[汝城特产] - 龙川哪里狗肉好吃

1. 一般用炒、爆、烧、炖、卤等烹调方法。

2. 狗肉用白酒、姜片反复揉搓，再用稀释的白酒泡1-2小时，清水冲洗后入热油锅微炸再烹调可有效降低其腥味。

双冬炖狗肉的做法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

双冬炖狗肉的制作材料：

主料：狗肉400克,冬瓜100克,冬笋100克。

调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。

教您双冬炖狗肉怎么做，如何做双冬炖狗肉才好吃

1.狗肉斩成块，焯水待用。

2.冬笋切成块，冬瓜用球刀挖成球。

3.沙锅中倒入高汤、原料，加其余调料调味，上炉煲约2小时。

珊瑚辣味狗肉的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

口味：香辣工艺：爆

珊瑚辣味狗肉的制作材料：

主料：炆狗肉300克（见原料半成品制作）。

辅料：胡萝卜75克,生菜叶200克。

调料：煵郫县豆瓣酱25克,干辣椒5克,青蒜20克,鲜红尖椒10克,绍酒10克,酱油8克,味精3克,胡椒粉0.5克,上汤50克,湿淀粉5克,熟鸡油5克,熟猪油适量。

珊瑚辣味狗肉的特色：

香浓微辣，鲜咸纯厚。