[石门特产] - 山海关产什么海参？

山海关产什么海参？

1、回记绿豆糕回记绿豆糕是秦皇岛山海关特有小吃，入口即化，口感细腻，深受当地人及游客欢迎。

2、秦皇岛海蟹是海滨主要海产品。种类较多，尤以梭子蟹为佳，其特点是形体较大，身形扁长，为浅青色。当地又称其为大海蟹。春季，母蟹较肥；秋季，特别是深秋，海蟹体大肉肥，最重可达一市斤左右。

3、卢龙粉丝卢龙粉丝，河北省卢龙县特产，其传统制作技艺列入河北省非物质文化遗产目录。卢龙粉丝外观白色稍透淡黄色、透明、无杂质、粗细均匀、口感滑嫩、柔软、筋道，不浑汤、无稀软、断条率低。

4、北对虾河北对虾，产于渤海湾水域，以个大、肉肥、色鲜、蛋白质含量高、味道鲜美闻名于世，是世界上最优良的虾类品种。河北对虾主产于秦皇岛市及昌黎、抚宁、滦南、丰南、黄骅等县，多在秋季幼虾发育为成虾，且未南游前捕捞，个大肥壮，肉嫩味美。

5、秦皇岛海参威海的海参属于刺参。我国可供食用的海参有20多种，刺参为上品，而北戴河的刺参品味尤佳。海参体近圆柱形，两端钝圆，腹面平坦且管足密集，背面有突棘，多为灰黑色或黄褐色，成参体长20-40厘米。北戴河沿海岩礁众多，海藻茂密，海底腐植碎屑丰富，因此所产海参个体肥大，突棘粗大，肉质肥厚，鲜嫩可口。

秦皇岛特产

一、石门核桃

石门核桃，河北省卢龙县特产，中国国家地理标志产品。

石门核桃具有个大、仁丰、皮薄、易取仁、脂肪和蛋白质含量高、风味香甜的特点，石门核桃有石门元宝、石门硕宝、石门龙珠、石门魁香4个品种。

2009年12月，原国家质检总局正式批准“石门核桃”实施地理标志产品保护。

二、昌黎葡萄酒

昌黎葡萄酒，河北省秦皇岛市昌黎县特产，中国国家地理标志产品。 

河北昌黎有着400多年的葡萄种植历史，与法国波尔多同处北纬39°这一酿酒葡萄黄金种植带，是中国第一瓶干红葡萄酒的诞生地。

昌黎先后获得了“中国酿酒葡萄之乡”“中国干红葡萄酒城” 等称号。昌黎葡萄酒酒体透明晶亮、香气雅致纯正、口感细腻圆润、回味悠长宜人。

三、卢龙粉丝

卢龙粉丝，河北省卢龙县特产，中国国家地理标志产品。

卢龙粉丝历史悠久，早在清朝咸丰年间，民间就已经开始生产粉丝，以手工作坊形式的生产一直延续到20世纪末。产品除远销东北三省、华北以及江浙、四川一些地区外，还出口韩国、日本、加拿大等国。

是餐桌上“翡翠虾球、锅仔粉丝、火燃雪山、凉拌银丝、群虾归巢、肉沫粉丝煲”等名菜佳肴的首选原料。

四、秦皇岛贝雕

秦皇岛贝雕是以海滩所产的螺贝为材料加工制成的工艺美术品。秦皇岛市工艺美术一厂的贝雕艺人，以传统的螺贝镶嵌技法为基础，采用中国国画的构图章法，吸取牙雕、木雕等工艺之长，雕制出千姿百态、妙趣横生的浮雕式画面，形成了自己独特的风格。

画面上的重峦叠峰、古柏苍松、行云流水、仙阁琼亭等，。一件件古朴苍劲，自然洒脱而富有诗意。

五、卢龙核桃

卢龙核桃自清朝末年开始出口国外，销往日本、德国、英国、加拿大等20多个国家和地区，并以其优良品质在国际贸易市场上形成了“石门核桃”这一品牌，也是唯一能与美国名牌“钻石核桃”相媲美的品牌。

参考资料来源：百度百科――石门核桃

参考资料来源：百度百科――昌黎葡萄酒

参考资料来源：百度百科――卢龙粉丝

参考资料来源：百度百科――秦皇岛贝雕

参考资料来源：百度百科――卢龙核桃

四条包子

四条包子铺是1958年开业的老字号企业。因座落在古城山海关四条这条街上而得名

，其店初创时，服务质量比较高，吸引顾客较多，而名气越来越大。

普通的面粉，常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。一直

为古城和外地游人喜欢。

制作单位：山海关四条包子有限责任公司（山海关南大街98号）

回记绿豆糕

清真回记糕点部始建于1945年，因初创人是回民，又姓回而称回记半个多世纪来

，用地产绿豆以及白糖，按祖传秘方的调制生产出口味醇正的产品，深受市民以及周边

地区群众的欢迎。

制作单位：山海关清真回记糕点部（山海关天心胡同22号）

西街大名府香油坊

当地有名的老店 专门生产香油和麻将 传统原始的味道 重要是质地纯正 ，几十年的老店，杯誉为 “山海关关城名店”，山海关当地的老百姓几乎家家都会在这里买。有有这么个说法，来山海关 要吃四条包子，带西街大名府香油麻将和回记点心。提醒游客要注意的是，有不少冒牌的商品，一定要看好商标，是蓝色与黄色相间，尽量古城去店里购买。

