[汝城特产] - 汝城有些什么特产

一、汝城有些什么特产

1、汝城白毛：汝城白毛茶又名毛茶，有性系、小乔木型、大叶类、早生种、二倍体。植株较高大，主干较直立，树姿半开张，分枝较稀，叶片稍上斜状着生，叶长椭圆或椭圆形，叶色绿稍黄，叶面微隆，叶尖尾尖，叶齿深，叶质厚硬。

2、郴州高山禾花鱼：郴州高山禾花鱼，是生活在郴州境内五岭和罗霄两大山脉海拔500米以上梯田中的鲤鱼，因采食落水的禾花，其肉具有禾花淡淡的香甜，又因生活在常年低温的泉水中，生长缓慢肉质细嫩，骨骼较软，其独特的风味深受消费者青睐。

3、马桥花豆：马桥花豆是湖南省郴州市汝城县马桥乡的特产。马桥乡花豆是绿色保健、煲汤佳品，加上耐贮运，日益受到经营商和消费者的青睐，成为走俏的商品。经农业部检测，汝城花豆通过了国家无公害农产品认证。

二、湖南汝城特产：汝城板鸭

汝城板鸭的基本介绍

汝城板鸭是湖南省汝城地区汉族名菜，历史修久，县志记载有200多年历史。它肉质细嫩，香味可口，肥瘦适宜，食而不腻，不用调味，蒸熟即可食用，有独特的风味。

汝城板鸭有什么营养价值？

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

汝城板鸭的产品特点有哪些？

它肉质细嫩，香味可口，肥瘦适宜，食而不腻，不用调味，蒸熟即可食用，有独特的风味，是港澳市场久享盛誉的传统名牌产品。1983年湖南省农业厅举办全省板鸭品评，汝城板鸭名列第一。

汝城板鸭的制作方法

汝城板鸭由汝城麻鸭精制而成。

1.催肥。宰杀前，将体重1.25公斤以上的麻鸭，公母分群，游牧一星期后，正式舍内饲养催肥。每天定时定量喂3餐，鸭舍光线要暗，时间需达28～32天。

2.加工季节要在入冬以后，以冬至为黄金时期，霜雪天为佳，气候越冷越好。

3.进行一般的宰杀处理后，去掉翅、爪、内肠等，然后用炒食盐腌制数天发酵后，一般晒几天即成板鸭。

三、汝城县的地方特产

汝城土特产有板鸭、豆粉、茶叶、香菇、木耳等；民间工艺有陶瓷、金银首饰、油漆、竹编、藤编、草编、造纸、石印、绣花、少数民族服饰等。

四、汝州十大特产

汝瓷、丁记羊汤、卤猪头肉、汝石、汝州锅馈、四知堂痹通药酒、汝州糯米糕、浆面条、汝城白茶、粉皮。

1、汝瓷：产于汝州市，以名贵玛瑙为釉，色泽独特，有“玛瑙为釉古相传”的赞誉。器表呈蝉翼纹细小开片，有“梨皮蟹爪芝麻花”之称。

2、丁记羊汤：采用密制调料、特殊配方熬制而成，汤鲜味美、味道纯正，原料有羊肉、干地黄、归身、川断等。

3、卤猪头肉：汝州卤猪肉色泽悦目，既有内外遍红，又有白里透红，秘制卤汁之香味，使卤肉滋味醇厚，香浓扑鼻，并可增强免疫抵抗力。

4、汝石：汝州石的底色有黑色、褐红色和灰绿色三种，而黑色最为名贵。

5、汝州锅馈：又名锅盔，是汝州的传统小吃，历史悠久，做工讲究，独特的风味让很多人念念不忘。

6、四知堂痹通药酒：治疗上遵循“留者攻之，寒者热之”之原则，上助心阳，下补命门，内温脾土，外固卫阳，“开辟群阴，迎合归舍”，“果真有寒，无所不治”。

7、汝州糯米糕：汝州糯米糕是汝州的传统特产，口感香甜，营养丰富。

8、浆面条：是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条，风味纯正。

9、汝城白茶：汝城白茶是汝州市的一种特色茶叶，以其独特的品质而闻名，汝城白茶的叶片肥壮，白毫显露，色泽银白，汤色清澈明亮，香气清新持久，滋味鲜爽回甘。

10、汝州粉皮：汝州粉皮是汝州市的传统特色小吃之一，以其独特的制作工艺和口感而著称。汝州粉皮选用优质的绿豆淀粉为原料，经过多道工序精心制作而成。