甘洒六十日菜、桥头粟米鸡、桥头燕窝、诗洞腐竹、蓝中苦笋、官鱼(鲤鱼的一种)、玉米粥怀集燕窝 岗坪切粉 诗洞的白云茶 汶朗沙田密柚 洽水的新岗冻顶乌龙茶 蓝钟的黄庆笋 还有梁村云吞
肇庆当地特产主要有:杏花鸡、霸王花(一种药材,据说可以煲汤)、裹粽(和传统意义的粽子不大一样,个头极大,一个人几乎很难消灭掉一个,采用当地特产的蒲页包裹,分加料和不加料两种,价格从1元到6元不等)、端砚、紫背天癸(可以泡茶,味略酸,色紫红)等。在街头小摊上我发现一种当地做的绿豆糕样的东西,很便宜,买回来一尝味道还不错,出去玩做干粮很好。
肇庆特产
肇庆物产丰富。端砚、鼎湖山九龙宝鼎、水晶艺品为肇庆旅游工艺品“三奇”;
何首乌、皇妃贡柑、巴戟、裹蒸、莲藕、七星剑花、蜂蜜、芡实为肇庆旅游土特产八宝。
1 端砚
肇庆端砚与“湖笔”、“宣纸”、“徽墨”齐名
2 德庆首乌
德庆何首乌多为家种,比野生首乌个头略小,一般以横断面有菊花纹、呈金黄色的质量最佳。
3 怀集厘竹
厘竹具有杆形通直,材质坚韧,粗度均匀,节长适中,回弹力强,不易虫蛀的特点,故又称“钢竹”。
4 巴戟
巴戟是驰名中外的德庆特产。属茜草科藤蔓植物,俗称鸡肠风,学名巴乾天,是四大南药之一,具有壮血气、强筋骨、法风湿、滋补肾阳的奇效。
5 檀香扇
檀香扇是肇庆市的名牌产品,始创于60年代初期,至今已有30多年历史了。
6 鼎湖山茶饼
当地人都是赶在晨雾散去之前上山采茶,这时摘下来的茶叶最好,制成的茶饼“香色殊绝,气味深远”。山茶饼用开水冲泡后色泽翠绿,滋味醇厚,具有消暑解渴、散热开胃的作用。
7 麦溪鲤
麦溪鲤,产于高要大湾的麦溪和麦塘两口塘。头细嘴小,肩高膊隆,腹圆身肥,浑身柔软,鱼身两侧有3条光闪闪的金线由鳃部一直延伸到尾部。
8 怀集燕窝
怀集燕窝,产于怀集县桥头镇的燕岩,是怀集名优特产之一。
9 文庆鲤
文鲤产于肇庆市鼎湖区沙浦镇文朗,它有别于一般鲤鱼,最大的特点是:粗看,圆头圆脑,浑身滚圆
10 封开杏花鸡
封开杏花鸡,产于肇庆市封开县杏花、渔涝一带。
11 肇庆草席
以高要的白土、金渡两地所生的浦草为佳
12 七星剑花
其状如鞭,其色深绿,沿岩壁攀援,身上开花,状若银盏。这种植物俗称剑花,又叫霸王鞭、指天尺。
13 星岩蛋花
肇庆的蛋花之所以著名,是因生长在星岩的蛋花树,所汲之水乃为山泉,故用星岩所产的蛋花泡茶特别清润,它出名的原因也在于此。
14 肇实
肇实者即芡的果实也,用于煲汤或作中药材。它有清热去湿,滋阴补肾和健脾的功效。肇实是茨实中最好的品种。
15 紫背天葵
紫背天葵生长在鼎湖的峭壁上,晒干后泡茶,其色淡红,其味带酸,清香可口,有消暑除热,助消化健脾,解酒之功能。
16 肇庆裹蒸
香味浓郁,软滑松化,老少皆宜。
17 肇庆芡实
芡实有健脾去湿、消滞、固肾的功效
肇庆特产好多的,有端砚,剑花,裹蒸,鸡蛋花,紫背天葵等等。如果在外地的话,可以在百度搜索一下卖肇庆特产的商家,比如王上王,兴隆记,肥仔崴之类的品牌。
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兴隆记,里面什么都有!
