[石门特产] - 常德传统名菜推荐

一、常德传统名菜推荐

常德名菜主要是根据常德的著名特色菜、传统名菜、代表菜、宴席菜和其他湘菜进行评选。如果你想来常德，不要错过品尝常德的传统名菜。下面小编就来推荐几个菜。详情请看下文。'

2010-2011年1月初至3月底，红烧洞庭甲鱼被誉为常德市“十大名菜”之首。此菜肉质鲜美，营养丰富，还具有清热养阴、平肝熄风、软坚散结的功效。它的肉质纯正、鲜嫩、鲜美、有嚼劲，这是汉寿甲鱼留给很多食客的印象。这道红烧洞庭甲鱼是用汉寿甲鱼制成的，集美容和营养于一身。

1、红烧洞庭甲鱼

辣椒炒肉是以辣椒、五花肉为主要原料，配以豆豉、蒜籽、酱油、油盐、味精等制成的菜肴。作为辅助材料。它尝起来很辣。辣椒炒肉是湖南家家户户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。

2、辣椒炒肉

石门非常是湘西北新开发的名菜。它起源于北方的非常，结合了当地土家族的做法。目前，石门非常在湖南省乃至全国都有一定的知名度，已经成为特色湘菜。石门非常和津市牛肉粉、盐水鸭一起，成为常德的美食旅游名片。去常德旅游想吃正宗的石门肥肠，可以选择去石门县城大街小巷的小饭馆和新安镇附近的几家老肠饭馆。

3、石门土家肥肠

湖南盐水鸭是湖南名菜。由30多种名贵中药浸泡，10多种香料经过风干、烘焙等15道工序精制而成。成品色泽深红，外皮酥脆，酱香浓郁，口感绵长。具有活血行气、健脾养胃、美容养颜的功效。是一种风靡大江南北的美食。产品香、辣、甜、麻、咸、脆、松适中，具有口感醇厚鲜美、色香味俱全、低脂不腻、回味无穷、食用方便的特点。

4、湖南辣酱板鸭

石门土家腊肉是土家人民为了延长猪肉的保质期而创造的具有特殊风味的地方名品。是土家族的特色肉食，不仅容易保存，而且色泽美观。是土家族人通常在餐桌上招待客人的主菜。其特点是浓郁的脂肪香味，黄亮的肤色，火一样的肉色，鲜红，味道鲜美，营养丰富。入口有微微的烟熏味，极香，切成薄片，色泽细腻分明，暗红，回味无穷。

5、石门土家腊肉

在常德的很多酒店，“花岩溪笋干”是一道独特的菜。其清脆的口感，爽口的口感，让各国食客都舍不得放下筷子。花溪笋是用最好吃的春笋做的，所以味道很美。尤其是传统方法制作的压榨竹笋，具有鲜、嫩、脆、软、香的特点，成为人们馈赠亲友、家庭聚餐、大型宴会不可缺少的美味。

6、花溪榨笋

汉寿秘制玉标莲藕是常德的传统特产，由湖南省汉寿县特产汉寿玉标莲藕制成。寿玉璧莲藕酥嫩，味甜，无丝少渣，秘方使这道菜成为常德名菜。在德国商业论坛常德“十大名菜”品鉴活动中被评为12道“常德特色菜”之一。

二、达州有哪些好吃到爆的特色美食？

达州，位于四川省东北部，是川陕甘渝四省交界的重要城市，也是四川的东大门。达州不仅地理位置优越，而且美食资源丰富，拥有众多好吃到爆的特色美食。以下是一些达州的代表性美食：

达州烤鱼：达州烤鱼以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感而闻名。选用新鲜的鱼类，经过腌制、烤制等一系列工序，鱼肉鲜嫩，皮脆肉香，配以特制的调料，让人一尝难忘。

达州米粉：达州米粉细腻柔滑，是当地人早餐的首选之一。米粉通常搭配不同的肉类、蔬菜和汤底，既可以吃辣也可以不辣，满足不同口味的需求。

宣汉牛肉：宣汉县是达州的一个县级市，以出产优质牛肉而著称。宣汉牛肉质地紧实，肉质鲜美，常常被用来做火锅、炒菜等多种菜肴。

大竹豆干：大竹县是达州的一个县，这里的豆干以其独特的风味而闻名。大竹豆干色泽金黄，口感劲道，可以炒食、凉拌或做汤食用。

开江鱼面：开江县的鱼面是一种将新鲜鱼肉制成面条状的食品，口感滑嫩，汤头鲜美，是当地非常受欢迎的传统美食。

通川泡菜：通川区是达州市的一个区，这里的泡菜以其酸辣可口、风味独特而闻名。泡菜可以用来下饭，也可以用来烹饪各种菜肴，增加食物的风味。

达州香肠：达州香肠是一种传统的腌制食品，选用优质猪肉，加入多种调料精心制作而成。香肠味道鲜美，肉质紧实，是当地家常菜中不可或缺的一部分。

石门山羊肉：石门县以放养山羊而闻名，当地的山羊肉因其肉质细嫩、味道鲜美而备受推崇。石门山羊肉常被用来炖汤或烧烤，是冬日里温暖人心的美味。

达州豆腐乳：达州的豆腐乳是一种传统的发酵豆制品，口感醇厚，味道独特。可以直接作为下饭菜，也可以作为调味料增添菜肴的风味。

达州糖葫芦：虽然糖葫芦是全国各地都有的传统小吃，但达州的糖葫芦以其大小适中、甜而不腻、果肉鲜嫩而受到当地人的喜爱。

总之，达州的美食种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作工艺。无论是街头小吃还是家常菜肴，都蕴含着达州深厚的饮食文化和当地人对美食的热爱。如果有机会到达州旅游，不妨尝试这些地道的美食，体验一番当地的风土人情。

三、湖南常德特产有哪些

湖南常德的特产有常德米粉、津市牛肉粉、临澧柚、石门柑橘等。

1. 常德米粉：常德米粉是当地的传统美食，以其独特的口感和鲜美的味道闻名。这种米粉采用优质大米制作，经过多道工序精制而成，具有细腻、滑爽、易消化的特点。配以特制的鲜汤料和各种佐料，味道醇厚鲜美。

2. 津市牛肉粉：津市牛肉粉是常德市的特色小吃之一。以当地优质牛肉和米粉为主要原料，加入多种香料和调味料，经过精心烹制而成。其特点在于肉质鲜嫩、汤味浓郁、米粉爽滑，深受当地人和游客的喜爱。

3. 临澧柚：临澧柚是常德市临澧县的特产水果。临澧柚的果实呈高扁圆形或高扁桃形，果皮较薄且富有光泽。果肉柔软多汁，酸甜适中，富含维生素C和其他营养成分，具有极高的食用价值。

4. 石门柑橘：石门柑橘是湖南省石门县的特产，也是中国国家地理标志产品。石门柑橘的种植历史悠久，品种繁多，以其果大、皮薄、汁多、味甜等特点而闻名。石门柑橘富含维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。