[汝城特产] - 随州有哪些地方特色美食？

随州有哪些地方特色美食？

随州，位于湖北省北部，是湖北最年轻的地级市，古称“汉东之国”，以“古、奇、美、新”而著称。现在的随州是炎帝神农故里，编钟古乐之乡，中国历史文化名城，国家园林城市，国家森林城市， 中国专用汽车之都，世界四大古银杏群落之乡，世界三大兰花产地之一。随州物产丰富，百姓聪明勤劳，在长期劳动实践中发现、发明了以下享誉国内外的地方特色美食：

广水滑肉。湖北名肴之一，曾载入《三楚名肴》和《中国菜谱湖北菜系》两书中。民间传说，唐朝开元年间，应山籍有位姓詹的御厨做滑肉的手艺很高。他将五花肉切成小块，用面粉拌和，加上蛋清、葱、姜等上十种配料，先炸，再溜，后烩，做出一道颜色金黄，外形很像豆腐的菜。唐玄宗吃这道菜时感到特别鲜美爽口，不用细嚼就滑入喉咙，称此莱为“滑肉”。不知为什么，詹厨师得罪了安禄山，他勾结内奸在唐玄宗面前谗言，詹厨师被杀。后来安绿山叛乱，唐玄宗才发现自己误杀詹厨师，特追封为厨王，其忌日为农历八月十三日。以后每到这天，应山厨师们都要相聚一起，设酒筵祭奠他，第一道菜便是滑肉。

马坪拐子饭。拐子饭是湖北省随州市的一种盛行的传统风味小吃，起源于广水马坪镇。传统做法是专选猪脚拐子部分及猪肘子肉红烧放在瓦罐里炖酥香，拐子饭特别之处是在早上吃，实实在在的“吃早饭”。由于拐子是猪脚部分的“活肉”，吃起来油而不腻，口感特好。尤其猪皮厚实胶质丰富，十分爽口。拐子饭除有猪拐肉外，还配有其他小菜及小鱼等上十种，任意挑选。俗话说“早餐吃饱，中餐吃好，晚餐吃少”。拐子饭是增强早餐食欲的佳肴。

广水奎面。随州广水市的特产。广水奎面又名应山奎面，传说中曾被誉为“银丝贡面”，以“色泽白、根条细、不连条、不浑汤”等优点，深受消费者青睐。

五香花生。随州五香花生精选地产优质花生，经调料、蒸煮、烘烤而成，具有色泽鲜、味道美、酥香可口、营养丰富等优点，以独特的风味赢得了广阔的市场。

厉山腐乳。又称白方，随县厉山镇特产。厉山腐乳生产已有一百多年历史，是随县地方名产。它制作精细，具有细、黄、软特色，五味调和，滋味香酥。

百花菜。是湖北闻名遐迩的地方特产，安陆是其原产地。百花菜茎叶腌制后可食用，是夏季主要的一种腌菜，可炒肉、蛋炒或单炒。其味清香鲜美，能提神生津、开胃建脾、增进食欲。全株还能作药用。

腌腊狗肉。是湖北省随州市广水市的特色美食，历史悠久，制法独特，鲜香滑嫩。

金黄蜜枣。被列为湖北省十大名产之一，色黄似金，故而得名，又因体肥肉厚，甜如甘饴，沙酥爽口，营养丰富。

随州的特色美食有春卷，滑肉，蜜枣，酸汤鱼，随州油桃，拐子饭。曾都葡萄，土鸡汤，气泡馍馍等

黄鹤楼代表什么

湖北中烟工业有限责任公司，黄鹤楼，国内高档卷烟行业著名品牌，中式卷烟的典范，集生产/销售/进出口业务为一体的多元化大型烟草企业“黄鹤楼”品牌始创于20世纪30年代，是湖北省名优烟之一，消费者中享有很高的声誉。

其品牌名取意于江南三大名楼之一的黄鹤楼，名楼与名烟相得益彰，尽显楚都今昔辉煌。

1915年---南洋兄弟烟草公司汉口创建，形成“开创于云烟，又独立于云烟，再现烟草原味，饱满醇厚”的汉烟品味，其间礼聘玻利维亚技师开发“南洋烟魁壹号”经典，因生产技术原因未能正式投产。

1995年---黄鹤楼品牌全新上市，成为红金龙集团重点发展高档品牌。

2003年---黄鹤楼品牌推出系列新品，品牌总销量突破5万箱。

2004年---采用“南洋烟魁壹号”的黄鹤楼1915产品上市，一时洛阳纸贵。

同期黄鹤楼品牌与中华、玉溪、芙蓉王被誉为中国高档卷烟品牌的“四大天王”，备受世人关注。

该年度，黄鹤楼品牌增幅在40%以上，总销售突破7万箱。

2005年---黄鹤楼品牌又获得50%以上的增幅，总销量突破11万箱，奠定中国高档卷烟市场的强势品牌地位。

湖北中烟工业公司组建于2003年8月，隶属国家烟草专卖局（中国烟草总公司）。

公司组建后，负责统一管理湖北卷烟工业企业及多元化生产经营企业，下设武汉、襄樊、三峡、红安、广水等烟厂。

2007年11月，正式更名为湖北中烟工业有限责任公司，经营范围涵盖烟草制品的生产、销售，烟用物资、烟机进口和卷烟出口业务，与烟草制品生产销售相关的其他生产经营，多元化经营，资产经营等。

主要卷烟品牌为“黄鹤楼”、“红金龙”，其中“黄鹤楼”于2006年被认定为“驰名商标”，

是行业成长性最好的高档卷烟品牌。

“红金龙”获“驰名商标”和“中国名牌”称号，“红金龙”是全国三大销量过200万箱的卷烟品牌之一。

湖北中烟将技术创新作为企业由弱变强的根本途径，于2003年起借助地方政府的支持，筹建成立黄鹤楼科技园，联合20多家科研院所、近2000名社会的力量，构建起外延型技术创新平台，大力推进以原生态原料、天然本草香精香料、减害增香型薄片、个性化嘴棒、功能型产品设计和减害降焦技术为支点的关键技术创新，聚焦于以全叶精选、小锅小炒、木桶增香等特色工艺为基点的核心工艺创新，变执行标准为制订标准，变为创造，变销售传统消费品为营销专利集成品，累计申报各类专利390项，新增个性化工序工艺371道，黄鹤楼所成就的淡雅香品类于2008年6月6日被国家局正式鉴定为国内首创，达到国内领先水平，具有奠基性意义。

2008年，黄鹤楼系列销量接近37万箱，增幅居同类产品首位；企业实现税利同比增长14.7%，其中利润同比增长7.43%。

湖北中烟将继续坚持以科学发展观统揽全局，着力于推进技术创新、管理创新和文化创新，实施全员培训、全员创新和全员营销，集中资源做强做大黄鹤楼、做实红金龙品牌，用2-3年时间将管理提升到一流水平，构建内外和谐的湖北中烟，努力跻身行业关键少数几个重点骨干企业的行列。

产品分类：香烟,礼品,烟/烟具,食品茶水特产,湖北省品牌理念：天赐淡雅香品牌发源地：湖北省武汉市企业领导：郜电话：,品牌成立年份：1915