[汝城特产] - 兴宁有什么特产

一、兴宁有什么特产

因为文化习俗的不同，北方人称为“糕”的湿面粉制品岭东人称为“粄”，客家人说“糕”是饼干。

1、砸棕

在客家语中，砸就是压的意思，砸棕就是压制的棕子。其制作工序是先把糯米饭放在木格子里压实，然后放在油锅里去炸，必须不停地翻转，使砸棕变得金黄。软和香是砸的特点，因为是油炸的缘故，食用后使人容易上火。

2、溜锅粄

溜锅粄的做法是把粘米调成稠糊状，用汤匙挑起顺着锅壁溜下去沸腾的热油汤里去。一般是放咸味，但也有放甜味的，依各人所好这种方法做成的面食，又软又滑。如果再加点正宗的岭东水咸菜，溜锅板就集咸滑热三种滋味。

3、石马番豆

番豆就是花生，石马地方的人民用一种颇为奇特方法来制作番豆：先用老屋的砖头泥（必须是带硝性的）捣碎加盐和番豆在一块熬熟，捞出又在同样的泥粉里滚，混上米浆使泥粘实番豆，晒到半干，即放在一种特殊的竹容器用火烤，直至干透。这样制作出的花生，味道之奇香绝不是市场上的红泥花生可比。可惜因其制作复杂，食用易粘泥，已经鲜有生产。

4、鸡颈粄

用水把“七分糯三分粘”米粉和成小团，放入热油锅里，用锅铲压拍，然后把它翻过来用锅铲压拍，不断重复，把它压拍成薄片煎熟。趁热取出，撒上白糖和碎花生米，细细卷好。用刀切成一圈圈竖起即可食用。

5、萝卜粄

萝卜具有消痰化气的功用，味道清甜而价格低廉。用萝卜板和粘米粉做成的萝卜粄，是岭东人的年糕。依各人所好，加入五香粉、虾仁、香菇、猪肉等配合萝卜的清香，倒上两碗老酒，是兴宁人过年必不可少的享受。

6、田艾粄

这是一种生长在田埂的艾捣烂和上粘米粉做成的小吃。田艾的味道甘中带着特别的芳香，入口细嚼，喉间鼻里尽得享受。长在沙堤上的田艾，叶梗肥大，用这种艾的做田艾粄，特别香。

7、酿豆腐

这也是走向各地的四菜之一，只是外边的豆腐，实在太差劲。用山泉水做的，那才是掉在灰里“拍不得、吹不得”的“高尚”豆腐，配上头刀肉馅，细火慢煎。在现代，酿豆腐为兴宁人过年必备的菜肴，根据兴宁人的习惯，豆腐取“付唔园”（即怎么都给不完之意）。

8、梅菜扣肉

梅菜扣肉是岭东四菜之一，随着开放之后的交流，梅菜扣肉已走向各地餐桌，它的变种有水晶扣肉、香芋扣肉等。

9、黄粄

兴宁北部山区，有一种只此一家的独特稻米，叫珍珠米。它米粒比大米小呈黄色，产量极低，很少人种。但是用这种又叫禾米的做板，却有一种非常独特的香味。

10、蓼花

蓼花是一种松脆香为特点的兴宁小吃。

11、腐卷

腐卷也是一道岭东名菜，它用腐竹皮包住馅料（由肉和花生、香菇组成），并用油炸而成，付卷亦可作为煲汤的原料，味香而不腻。

12、珍珠红

它曾经代表着兴宁最高荣誉，中华老字号产品，岭东历史名酒。

13、鸡炒酒

炒鸡酒有三个待点：补身子、特别香、特别顺口。鸡炒酒经常被兴宁人用作产妇坐月子之用；另当有家添男丁的时候，该家就将鸡炒酒炒上一大锅，发于全村每家一碗。

14、乐仙腐竹

产于兴宁市乐仙腐竹厂，有传统腐竹、白竹、芝麻腐竹、即食腐竹等，不含任何防腐添加剂，质量符合国家食品安全要求，产品覆盖梅州、汕头、珠三角等地，深受广大城乡人们的喜爱。

资料来源：

二、南宁最大的特产批发城？

南宁最大的是位于兴宁区的金桥市场

金桥市场一期、二期占地550亩，总建筑面积50万平方米，入驻商户超过2000户，日均人流量超3万人次，货物年交易量达到300万吨。该市场集果蔬、粮油、干杂农副产品、茶叶、冷链、肉制品及酒店等多业态于一体。

