透明，香气馥郁，口感醇厚，回味悠长，是品酒爱好者的首选之一。

4、凤凰血粑鸭

凤凰血粑鸭是湘西凤凰地区的特色美食，以鸭肉和血粑为主要原料。血粑是用鸭血和糯米混合制成的，口感软糯，与鸭肉一起烹饪，既增加了菜品的营养价值，又使口感更加丰富。这道菜色泽红亮，鸭肉鲜嫩，血粑香糯，是湘西人待客的上佳之选。

5、湘西米豆腐

湘西米豆腐是湘西地区的传统小吃，以大米为原料制成。米豆腐口感细腻，爽滑可口，既可当作小吃，也可当作菜肴。在湘西，人们常常将米豆腐与辣椒、酸菜等搭配烹饪，味道独特，深受喜爱。

6、保靖黄金茶

保靖黄金茶是湘西保靖县的特产茶叶，因干茶条索紧细、色泽金黄而得名。黄金茶具有独特的品质和口感，香气高锐持久，滋味鲜爽回甘，深受茶友喜爱。

三、湖南湘西特产：湘西猕猴桃

湘西猕猴桃，又称阳桃，是湘西地区的特色水果，种类繁多，包括中华猕猴桃、毛花猕猴桃和草叶猕猴桃等五个品种。这种水果以其丰富的维生素C和有机酸而闻名，具有调中理气、生津润燥的功效，因此被誉为“水果之王”。湘西猕猴桃不仅结果丰盛、果实大、产量高、品质优良、味道甜美，而且头年栽种，三年后即可开始受益，具有很高的经济价值。

吉首大学生物系在野生猕猴桃的基础上，培育出了一种名为米良1号的新品种。这种猕猴桃不仅营养价值高，含有维生素C和有机酸，能调中理气、生津润燥，而且具备丰盛的结果、大果实、高产量、优良品质和甜美的味道。湘西猕猴桃资源占湖南省总面积的三分之一，主要品种有“米良一号”和“古丈79-4号”，其营养价值丰富，除了糖类、蛋白质、胡萝卜素外，还含有14种稀有元素，特别是硒元素的含量很高。

米良一号是吉首大学生化学院石泽亮教授等科研人员利用野生猕猴桃资源杂交育成的优质高产美味猕猴桃新品种。它先后获得了国家“优质新产品奖”、农业部“希望奖”和湘西州“科技进步一等奖”，并被农业部指定为全国重点推广的优良品种。

湘西猕猴桃的历史可追溯到20世纪90年代初，当时湘西地区的农民对猕猴桃的开发利用还不够了解。为了推动猕猴桃产业的发展，吉首大学的科研人员深入农村，进行试点推广。1991年，他们在龙山县长潭乡月吾村、八面乡青鱼村和凤凰县廖家桥镇菖卜塘村设立了第一批试点。到了1993年，这些试点的米良一号猕猴桃均取得了丰收，最高单株产量达到了188斤，平均单株产量为94斤，亩产超过4000斤，亩产值超过万元，经济效益显著。这一成功试点极大地激发了湘西农民种植猕猴桃的热情，推动了湘西猕猴桃产业的快速发展。截至2006年，湘西州已开发猕猴桃10万亩，其中挂果面积近7万亩，年产量达10万吨，占全国猕猴桃总产量的20%，湘西已成为中国南方猕猴桃鲜果的主要供应基地之一。

自1998年起，吉首大学与湖南老爹农业科技开发公司合作，进行猕猴桃产品的开发。吉首大学负责产品研发，老爹公司负责生产与销售。目前，老爹公司已开发出包括保健食品、饮料、休闲食品和护肤品在内的四大类35个系列产品，其中11个产品已投放市场。老爹公司的生产能力逐年扩大，加工猕猴桃能力从最初的几百吨增加到现在的15000吨，猕猴桃果王素、果汁、果脯、果籽饼干和嫩肤果王素已成为公司的主打产品。