[邵阳特产] - 邵阳最具代表的土菜？

一、邵阳最具代表的土菜？

武冈卤菜。猪血丸子。腊肉。腊鸭爪。

(豆角、茄子、刀把头、丝瓜花、南瓜花、)晒干后洗净，加点剁辣椒，加点盐，加点黄豆豉，拌匀再放坛子里盖好盖子，（杂七杂的菜拌在一起，我们邵阳人叫这种菜为杂菜），加水密封过段时间就可以吃，闻到香味就有食欲。

当然是猪血丸子，毫无疑问

最具代表的土菜猪血丸子应该算一个

二、南瓜花生汤圆怎么做

食材

主料

南瓜

65g

花生

80g

糯米粉

120g

辅料

冰糖

适量

步骤

1.有时候，借助一个工具，会容易很多。

2.生的花生，还是需要炒一下，会很香。

3.以前买的料理机，原来还是挺好用的。

4.将冰糖融化

5.将花生碎和糖水混合

6.和面

7.取一小块在开水煮1分钟

8.汤圆，应该都会包吧！

小贴士

取一小块在开水中煮，然后再和剩下的一起和，会容易很多

三、南瓜汤圆的做法步骤图，南瓜汤圆怎么做好吃

材料

南瓜，糯米粉，豆沙馅

做法

1.南瓜先入过锅蒸熟（或者微波打熟），把肉用勺子挖出来，自然成泥状。

2.趁热把南瓜泥和糯米粉混合揉成团，蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水。

3.和出的粉团，搓条，揪成小剂子。

4.按扁，包入豆沙馅，团成圆子。

5.可以煮着吃，还可以把南瓜汤圆表面沾点面包糠油锅烧至七成热，下圆子，中火炸熟。

四、万圣节南瓜怎么吃 盘点9道南瓜美食做法

一、万圣节美食南瓜饼，做法：

1、南瓜洗净削皮，上笼蒸软，捣成泥。

2、加入蜂蜜、奶粉，搅拌均匀，静置放凉。

3、待南瓜泥放凉后，一点一点加入糯米粉，搅拌均匀。静置30分钟。 

4、将成型的南瓜面团捏成喜欢的形状，放一旁待用。 

5、锅内加入调和油，油开后转小火，放入成型的南瓜面团，慢煎至熟。

二、万圣节美食南瓜饭，做法：

1、将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用；

2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟；

3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。

三、万圣节美食小米南瓜粥，做法：

1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟；

2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥 (省略也行，我是想追求“南瓜溶于无形”的感觉)；

3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。

四、万圣节美食南瓜蒸肉，做法：

1、南瓜切块儿摆在盘子里，五花肉切成1.5cm大小的块儿，用刀背稍微拍松，加一点点儿盐，料酒腌制10分钟。

2、腌好的五花肉加入蒸肉米粉，搅拌均匀。

3、将拌了米粉的五花肉放在铺了南瓜的盘子里，放锅内蒸30分钟，撒上葱花碎即可享用。

五、万圣节美食南瓜汤圆，做法：

1、南瓜先入过锅蒸熟(或者微波打熟)，把肉用勺子挖出来，自然成泥状，趁热把南瓜泥和糯米粉混合揉成团，蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水。

2、和出的粉团，搓条，揪成小剂子，按扁，包入豆沙馅，团成圆子。

3、可以煮着吃，还可以把南瓜汤圆表面沾点面包糠。4、油锅烧至七成热，下圆子，中火炸熟。

六、万圣节美食蛋黄h南瓜，做法：

1、南瓜去掉皮和籽，切薄片，大葱洗净切丝；

2、咸鸭蛋黄用勺子碾碎；

3、锅中油热至七成后，下大葱丝翻炒出香味，倒入切好的南瓜翻炒；

4、南瓜翻炒3分钟左右，软熟后倒入咸鸭蛋黄，加盐翻炒均匀即可。

七、万圣节美食豉香南瓜焖排骨，做法：

1、排骨切块，用清水加一小勺淀粉浸泡20分钟去血水，沥干。南瓜去皮切块，蒜去皮切碎。

2、大火烧热锅，把沥干水分的排骨放进锅中，转小火慢慢煎至微微出油状态，盛起。

3、锅底留油，再放进少量花生油把蒜米放进锅中小火爆香。

4、转大火，把排骨和南瓜放进锅中翻炒均匀，倒进料酒，充分翻炒南瓜和排骨至料酒蒸发。

5、倒进李锦记香辣酱，充分翻炒均匀。

6、倒进开水，水量与锅中食物持平，大火烧开转小火焖20分钟。

7、倒进生抽调味，再放进适量盐调味，大火收汁即可。

八、万圣节美食南瓜乳酪派，做法：

1、派皮做好后，用叉子均匀扎上小孔，放些生红豆压住；

2、烤箱预热190度，把派皮放中层，烤20分钟左右，至表面变黄即可；

3、南瓜切成片，微波高火6分钟左右，捣成泥；

4、把在室温中回软的奶油奶酪和细砂糖混合，隔温水加热，并用打蛋器打至砂糖融化，奶酪糊湿滑，加入一个鸡蛋再搅拌均匀；

5、玉米淀粉和牛奶，搅拌均匀，然后加入奶酪糊，将南瓜泥也加入奶酪糊中，搅拌均匀后倒入烤好的派皮中；

6、烤箱预热175度，中层，35分钟，至表面奶酪硬实变黄色即可。

九、南瓜养生汤圆，做法：

1、将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软；

2、取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥；

3、锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里；

4、锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一边充分的拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊；

5、最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。

1.万圣节美食南瓜饼

做法：1、南瓜洗净削皮，上笼蒸软，捣成泥。2、加入蜂蜜、奶粉，搅拌均匀，静置放凉。3、待南瓜泥放凉后，一点一点加入糯米粉，搅拌均匀。静置30分钟。 4、将成型的南瓜面团捏成喜欢的形状，放一旁待用。 5、锅内加入调和油，油开后转小火，放入成型的南瓜面团，慢煎至熟。

2.万圣节美食南瓜饭

做法：1、将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用；2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟；3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。

3.万圣节美食小米南瓜粥

做法：1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟；2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥 (省略也行，我是想追求“南瓜溶于无形”的感觉)；3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。