肇庆物产丰富。端砚、鼎湖山九龙宝鼎、水晶艺品为肇庆旅游工艺品“三奇”;
何首乌、皇妃贡柑、巴戟、裹蒸、莲藕、七星剑花、蜂蜜、芡实为肇庆旅游土特产八宝。
1 端砚肇庆端砚与“湖笔”、“宣纸”、“徽墨”齐名2 德庆首乌
德庆何首乌多为家种,比野生首乌个头略小,一般以横断面有菊花纹、呈金黄色的质量最佳。3 怀集厘竹
厘竹具有杆形通直,材质坚韧,粗度均匀,节长适中,回弹力强,不易虫蛀的特点,故又称“钢竹”。4 巴戟
巴戟是驰名中外的德庆特产。属茜草科藤蔓植物,俗称鸡肠风,学名巴乾天,是四大南药之一,具有壮血气、强筋骨、法风湿、滋补肾阳的奇效。5 檀香扇
檀香扇是肇庆市的名牌产品,始创于60年代初期,至今已有30多年历史了。
6 鼎湖山茶饼
当地人都是赶在晨雾散去之前上山采茶,这时摘下来的茶叶最好,制成的茶饼“香色殊绝,气味深远”。山茶饼用开水冲泡后色泽翠绿,滋味醇厚,具有消暑解渴、散热开胃的作用。
肇庆特产
肇庆裹蒸 肇庆裹蒸,是粽子的一种,用糯米、绿豆、肥猪肉,再加入适量的精盐、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精制而成。肇庆裹蒸用肇庆特产冬叶包制,呈枕头状或四角山包形。
包制肇庆裹蒸的主要原料糯、绿豆和肥猪肉,其比例为10:6:4,包制好、未经蒸煮的裹蒸一般一只约0.5 公斤。包制好的半成品要置于大缸中用猛火蒸煮8小时,边蒸煮边加入大量的清水,直至糯米、绿豆和肥猪肉溶化为止。目前,市面上个别店铺节日期间制作的肇庆裹蒸,除用糯米、绿豆、肥猪肉外,还在其中加入冬菇、鸡蛋、腊肠等。这种裹蒸被称之为肇庆特种裹蒸王。肇庆裹蒸香气横溢,入口溶化,甘香,是当地居民欢度春节的传统食品。
端砚 文房四宝,砚为其一,在中国所产的四大名砚中,尤以端砚最为称著。端砚石出产在肇庆市(古称端州)东部,距市中心20公里的烂柯山和肇庆市七星岩北面(西起小湘陕、东到鼎湖山)的北岭山一带,尤以老坑、麻子坑和宋坑三地之砚石为最佳。砚石多为青紫色、猪肝色、天青色,其上有凤眼、鹦哥眼、鹊鸽眼者属上品,而眼中呈现出翠绿色者最为难得。无论是老坑砚石、麻子坑砚石,还是宋坑砚石,属佳品者,其上又多伴有冰纹、胭脂晕、马尾纹、金线纹,或单一纹路,或兼而有之,组合成一幅瑰丽多彩的画图。现在,肇庆市生产的端砚,既保持了传统工艺的民族特色和地方特色,同时在造型、构图、题材、立意上又有新的突破,创造了端砚实用之外的新艺术意境,如端州古郡图大端砚,巧妙地将古端州缩龙成寸,再现在长210厘米,宽105厘米,厚18厘米的巨砚上,但又可磨墨挥毫,令人叹为观止。
肇庆草席 肇庆草席是肇庆著名的传统工艺品、实用品。肇庆草席的生产始于宋朝,明朝时起开始发展成为当地农民的一项重要副业。那时,编织草席的原料一-蒲草,主要出产于七星岩四周的沥湖、野塘之中,但1956年在七星岩四周建起了一个浩瀚似海的大湖之后,就再没有看到这种蒲草了。现今,编织草席的蒲草主要来源于西江南岸高要市的白土和金渡一带,它细长、光洁、柔韧,有“赛龙须”之美誉。蒲草晒干后,要经过挑选、舂平、漂洗、染色,然后方可编织。现婆庆市郊和高要等地从事肇庆草席编织的有近10 万人,每年编织的各款草席达17o多万张。肇庆草席,以功用划分,有睡席、枕席、沙发席和包席;以花色品种划分,有白席和花席。肇庆花席颜色鲜艳,花款繁多,有蝴蝶、花鸟、连环扣、二龙争珠、双凤朝阳、心心相印等如意吉祥图案,犹如一幅幅精美的工艺画屏。肇庆草席向以细密无接草者为上品。
肇实 肇实,正名芡实,因肇庆所产之芡实颗粒大、药力强,故名。肇实属睡莲科,是一种一年生的水草植物,生长在湖泊和水塘之中。肇实的茎和叶都长有刺,开紫色花,所结之果外壳坚硬,亦有刺。肇实有收敛、滋养、强壮之功效,多用来炖肉、堡汤、或入药,能健脾止泻、固肾去湿,是难得的滋补佳品。
怀集燕窝 怀集著名的特产燕窝,出产于怀集县桥头镇的燕岩。燕岩是典型的喀斯特溶洞,每年春分过后,便有金丝燕千百,从南海的海岛崖穴远飞而来,结窝于崖穴,繁衍后代。怀集燕窝含磷、铁、钙和蛋白质,味甘淡平,大养肺阴,化痰止咳,补而能清,为调理虚弱之圣药。燕窝分三大类:一是白色的官燕,又称白燕,纯由唾液凝固而成,色白洁净,为金丝燕第一次所筑之巢;二是毛燕,为金丝燕第二次所筑之巢,由于第一次筑巢时用了大量的唾液,所以第二次筑巢就不得不加入一些羽绒毛,杂质较多;三是血燕,为金丝燕第三次所筑之巢,因为经过两次筑巢,金丝燕的唾液已几乎耗尽,所以金丝燕就只能用自己吐出来的血液筑巢。官燕、毛燕、血燕这三种燕窝,以官燕品质最佳,营养最丰富。怀集燕岩出产的燕窝以官燕为主,现在,怀集桥头燕岩酒厂选取当地名贵滋补药材金丝燕窝和纯正地道药材龟胶、当归、肉桂、巴戟、女贞子、人参等,配以地藏陈年米酒精制而成的金丝燕窝酒,因有补气养血、补而不燥之功效,而远销港澳台地区和东南亚各国。
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