三、梅州平远县为什么穷

地理位置所限，所以一直以来经济发展有所约束，现在已经好多了。

平远县狠抓扶贫产业，扎实推进“一镇一业”“一村一品”发展，建成以脐橙、油茶、南药、灵芝、花生等为代表的特色产业项目35个，联结带动有劳动力贫困户共524（次）；平远还大力发展省级现代农业产业园建设助力脱贫攻坚创新发展。

平远的注意事项和重点须知：

平远的特产主要有梅畲黄{、老二牛肉干、孢子粉、灵芝片、锅恫琛⒏呱讲栌汀⒔馔贰⒙懿凡琛⒔鹣撇璧忍夭;有黄{、葱油鸡、糖卤猪肉等美食。平远脐橙具有果大美观、果皮较薄、油胞较细、色泽橙红鲜艳，肉质脆嫩、化渣、风味甜浓、无籽、早熟且耐贮运等特点。

平远县是广东省梅州市下辖的一个县，位于广东省东北部，粤、赣、闽三省交界处，东边与广东省蕉岭县相邻，南边与广东省梅州市梅县区相邻，西北与江西省寻乌县相邻，西边与广东省兴宁市相邻，北边与福建省武平县相邻。

以上内容参考：百度百科――平远县

地理位置不好，梅州总体发展不好

四、南宁特产有哪些值得带 南宁特产买什么

扬美豆鼓 扬美沙糕 老友酱 黄皮酱 马山旱藕粉 大家都知道广西的水果是非常好吃的，因为日照充足所以很甜，可能一些来了就想带两箱水果回家了额，但是这明显太重了，除了水果南宁还有许多值得带的东西，包括手工艺品，和家用调料等，都方便好带的。

南宁特色有当地手工艺品，以壮锦、绣球为代表;土特产主要有姜晶、黄皮酱、罗汉果和龙眼、荔枝、菠萝、芒果、柚子等新鲜水果;皮革制品和金银首饰也都很不错。

市区购物便利，商厦和购物中心云集，主要购物区集中在朝阳路(购物中心地带)、兴宁街(金银首饰街)、新民路和七星路(品牌购物一条街)一带。另外，西关路是南宁最热闹的露天夜市，每晚6点开始，小摊一字排开，非常热闹。

扬美豆鼓

扬美古镇除了是南宁游玩的好去处，这里的美食也是棒棒哒!扬美豆豉选用的是扬美本地出产的黑豆，颗粒饱满，香味浓郁。扬美豆豉有咸、淡两种风味，用来炒菜，芳香浓郁，口感敦厚。南阿姆说，用扬美豆鼓做老友粉或老友炒粉虫，简直是绝配，又入味又好吃~

扬美沙糕

扬美有三宝，其中一个就是扬美沙糕。扬美沙糕历史悠久，还有个传说是扬美来源于八仙中的吕洞宾，吕洞宾曾将葫芦里的仙药送给扬美一个好心的小伙子，吩咐他做沙糕时将仙药放入其中，不但治好了小伙子母亲的病，沙糕还因松软香甜，广受欢迎，也让扬美沙糕美名传遍了广西。

老友酱

小南南有个友仔，离开南宁后一直冲小南南叫唤着想吃老友粉。小南南听得都烦了，就买了几瓶老友酱给他寄过去，从此之后耳根总算是清净了。“老友”应该就是南宁的专属味道了，冬天吃了驱寒，夏天吃了开胃，不爱它的人觉得臭烘烘闻都不想闻，喜欢它的却怎么都离不开。什么炒花甲啊煮粉啊炒粉啊，加上老友酱，南宁味道就这样扑面而来了。

黄皮酱

说到老友酱，那肯定不能忘记黄皮酱啊。南宁很多特色美食，都得上一点黄皮酱，那才够味。黄皮酱将黄皮果特有的清香带入菜中，特别清爽开胃。而且早在清代乾隆年间，南宁就有黄皮酱在市场上卖了。

马山旱藕粉

旱藕粉是马山的宝贝之一，是一种长寿绿色食品。为啥说是长寿绿色食品?因为藕粉含有丰富的钙、磷、铁及氨基酸，既营养丰富又易于消化，经常食用益血补髓，消热润肺，防止肥胖，特别适合老人和小孩吃。

以上就是老少皆宜的特产推荐，希望对大家有帮助，回家总不能两手空空，无论是老人还是小孩，以上都是可以吃的，一些工艺品送长辈也是不错的选择。