[汝城特产] - 昆山特产是什么

昆山特产是什么

卤味酱鸭是昆山的著名特产。其特点是色、香、味俱佳,有“一家卤煮,满镇飘香”之誉,在江南水乡颇有名声。 昆山,河港纵横,湖泊众多,芦苇丛生,草滩密布,历来是野鸡、野鸭、野兔栖繁衍的场所。昆山卤味以前用野生动物卤煮。昆山东北角的角市镇,早在清代光绪年间就加工卤鸭而远近闻名。当时,全镇加工卤鸭的店家有10多爿,其中以邱邑芹的丘德斋野味店,吴少堂的太和馆和周家的醉月居最有特色。 万三蹄、万三方肉、万三三味圆、万三猪手、万三鸡腿、万三野鸭、及万三贡酒、万三宴酒和万三家酒,已成为周庄美食的代表。尤以万三蹄独树一帜,多次被评为食品金奖。随着周庄知名度的日增,已走出周庄,涌向中外餐桌。 万三蹄:以猪腿为原料,佐以调料,用旺火烧煮,经过蒸焖,皮润肉酥,汤色酱红,肥而不腻,咸甜适中,堪称色、香、味、形俱佳的肴馔。 万三方肉:有猪鲜肋肉切方,以“万三蹄”工艺煮酥,是与万三蹄响应的宴客主菜。 万三味圆:有新鲜面粉制成面筋,包入肉末或虾仁、鸡丝作馅,做丸煮熟,兼具小笼、馄饨、汤包之味。 万三猪手:以传统配方烧煮的猪蹄爪,滋润美味。 万三鸡腿:以当年新鸡大腿为原料加工,皮酥肉嫩。 万三野鸭:以太湖野鸭为原料,用“万三蹄”工艺烧煮,肉嫩味鲜,成为餐桌上乘佳肴。 万三贡酒、万三宴酒、万三家酒相传沈万三家以糯米、高粱、玉米、小麦、大米及南湖水采用特殊流程,精心酿制而成,酒液清洌,口味甘醇。 周市太和奥鸭 昆山奥味酱鸭,简称奥鸭。配方技艺源出清宫药膳系列。太和奥鸭其特点是色、香、味,营养四者俱佳,有“一家奥煮,满街飘香”之誉。周市太和馆的奥味品,熔“奥”、“酱”两种烹调技艺于一炉,制作成目前的奥味酱鸭。特点是肥而不腻,嫩而不烂,鲜味入骨。 奥灶面百年老店奥灶馆,坐落在亭林路半山桥南堍,奥灶面以红油爆鱼和白汤卤鸭面为首。 红油爆鱼面:爆鱼一律用青鱼制作,面条用精白面加工成龙须面,细白柔嫩,红润喷香,食之爽口。 白汤卤鸭面:则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮,故肥而不腻。一碗别具风味的奥灶面,将为您增添无穷的乐趣,留下无穷的回味。 小吃 三味圆又称汤面筋, 是昆山市周庄镇的名肴特产。周庄三味圆的皮以面筋为料,馅用鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱姜、黄酒等调制剁细精制而成。用鸡汤烧煮,皮薄馅嫩,晶莹剔透,汤清味鲜,集点心、菜肴、鲜汤之美,轻轻一咬,鲜汁直淌,堪称上品。 到昆山游览玉峰山,人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红油爆鱼面,面条细白,汤色酱红;白汤卤鸭面,白面白汤,原色原味。 奥灶面不仅选料讲究,味美鲜醇,另外还有“三烫”的特点:面烫,捞面时不在温水中过水,而在沸水中过水;汤烫,配制好的面汤放在铁锅里,用余火焖煮,保持其温度;碗烫,碗洗净后,放在沸水中取用,不仅保暖,还消毒卫生。因此“奥灶面”即便是在数九寒天,食之也能冒汗。 周庄位于苏州城东南,昆山的西南处,古称贞丰里。是江南典型的“小桥、流水、人家”,周庄最为著名的景点有富安桥、双桥、沈厅。周庄有许多特色小吃,最有特色的是沈万三爱吃的肘子和猪蹄,其它特色食品还有万三糕、童子黄瓜、虾糟、三味圆及当地的水鲜等。 卤味酱鸭,特产店里有包装的! 其实上面很多小吃特产店面中都有真空包装的那种! 真空包装的不会的,就是保鲜方便携带储存的。

周庄十大特产？

庄炉

庄炉，是铜器中的佼佼者。炉体、炉盖、炉档上镌刻花卉、乌鹊、蝴蝶、云纹、线条等图案，是一件精美的铜铸工艺品。周庄百姓家里普遍藏有庄炉。热乎乎的庄炉可焐凉手、暖冷衾，阴冬日子，又是烘烤衣物、尿布的好家具。再则，庄炉也常当作女儿的陪嫁礼品。

竹编、虎头鞋

周庄竹编生产历史悠久，清代在镇北形成“篾竹埭”，生产筐、箕、箩、匾、榻、桶、席、篮等生产和生活用具，周庄竹编细密、坚实耐用，闻名四乡八邻，为配合旅游业的发展，小巧玲珑实用的竹编工艺品深受游客青睐。

周庄的虎头鞋穿着通气、舒适，有种踏了实地的感觉，越来越多的人愿意回归自然，着一双布鞋，休息的时候便换上它，感受一份“土气”的舒适，城里的小摊上也时有布鞋卖，但大多不是千层底的，穿不了几天，周庄的布鞋就绝对是正宗的“土气”。

梳子工艺

在古老的贞丰街“文化街”上，聚宝轩对面迷楼边上，您可看到制作各类梳子的工艺，制作中的半成品，选用不同材质完成的各色艺梳。

布鞋

穿着布鞋是通气、舒适，有种踏了实地的感觉，越来越多的人愿意回归自然，着一双布鞋，休息的时候便换上它，感受一份“土气”的舒适，城里的小摊上也时有布鞋卖，但大多不是千层底的，穿不了几天，周庄的布鞋就绝对是正宗的“土气”，千层底，针针线线手工完成，另外您可看到小孩穿的“虎头鞋”等多种不同手工布艺品，既可用于实用品用于日常生活，也可作为工艺品收藏展示。

万三酒

周庄盛产稻米，酿酒业十分发达，其中白酒最佳。将新糯米蒸成饭，调入酒药后，置于缸中，等它成为酒酿，漉去酒糟，再加上河水储于缸中，然后将缸置于墙壁旁。过月余，则成为色清味美的“靠壁清”。相传沈万三家在农历十月酿制的酒最珍贵，故又称“万三酒”。

土布

周庄贞丰街景点澄虚道院边上，可看到各类土布作坊，现场有纺线织布的工艺展示，同时也可以购买到各色成品布及土布做成各类衣物。

水乡服饰

水乡周庄地处昆山、吴江、青浦三市交界。当地农村妇女的传统服饰，具有浓郁的水乡风采。包头、腰兜板、彩带、花布鞋，都是妇女们亲手绣成的。年轻的姑娘爱绣牡丹，意为幸福富贵。年长的求平安，则爱绣莲花，倾注了她们炽热的感情和丰富的想象。

茶壶

周庄的茶壶也别具特色，在其他地方，茶壶多为陶制、瓷制，周庄茶壶则为石雕。在茶壶壁身上，浮雕栩栩如生，形象丰富，好茶的朋友不可错过。