[汝城特产] - 梅州十大特产

一、梅州十大特产

梅州十大特产：

1. 金柚：梅州盛产金柚，这种果实口感鲜美，汁多味甜，富含多种维生素和矿物质，是梅州的特产之一。

2. 大埔忆子粄：大埔忆子粄是一种传统的客家美食，以糯米粉为主料，口感软糯，甜而不腻，深受当地人喜爱。

3. 白切猪手：白切猪手是梅州一道经典的菜肴，猪手肉质鲜嫩，搭配梅州特有的调料，味道独特，引人食欲。

4. 大田柿花：大田柿花是大田县的特产，以其独特的口感和风味闻名，是梅州的传统美食之一。

5. 五华酿豆腐：五华酿豆腐是五华县的传统美食，将豆腐挖空填入肉馅，再蒸煮而成，味道鲜美，营养丰富。

6. 五华茶叶：五华县是广东省著名的茶叶产区之一，五华茶叶以其独特的香气和口感而闻名。

7. 炸角子：炸角子是梅州的传统小吃，外皮酥脆，内馅鲜美，是当地人喜爱的美食之一。

8. 乐仙腐竹：乐仙腐竹是梅县的特产，以其柔嫩的口感和独特的风味而受到欢迎。

9. 薯宏亏粉豆干：这是一种以红薯粉和豆干为主要原料的梅州特色食品，口感独特，深受当地人喜爱。

10. 马图绿茶：马图绿茶产自梅县马图山，以其清新的口感和独特的香气而闻名，是梅州的特色茶叶之一。

这些特产不仅展示了梅州丰富的美食文化，也反映了当地人对食材的精细处理和对味道的极致追求。

二、去梅州旅游期间，可以购买哪些地方特产？

梅州，位于中国广东省东北部，是客家文化的重要发源地。这里不仅风景秀丽，文化底蕴深厚，而且还有许多值得购买的地方特产。以下是一些梅州的特产推荐：

梅菜扣肉饼：这是梅州非常有名的传统小吃，以其独特的风味和制作工艺闻名。梅菜扣肉饼选用优质五花肉与特制的梅干菜，经过慢火炖煮，肉质酥烂入味，梅菜的酸香恰到好处地中和了肉的油腻，是带回家的美味佳品。

客家咸猪肉：客家咸猪肉是梅州的传统腌制食品，选用优质的猪后腿肉，用秘制配方腌制而成，口感鲜美，咸香适中，可以作为炒菜、煲汤等多种烹饪方式的食材。

梅州蜜桔：梅州是中国著名的蜜桔之乡，这里的蜜桔皮薄多汁，甜美可口，含有丰富的维生素C，是非常受欢迎的水果之一。

五华火腿：五华县是梅州的一个县级市，以生产高品质的火腿而闻名。五华火腿色泽红润，肉质紧实，风味独特，是烹饪中不可或缺的调味品，也是送礼的上佳选择。

大埔豆腐干：大埔县是豆腐干的生产基地，这里的豆腐干选用优质黄豆，采用传统工艺制作，口感独特，既可直接食用，也可作为烹饪的原料。

平远三宝：指的是平远县的三种特色产品，包括蜂蜜、木耳和香菇。这里的蜂蜜天然纯净，木耳肉厚爽滑，香菇香气浓郁，都是健康的绿色食品。

兴宁米粉：兴宁米粉以其细腻的口感和独特的风味而闻名，是客家地区的传统食品之一。可以用来做炒米粉、汤米粉等多种美食。

梅州酒：梅州地区生产的客家黄酒和米酒也很有名，这些酒类通常采用传统的酿造工艺，口感纯正，是品尝客家美食时的好搭档。

在梅州旅游期间，可以在当地的超市、特产店或者是农贸市场找到这些特产。此外，还可以参观一些特产的生产地，如蜜桔园、豆腐干工厂等，这样不仅能够买到新鲜的产品，还能亲身体验当地的生产文化。购买特产时，建议选择信誉良好的商家，确保产品的质量和卫生。同时，如果是想带回国或长途旅行的话，还需要注意产品的保存条件和运输规定，以免在旅途中出现变质或损坏的情况。

