[祁东特产] - 湘菜特色菜炸鱼排怎么做？

一、湘菜特色菜炸鱼排怎么做？

主料：草鱼1500克辅料：面包屑100克、鸡蛋100克、小麦面粉25克调料：花生油100克、盐15克、味精10克、料酒10克、胡椒粉10克炸鱼排的特色：外皮脆香，肉质鲜嫩，如蘸辣酱油吃更为可口。

炸鱼排的做法：

1. 鱼去鳞、剖腹、去五脏、洗净；

2. 鸡蛋磕入碗内打散；

3. 鱼头向左、鱼脊向里平放在砧板上，用刀从鱼尾贴脊骨剔开，并去头；

4. 再剔鱼的另一面，去掉脊骨；

5. 然后剔去软翅和皮，片成半厘米厚的大片；

6. 鱼片放在盆内加精盐、料酒、胡椒粉和味精腌渍5分钟；

7. 拍上面粉拖鸡蛋液并蘸上面包屑；

8. 锅置火上烧热，加油烧热六成热，鱼片炸至两面金黄色；

9. 捞出控去油，改切成一指条形，码放在鱼务盘中即可。

该答案来自中华美食网官方网站

二、昨天吃饭吃了一个超级好吃的辣鱼肠，鱼肠属于特色湘菜品牌吗？？？

湘西部落为丘陵和盆地，农牧副渔发达;湘北是著名的洞庭湖平原，素称鱼米之乡。湘菜连锁品牌利用本地资源创造出了一系列的湖南名菜。湘菜连锁品牌湖南菜由湘中、南地区、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味组成。湘中、南地区的菜以长沙、湘潭、衡阳为中心，是湖南菜的主要代表

居身务期质朴，训子要有义方。

三、辣的零食有哪些推荐？

我真的，很喜欢吃辣的零食，感觉越吃越过瘾，就很上头，相信有不少人跟我的想法是一样滴~爱吃辣的看过来！分享一些又香又辣的零食给你，一起来看看吧~

一、翻天娃通心棒

二、霸王丝

三、好照头 黄金鱼翅

四、三公仔鸭脖

五、双汇香辣香脆肠

下面来逐一给你介绍⬇️

一、翻天娃通心棒

这辣度是直冲脑门的辣！湖南出产的，让我不得不感叹湖南人吃辣是真的狠啊！一嚼就冒油，贼好吃贼爽，这款就是纯辣的，不麻，也没有甜味，不能吃辣的朋友别碰！看这包装就很带劲。

每次我都是一根分两口来吃，我朋友一次炫两根我是真的佩服她，一口气吃三根能赶上直接生吃辣椒的程度了。

二、霸王丝

现在好多辣条都是甜辣口感，但是这款辣条只有辣，这个里面的辣椒像是炒菜用的那种辣椒面，爱吃辣的人肯定停不下来，我觉得自己已经是很能吃辣的人了，居然都有被辣到，但是这嘴还在吧唧吧唧。

口感呢也不是软绵绵油呼呼的，吃起来特有嚼劲，