肖米是饶平的传统特色小吃,在过去常被作为配桌点心。饶平的肖米起源于北方的“烧卖”,但与烧卖并非完全相同。沿袭烧卖的外形,主要的馅料为萝卜、瘦肉,并在开口处放置一形状为方型的卤肉。
潮汕鹿饼的基本介绍
“鹿饼”是潮汕地区的一种风味小吃,也是潮州饶平出名的老字号小吃,该饼的历史文化已有百年之久,是老一辈代代相传至今,采用传统的家庭式作坊、传统工艺精制而成的,富有历史意义的小吃。潮汕鹿饼是最具饶平特产之门户代表,是全国独一无二的一个饼种.其品质一流,百年传统遵古手工精制。
潮汕鹿饼有什么营养价值?
潮汕鹿饼是用面粉做的,面粉的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分,还有一种尿囊素的成分。面粉还富含食物纤维和维生素E,心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。
潮汕鹿饼的产品特点有哪些?
口感松脆,内在松软,味道独特,有一股粗粮的谷香,是喝茶当点心不错的选择!
潮汕鹿饼的历史是怎么由来的?
潮汕人每逢过年过节时,当礼品互赠,外出旅行时,当路中饼食点心。
潮汕鹿饼的制作方法
看似简单的一种小食,配方及做法颇有点复杂,单就配方来说,就有六七种,譬如面粉 、砂糖、生油、饴糖、 精盐、 小苏打等等,
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