[汝城特产] - 都匀美食推荐百度百科:都匀必吃美食?

一、都匀美食推荐百度百科:都匀必吃美食?

都匀市，这个坐落在贵州省南部的小城，拥有丰富的美食文化，为食客们提供了一场味蕾的盛宴。以下是都匀值得品尝的一些美食推荐：

1. 都匀太师饼，作为贵州特色小吃，它的口感和风味独特，是都匀美食排名前十的首选之一。

2. 豆皮，由绿豆淀粉和豆腐皮制成，夏天吃来既解暑又健康，是都匀的传统美食。

3. 都匀腊肉，特别是夜明珠腊肉，以其细嫩的肉质和独特的风味，备受推崇，清蒸或炒菜皆宜。

4. 酸汤鱼，是都匀的特色美食，以其鲜美的口感和独特的调味，让人大呼过瘾。

5. 猪锅盔，这款都匀特色小吃，香脆可口，深受当地人和游客的喜爱。

此外，还有烤全羊、糍粑、八宝粥、珍珠鸡、贵州凉粉等，每一道都让人回味无穷。不论是小吃摊的麻辣烫，还是餐馆的酸辣土豆丝，都匀的美食种类繁多，满足各种口味的需求。

君子峰虾酸佳肴城的虾酸汤，以及文峰公园附近的麻辣烫，也是都匀的亮点，让人大饱口福。总的来说，都匀的美食世界丰富多样，无论是本地居民还是游客，都能在这里找到满足味蕾的美食体验。

二、都匀特产必买清单,都匀旅游美食推荐

都匀十大必吃小吃？

都匀好吃的东西很多，有十大必吃小吃：

1、丝娃娃：小吃类，推荐在西山公园的门口吃，味道超好；

2、米豆腐：小吃类，也是在西山公园的门口最靠里的一家，爽滑细嫩，我最喜欢吃；不过这两个都有点辣椒，而且现在吃天气冷了点；

3、虾酸牛肉，在火车站到文峰公园的那条路上，味道独特，越吃越香！

4、黄焖狗肉，原来在石板街上有一家，不知道还在不在了？

5、夏季小吃，炒菜，酸汤有特色，在大广场边上有一家；

6、都匀的米粉：早餐，一定要吃都匀的米粉，黄焖牛肉或者清炖牛肉的，都不错，好多地方都有的，三中旁边的一家或者石板街小吃街上的利口福；

7、边卡吊：干香火锅，特色，慢慢吃越吃越香的，西山公园的火车道旁边；

8、鸭子火锅：在....NND的，好久不在都不记得道路了，比较偏远；

9、三都烤鱼，很香，在广场边小吃街上晚上就有；还有特色的小鱼等等。

10、都匀酸辣粉条，在广场边的小吃街。

都匀特产必买清单？

1、都匀毛尖茶

都匀毛尖茶产于贵州南部的都匀市，其干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。

2、绿壳鸡蛋

绿壳鸡蛋含有18种人体所需的氨基酸，富含维生素和微量元素。

3、鱼包韭菜

鱼包韭菜味道酸辣鲜美，鱼肉细腻柔嫩，鱼骨酥脆清香，烂而不糜，香而不浊。

4、都匀太师饼

都匀太师饼是贵州风味小吃名点之一，其皮酥，味香，咸甜皆备。

贵州都匀有哪些好玩好吃的特色？

1.有很多好玩的地方

贵州省黔南布依族苗族自治州首府都匀市广惠路上具有明清古风的石板街，远远俯瞰，气势恢弘。石板街全长312米，路面以11000块青石铺砌而成，街道两旁的房屋皆以明清古典风格的青瓦、红墙、雕花门窗建造。

石板街上常举行布依族婚礼，芦笙铜鼓表演及对歌等民族民俗活动 。近几年来，日本、美国、荷兰、新加坡等多批海外旅游团和韩国电视台，前来观光采风，石板街已闻名中外。如果没有约拍的话带上会拍照的兄弟姐妹也行啊，手机相机都可以，只有角度找的好随随便便就是大片，石板街真的很出片，现在去遇上落日晚霞都是很容易的事，记得给自己留下回忆哦。

石板街不仅有许许多多的民俗活动，而且还有数不胜数的美食 可以品尝到，真的是去贵州旅游的必去打卡之地！

感受体验完都匀的民俗风情 ，再去到平价舒适但是设施设备又超级齐全的酒店住上一晚，那真的是不要太满足！

2.美食推荐：

（1）早餐篇

瓮安火锅粉：这个店位置偏僻，一般新顾客都是偶然遇到的。他们家的火锅粉有酸汤清汤麻辣三种，有牛肉和三鲜两种选择。个人推荐酸汤，肉圆子特别好吃，酸汤也恰到好处，粉给得很多。位于行知书店往上走，老附中路口对面的一个巷子中。（这家店一直营业到下午）

（2）火锅篇

乌江片片鱼：位于百子桥到文峰公园这条路上，一个大大的蓝色招牌，挂着许多红灯笼。他家也是N年老店，片片鱼和肥肠鱼也很好吃，味道十分正宗且价格便宜。单是学生党聚餐连自己带饮料人均20元（还是贵的肥肠鱼）这家店也是饭点爆满，从工人学生到上班族白领都有（凉拌黄瓜也很好吃）但是他家炒菜价格对于贫民窟学生党来说贵。