三、梅州有什么特产

梅州有什么特产

梅州属于广州省的地级市，这里也是我国的重点侨乡之一，也是港澳台同胞的重要祖籍之一。梅州当地主流的菜系是客家菜，比如盐焗鸡、梅菜扣肉等等。下面我们来看看梅州有什么特产，仅供大家参考！

10.菊花糕

菊花糕是梅州的特色传统小吃，距今已有上百年的历史。它是以糯米粉、绿豆粉、白糖、饴糖、菊花蜜、菊花精作为原料，再经过多道工序加工精制而成。它的外表形似菊花、色泽蛋黄、晶莹剔透，吃上一口清甜爽口，还能闻到浓郁的菊花清香。

9.炖肉

炖肉是梅州的特色小吃，它是以猪肉、牛肉作为主要原料，再加上酱油、冬菇、胡椒、葱、姜、蒜等开胃辅料炖煮而成，做好的炖肉肉质糜烂、口感滑腻、很适合小孩和老人食用。

8.开锅肉圆

开锅肉圆是梅州的特色小吃，它是将新鲜的鬃头瘦肉切成小条状，然后将泡好的小虾米拌入切好的瘦肉中，再加上干薯粉、撒上调料，将其搅拌均匀捏成小圆团定型，最后将这些肉圆装盘放入蒸锅中用猛火蒸熟，出锅后就可以吃到肉香四溢、软糯可口的开锅肉圆了。

7.忆子粄

忆子粄是梅州的传统小吃，据说其起源于明朝时期，它的制作原料有糯米粉、生粉、肉片、香菇、豆腐干、酱油等等，它的外表看起来白白净净像个糯米团子，咬上一口则会看见里面丰富的`内容，吃起来很是鲜香美味。

6.老鼠粄

老鼠粄是梅州的特色小吃，它是以粘米为主要原料制成，再配上肉沫、葱花、胡椒粉、芝麻粉等作料搅拌就可以使用，十分的开胃好吃。

5.新鲜鱼煮粉

新鲜鱼煮粉是梅州的特色美食，它首先讲究的就是新鲜，必须是现宰的鱼头、鱼肉、鱼肠再搭配纯手工搓制的鱼丸，这样煮出来的汤是奶白色的，随后再将烫熟的米粉放入其中，一碗美味鲜香的新鲜鱼煮粉就大功告成了。

4.腌面和三及第汤

腌面是梅州的传统客家小吃，其色泽金黄、面向扑鼻、口感爽滑，色泽美观，让人垂涎欲滴；而三及第汤则是用瘦肉、猪肝、猪肚子三样食材做成的汤，对应着古代科举的状元、榜眼、探花殿试前三名，有着十分美好的寓意。腌面和三及第汤是梅州人永远的黄金早餐组合。

3.酿豆腐

酿豆腐是梅州的特色小吃，它是将剁成碎粒的香菇、虾仁、鱿鱼、猪肉等为主要料，再配上适量的盐、味精、淀粉等一起切碎搅拌塞进新鲜的豆腐当中，然后将其放在锅中剪至半面暗红，加上一点酱油，撒上一些葱粒，浇上一点水闷煮收汁就可以趁热享用了。

2.梅菜扣肉

梅菜扣肉是梅州的特色美食，这道菜是以五花肉和梅菜作为主要原料，现将肉切成长方块，然后将肉煮熟后下油锅炸酥猪皮，然后再捞起来配上梅菜、姜丝、蒜粒、酱油、白糖等等装盘，最后再将其放入蒸锅中蒸烂。最后做成的梅菜扣肉肥而不腻、鲜美爽滑，十分的美味。

1.正宗盐焗鸡

正宗盐焗鸡是梅州的特色传统小吃，它选用的原料是梅州当地的嫩鸡，将其宰杀后去除内脏洗净晾干，然后用竹制草纸将整只鸡裹严实，再埋入炒好的热盐堆中用文火焗熟。烧制好之后将其去除拆骨，将鸡肉撕成肉片装盘，配上麻油和姜丝就可以美美的享用了。

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