[邵阳特产] - 干糍粑怎么做好吃

一、干糍粑怎么做好吃

切薄片，将锅烧热（不放油）小火慢煎，煎到糍粑变软时盛出，锅内放油，加入一勺砂糖，糖化开后放入糍粑再煎（注意翻面），注意要小火，不然容易粘锅，待糍粑两面都沾上糖汁即可出锅，Ps 糍粑吃凉了容易拉肚子或者消化不良，所以要趁热吃。

二、买的干糍粑怎么做好吃

主料

干糍粑6块

方法/步骤

干糍粑片六块(超市有售)

改刀切成大小均等的小方块(平均一大块改三小块）

倒半锅油,大火烧热

油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起泡

炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖,牙口不好的朋友,可以将锅中留少量底油,加入两大勺糖,加入小半碗水,将炸好的糍粑倒入,翻匀煮软,制成如绵泥般的糖浆糍粑，又是另一种风味了

三、甜糍粑怎么做如何做好吃

用料

糯米 300g

黄豆粉 30g

花生粉 30g

做法

1.糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质，放入盆中，注入足以浸没糯米的冷水，浸泡10小时

2.将糯米捞出沥干，放入铺好屉布的笼屉中

3.大火加热蒸锅中的水，将装有糯米的笼屉放入蒸锅，用大火蒸40分钟

4.在蒸糯米的时候，每隔10分钟，在糯米上洒少许热水，防止糯米变干

5.趁热将蒸好的糯米倒入大盆中，用饭勺翻拌碾压

6.要一边翻一边压，反复将糯米饭捣烂成团，米团会变得非常黏，并且完全没有米粒，制成基础糍粑米团。用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干

7.黄豆粉放入干净炒锅，用微火加热炒锅

8.不停地翻炒直至黄豆粉发黄变色

9.黄豆粉和花生粉放入大碗中，混合均匀备用

10.在案板上涂抹一层食物油，取一块基础糍粑米团放在案板上，揉搓片刻

11.将基础糍粑米团团成团，用手揪成乒乓球大小的小团

12.将小糍粑团放在手心中，搓成球形

.13搓好的糍粑小团放在混合粉中，沾满粉末后放入盘中

四、手工糍粑怎么做好吃，手工糍粑的家常做法

1.糯米我是昨晚泡上的，所以没有拍照，这张是蒸熟的糯米

2.我用擀面杖和我妈一起打，必须要两个人操作，一人打，一人掌盆，太沾了！

3.洒上米粉，把打好的糍粑到上去，冷了切片，可以冻冰箱里，吃的时候下锅煎