新化特产有新化三大碗(三合汤、穇子粑蒸鸡、资江河鱼)、杯子糕、水车板鸭、蒙洱茶、新化三合汤、金银花甘草茶、白溪水豆腐。新化三大碗是湖南省娄底市新化县的传统名吃,根据史书记载起源于南宋末年。杯子糕又称肚脐糕,娄底新化特产杯子糕,有金元宝和银元宝两种。其中主打金元宝以红糖和米糖调色,银元宝用白粮或糖精与面制成。
沙江村是湖南省娄底市新化县西河镇下辖的行政村,城乡分类代码为220,为村庄。区划代码为,居民身份证号码前6位为431322。邮政编码为417000,长途电话区号为0738 ,车牌号码为湘K。沙江村与青石村、河西村、新加村、正中村、三新村、五四村、同兴村、明庄村、齐家村、新铺村、东风村、粗石村、双龙村、尖峰村相邻。
沙江村附近有紫鹊界梯田、梅山龙宫、紫鹊界、新化狮子山公园、油溪河漂流景区等旅游景点,有紫鹊界贡米、湘妃茶、奉家米茶、水车糍粑、蒙洱茶等特产。
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