可以从以下几方面来说特产:
1、工艺。肇庆的端砚、牙雕、玉雕、竹编和工艺扇具有浓厚的民族风格和地方特色。
2、材料、矿产。各种竹子、木材、四会石膏等。
3、食材。剑花、鸡蛋花、肇实、首乌、紫贝天葵是名优特产。肇庆的餐饮主要以粤菜为主,兼有糅合南北风味,中西风格,集菜肴、点心,小食于一身的地方风味。主要的地方特色有:西江河鲜、广宁笋宴、竹虫、高要市大湾镇麦溪鲤(鲩)、文㞧鲤(鲩)、鼎湖上素、肇庆裹蒸、封开杏花鸡、四会仙螺、四会茶油鸡、德庆竹篙粉、怀集燕窝等。
怀集县属于广东省肇庆市,位于广东省西北部,肇庆市北部,绥江上游。处于粤西隆起带,西部为盆地区,中、南部为低丘和高丘区,东部、北部、西北部山地区等三部分。
怀集县属亚热带季风气候,夏长冬短,雨量充沛,年平均气温为21.1℃。总面积3554.07平方千米。辖2街道16镇1民族乡。是广东省直管县财政改革试点。
怀集县特产:
2020年12月9日,怀集县获评2018至2020年度“广东省县级文明城市”。
怀集县特产有岗坪切粉、新岗红茶、甘洒麻竹笋、怀集茶秆竹、汶朗蜜柚、谭脉西瓜、桥头石山羊等,旅游资源有岩溶地貌天然风景名胜、上爱岭禅宗文化遗迹、大稠顶山原始自然生态森林、厘江竹韵、文昌阁、热水坑和岳山温泉。
肇庆特产
肇庆物产丰富。端砚、鼎湖山九龙宝鼎、水晶艺品为肇庆旅游工艺品三奇;
何首乌、皇妃贡柑、巴戟、裹蒸、莲藕、七星剑花、蜂蜜、芡实为肇庆旅游土特产八宝。
1端砚
肇庆端砚与湖笔、宣纸、徽墨齐名
2德庆首乌
德庆何首乌多为家种,比野生首乌个头略小,一般以横断面有菊花纹、呈金黄色的质量最佳。
3怀集厘竹
厘竹具有杆形通直,材质坚韧,粗度均匀,节长适中,回弹力强,不易虫蛀的特点,故又称钢竹。
4巴戟
巴戟是驰名中外的德庆特产。属茜草科藤蔓植物,俗称鸡肠风,学名巴乾天,是四大南药之一!具有壮血气、强筋骨、法风湿、滋补肾阳的奇效。
5檀香扇
檀香扇是肇庆市的名牌产品,始创于60年代初期,至今已有30多年历史了。
6鼎湖山茶饼
当地人都是赶在晨雾散去之前上山采茶,这时摘下来的茶叶最好,制成的茶饼香色殊绝,气味深远。山茶饼用开水冲泡后色泽翠绿,滋味醇厚,具有消暑解渴、散热开胃的作用。
7麦溪鲤
麦溪鲤,产于高要大湾的麦溪和麦塘两口塘。头细嘴小,肩高膊隆,腹圆身肥,浑身柔软,鱼身两侧有3条光闪闪的金线由鳃部一直延伸到尾部。
8怀集燕窝
怀集燕窝,产于怀集县桥头镇的燕岩,是怀集名优特产之一。
9文庆鲤
文鲤产于肇庆市鼎湖区沙浦镇文朗,它有别于一般鲤鱼,最大的特点是:粗看,圆头圆脑,浑身滚圆
10封开杏花鸡
封开杏花鸡,产于肇庆市封开县杏花、渔涝一带。
11肇庆草席
以高要的白土、金渡两地所生的浦草为佳
12七星剑花
其状如鞭,其色深绿,沿岩壁攀援,身上开花,状若银盏。这种植物俗称剑花,又叫霸王鞭、指天尺。
13星岩蛋花
肇庆的蛋花之所以著名,是因生长在星岩的蛋花树,所汲之水乃为山泉,故用星岩所产的蛋花泡茶特别清润,它出名的原因也在于此。
14肇实
肇实者即芡的果实也,用于煲汤或作中药材。它有清热去湿,滋阴补肾和健脾的功效。肇实是茨实中最好的品种。
15紫背天葵
紫背天葵生长在鼎湖的峭壁上,晒干后泡茶,其色淡红,其味带酸,清香可口,有消暑除热,助消化健脾,解酒之功能。
16肇庆裹蒸
香味浓郁,软滑松化,老少皆宜。
17肇庆芡实
芡实有健脾去湿、消滞、固肾的功效。
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