[汝城特产] - 徐州丰县的名吃名玩

一、徐州丰县的名吃名玩

丰县景点有堂皇精致的汉皇祖陵、古朴典雅的孔文庙、塔湖相映的凤鸣园，以及凤凰嗉、萧何宅、龙雾桥等一大批汉文化古迹。

二、丰县的特色小吃

首先是地锅鸡啦，一口黑铁锅，大火炖上只笨鸡（草鸡），可以放些土豆或是山药，多放些干辣椒。特别之处就是在锅的四围贴上一圈死面锅饼，沾到菜汤的一端味鲜，沾不到菜汤的一端焦脆。这就是正宗的地锅鸡！ 这个我在家是常吃的

狗肉，丰沛一带的狗肉是出了名的。其他地方吃到的丰沛鼋汁狗肉都是冷冻的，只有在丰沛当地才能吃上正宗的狗肉。尤其是刚煮出锅的热狗肉，味道绝对鲜美。在老家，狗肉是宴席必备的凉菜，最地道的吃法就是在狗肉上面撒些花椒，不但吃不到麻，而且更能突出狗肉被誉为“香肉”的特点。

老家街上常见的卖狗肉的摊子，一边卖一边拆，卖多少拆多少，卖完了就剩下一大堆骨头，而且纯肉的一个价，带骨头的一个价，一般15至20块钱一斤。

烧饼，一种用木炭烘烤的面食，一般三四层，边上打有花刀，上面一层涂有糖稀，沾上芝麻，中间层有调味的佐料。刚出炉的烧饼外脆里内，香咸可口。由于烧饼分层，所以可在边上撕开，往里面夹些其他的食物一同食用，譬如夹上面所说的狗肉，夹羊盘肠（一种羊杂碎），早饭的时候还可以夹油条。烧饼夹狗肉和烧饼夹羊盘肠是老家的爷们儿们最爱的路边小吃。

把子菜系列，大锅里放上做好的把子肉、海带卷、豆腐皮卷、素鸡片、豆干片、肉丸子、煎的荷包蛋等，放在炉子上细火温着，不能断火，随时保持温度。吃的时候随便选，再来碗米饭，绝对够味！

把子菜中的主角——把子肉。五花肉，配上佐料长时间炖出来的，和南方的扣肉差不多，只是味道有些差别，虽说是五花肉，但吃起来一点都不腻。以前是8毛钱一块，后来涨到1块，不知道现在是什么价格了。

滚子肉，即驴肉，在老家有“天上龙肉，地上驴肉”之说，可见驴肉之鲜美。驴肉在肉类熟食中是最贵的，以肉细著称。可惜我只找到这张

三、丰县最特色的特色小吃

北关的煎包,油茶...广播电视局斜对面的广店米线.小太阳电子玩具城门口的炒面(要放鸡蛋和凉皮和面筋一起炒才好吃的)..刘邦广场晚上的夜市...恩...还有别有动天对面的铁板鱿鱼(一个完整的..丰县只有这一家有)...还有好多好吃的额....太多说不完了....

四、江苏徐州丰县有什么比较有名的小吃么？

凉皮、米线、烧饼、混沌、狗肉、烧麦、包子、辣汤、冷面 两来风辣汤煎饺包子 王沟吕家包子 单楼驴肉 老字号三教堂狗肉 金红牛蘑菇牛肉 家禽馆老鹅羊肉面鱼 骨头王大骨头骨汤面 地锅鸡、羊肉串等等