[汝城特产] - 江西于都特产：峡山道菜

峡山道菜的基本介绍

“大蔸菜”独产于于都县罗坳镇峡山山区。当地村民根据祖传手艺，将大蔸简拆培菜晒干后，配以辣椒、精盐、植物油等佐料，经过一年的精心腌制，做成味甘甜香的道菜。

峡山道菜有什么营养价值？

“道菜”送到南昌大学食品科学与工程系检验，发现道菜含有丰富的氨基酸和维生素C等成分，具有开胃健脾之功效。

峡山道菜的产品特点有哪些？

其色黄褐，味甘甜绵香，风味独特。

峡山道菜的历史是怎么由来的？

道菜源于拦唯道家.原为古刹道人膳用珍品.因正宗道菜御衡只有在于都峡山区方圆六平公里才能种植并制作.故而取名峡山道菜。

峡山道菜的获奖荣誉

99年评为江西省乡镇企业名优特新产品博览会金奖。