制作单位：西街大名府香油坊（位于山海关古城城里柴禾市市场，与四条包子回记点心很近，在古城里打听即可）。

小白楼汤馆

也是当地几十年的老店，羊汤和烧饼很好吃，早上去吃早点从来都是排队，价格实惠干净。有好多分店，秦皇岛市里和山海关都有分店，想吃的话 在当地打听一般都知道。

杨长子火腿肠

始创人杨庭珍曾在山东济南给一家德国老板马斯萨兹制作火腿肠的手艺。1932年，

杨庭珍与人在天津合开胜利肠子铺。1941年胜利肠子铺迁至北戴河海滨，从那时起

杨肠子即作为杨庭珍的艺名而名扬四方。成品肠鲜香浓郁，口感独特，回味悠长。

制作单位：北戴河盛利肉食加工厂（北戴河剑南路19号）

干锅鸭头

鸭头味道很香浓，有很多分店，爱吃的朋友不要错过，夏天吃也不错。

制作单位：干锅鸭头，（山海关公安局旁边）

金杨为腿肠

成品肠口感好，弹性好，切薄不散，切丝不断，产品1999年载入中国食品大全。

制作单位：北戴河杨家肠子食品有限公司（北戴河草场中路6段67号）

孟和尚粉肠

该店1886年始创于北京，1938年由孟兆义迁来我市。因孟吃素，人称孟和尚。成

品肠选料考究，配方独特，加工精细，口味纯正，深受本市及津京、东北等地顾客欢迎。

制作单位：山海关义记孟和尚熟食店

另外：

秦皇岛濒临渤海湾，特产以海产品为主：螃蟹，干贝，海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多，集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品：门帘、项链、珍珠挂件等。还有一种当地人用平螺（海底发光的一种螺）加工制成的装饰品，是当地特产与手工制作艺术的结合。

海鲜产品丰富多多

秦皇岛的重点特产有六种，如下；

1、扇贝：其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量度达60%以上，比鸡蛋高4倍。

2、干贝：采用深海区的野生蚌，生剥后加盐水煮，然后在背阳之处风干，装入密封容器内使之干缩成型，半年之后方可食用。

3、螃蟹：是海滨主要海产品，种类较多，尤以梭子蟹为佳，当地又称其为“大海蟹”。

4、铁板蟹：是北戴河特有的一种小蟹，专门钻在沙土里面，身材细长，两角有两个小圆圈，酷似两只眼睛。其肉味鲜润，蟹黄量多，膏脂丰腴，食来沁人脾胃。一般餐馆以红烧、清炖为主。

5、海参：海参味道鲜美，食而不腻，是海中八珍之一。我国可供食用的海参有20多种，刺参为上品，而北戴河的刺参品味尤佳。

6、对虾：北戴河沿岸是对虾洄游、繁衍、栖息的场所，因此具有得天独厚的捕捞和养殖条件。鲜活对虾体色青中衬碧，玲珑剔透。

【秦皇岛】

秦皇岛，河北省省辖市，中国首批沿海开放城市，位于河北省东北部，北纬39°24′~40°37′，东经118°33′~ 119°51′，东北接辽宁省葫芦岛市绥中县、建昌县和朝阳市的凌源市，西北临河北省承德市宽城满族自治县，西靠唐山市的滦县、迁安、迁西、滦南四县市，南临渤海。

【历史】

卢龙县武山喀斯特溶洞出土的文物证明，五、六十万年以前，这里便有人类居住；山海关区孟姜镇的小毛山新石器遗址，山海关区高建庄的将军台新石器遗址，又证明了 新石器时代，这里的先人已掌握了较先进的生产工具，创造了较高的文化。

【地名来源】

秦皇岛相传因秦始皇 东巡至此而得名。秦皇岛之名最早见于 明英宗天顺五年（公元1461年）杨琚《秦皇岛》一诗，其中有“古殿远连云缥缈，荒台俯瞰水潺敝洹

吃的有北戴河羊肠子（强烈推荐） 还有就是海鲜干货了 山海关的花生糕也不错 刘氏易昌源的 四条包子啥的

海鲜干货，花生糕，还有南戴河酸奶