都匀牛肉粉哪家最好吃？

++麻辣牛肉粉

二十多年的老店，当地人都知道并深受好评的早餐店，就连分店附中店也开了12年，从早到晚生意一直络绎不绝！店家买的是【麻辣牛肉粉】吃上去很像羊肉粉的口感，却又完全不同于普通的羊肉粉。当地人主要是吃当地的米皮居多，比起贵阳的米皮，都匀的米皮更有弹性，粉的大小也是用“一两、二两”来区分大小。

三、推荐黔南美食的推荐词？

1.砂锅粉

砂锅粉，也称砂锅米粉，是黔南各地到处都有的一种大众美食。它有多重口味可选择，能被大家熟知的就有辣子鸡粉、大排粉、脆臊粉、三鲜粉等，每一种都风味独特，深受当地民众和游客的喜爱。这种美食在冬季时享用更加，原因是砂锅粉在食用时是连砂锅当作碗一起端上桌，上桌后锅里鸡汤还在上下翻滚热气腾腾，宛如坐在火边食用火锅一般，越是天冷吃得越舒服。



2.都匀太师饼

都匀太师饼，这道美食在都匀广为流传，也是黔南境内一道口感独特的美食。都匀太师饼制作工艺也非常讲究，主要以精面粉为原料，制作是搭配火腿丁，豆沙、白糖、鲜猪肉等配料，做的时候分揉面，调馅，成型等工序，每一道工序都非常严格，少一步口感都不一样。成品的都匀太师饼外表扁鼓，两面浅黄色，内馅料粗细适当，入口后味香咸甜皆备。据传，在商代，武王伐纣，纣王派闻仲太师随军出征，特别制作了一种糖烧饼做行军干粮。此后，后人为纪念闻太师，便将这种糖烧饼命名为太师饼。



3.鱼包韭菜

鱼包韭菜，它是黔南境内水族的一道传统美食，也是水族过节时必不可少的一道菜。制作方法非常考究，主要以鲤鱼为原料，制作时要先把鲤鱼沿背脊剖开，除去内杂，然后洒进少量米酒、香葱、大蒜、生姜和食盐等佐料，再将韭菜填满鱼腹用米草捆扎好，最后置大锅中清炖或清蒸，一般要蒸五至十小时才行。成品的鱼包韭菜肉肥细腻，鱼骨酥脆，可谓是独具风味。



4.盐酸扣肉

盐酸扣肉，是黔南境内都匀市的一种特产美食。第一次吃到这种美食时，给我的口感特别复杂，第一片肉进嘴咀嚼之后，有一种酸中有辣，辣中有甜，甜中有咸的味道，下肚后还能令人回味无穷。现在黔南其他地方也有盐菜扣肉这道美食，但是你机会到了都匀，那你可以试试用独山盐酸做成的扣肉，只有用独山盐酸做底的才最正宗。



5.墨冲角角鱼

墨冲角角鱼，它也是黔南境内都匀地区的一道特色美食。制作工艺也很讲究，主要以本地角角鱼和本地水为原料，烹饪时取本地水煮鱼，食用时加盐蘸着吃，在当地堪称一绝。因为墨冲角角鱼肉质鲜美细嫩厚实，煮熟的鱼分离下来的肉一点不含刺，一直都深受当地人的喜爱。



6.盘江狗肉

盘江狗肉，这是黔南境内贵定县盘江镇的一道著名美食。来过盘江镇的朋友都知道，大街上随处可见数十家狗肉店临街而立，特别是在冬天的时候，生意十分红火。同时，盘江狗肉在当地也是一种待客佳肴，每到时逢冬至时串亲访友的客人来家里，本家人都会拿这道美食招待。据传，盘江狗肉最早可追溯至明清时期，因当时局限，狗肉作为滋补，对身体虚弱、肾亏泛力、病后恢复、小儿尿床等有药理作用，没有形成市场化。随着历史与时间的沉淀，到七十年代以后，盘江狗肉才逐渐形成产业化。



7.烤乳猪

烤乳猪又称小猪烧烤，是黔南境内独山县的一道特色美食。它制作工艺特别考究，主要以上好乳猪为原料，做法需要经宰杀、腌制、烘干、炭烤、上料等多重工序精制而成。成品后的烤乳猪色泽金黄，皮层酥脆不燥，肉质鲜嫩不腻，食用时加上葱节、姜末、花椒等佐料，口味更加独特。据传，在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。一千四百多年前，独山县人民烹饪技艺已有这样高深的造诣，实令世人赞叹。

黔南美食，你不能错过。

五色花米饭 五色花米饭是布依人的特产，不但色彩鲜艳，而且味道悠远。 ...

鱼包韭菜 ...

三酸 ...

冲冲糕 ...

贵定盘江狗肉 ...

酸汤牛杂火锅 ...

惠水马肉干锅 ...

瓮安黄粑

水蕨菜是蕨类植物的叶子，性凉，具有活血化瘀的功效。烹调方法简单，只需去除老根，用水洗清，加入油等普通调料即可，炒好的水蕨菜水分充足，微甜且鲜嫩，能够补充蛋白质等多种养分。

酸肉是荔波布依族特有的一种腌制猪肉。其特色在于将新鲜猪肉配上多种调料后放入坛中熏烟并腌制10天至半月，腌好的酸肉鲜而不腻，酸爽开胃，一般是荔波人招待客人的佳肴。

杨梅汤是荔波有名的饮品，杨梅酸甜可口，饱满鲜红，汤里面放上足量的冰沙，清凉畅爽，消热解暑，是夏季必备佳品。

樟江烤鱼是荔波名菜，之所以特殊是因为所用的鱼是漳江特有的野生鱼，味鲜肉嫩，配上贵州口味的调料，烤出特有的焦香味，让路过的人不禁垂涎三尺。

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