[汝城特产] - 布依族的民族特色有什么？

布依族的民族特色有什么？

布依族作为农耕民族，尤其偏好糯米食品，有无糯不过节，无糯不成礼之说，并常将其当成改善生活或调剂口味的主食。对糯食的嗜好，也形成了饮食文化中糯食文化这一特质。布依族喜吃糯食，主要表现在以下几个方面：一是糯食食品品种繁多。按形状分，有糍粑、搭联粑、汤圆、甜酒粑、糕粑、两合粑、牛打滚、清明粑、米线、米叶、糯米饭、米花、三角粽、枕头粽、背崽粽等。

布依族，中国西南部一个较大的少数民族，主要分布在贵州、云南、四川等省，其中以贵州省的布依族人口最多，占全国布依族人口的97%。

布依族在历史上发展了自己独具特色的传统民居建筑文化，发展至今已经形成成熟的木或木石结构两种形制，其中黔南、黔西南、黔西地区的布依族山区仍然以传统的木制干栏为主，而黔中地区的布依族则以石制干栏为盛行。

黔西十大小吃排名？

1、李姨妈糍粑包豆腐：黔西最具有代表性的糍粑包豆腐；

2、康家脆哨面：由康家父子从长征时期创始，愈今已有80的历史，如今仍由康家大儿子掌勺制作；

3、肠旺面：肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食；

4、凯里酸汤鱼：凯里酸汤鱼是以凯里市地域为名的一道美味佳肴，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一；

另外还有麻辣大头茶、鱼鳅粑、猪儿粑、窝丝糖、桃桃糖、芝麻糖、泡糖、生麦粑、油豆干、姨妈菜、春豆、串串红、烙锅香等。黔西风味小吃，名目繁多。

黔西的十大小吃排名有

大方臭豆腐干，大方豆腐是中国的传统食品,每个地方都有。但大方县的豆腐不仅内容丰富,种类繁多,而且吃法多样,富有特色。

赵老五粑粑，系西部传统悠久的民间副食品“黄粑”，口感清香，益气补血，风味独特。曾荣获毕节地区优质农产品奖和2003夜郎文化美食奖。

擂茶糍粑，是黔西苗族的独特产品，具有润肠清热，滋补身体的药性功能和提神健胃之功效。