[石门特产] - 常德的哪些特产美食值得游客品尝？

一、常德的哪些特产美食值得游客品尝？

常德，位于中国湖南省西北部，是一座历史悠久、文化丰富的城市。这里的美食特产丰富多样，融合了湘菜的辣味和独特的地方特色，让无数游客流连忘返。以下是一些值得游客品尝的常德特产美食：

酱板鸭：常德酱板鸭是当地非常有名的传统特色美食，以其独特的风味和制作工艺著称。选用优质鸭肉，经过腌制、风干、熏烤等多道工序精制而成，肉质鲜嫩，色泽红亮，香味浓郁。

花菇：常德是中国重要的食用菌生产基地，尤以花菇闻名。花菇肉质肥厚，口感细腻，营养丰富，是烹饪各种菜肴的上佳食材。

毛尖茶：常德石门县是中国十大名茶之一的石门银峰毛尖的主产区。这里的毛尖茶以其外形细嫩、色泽翠绿、香气清高、味道鲜爽而著称。

豆腐干：常德豆腐干有着悠久的历史，是一种用黄豆制成的豆制品。它的制作工艺独特，口感筋道，既可以凉拌，也可以热炒，是当地人餐桌上的常见美食。

剁椒鱼头：作为湘菜的代表之一，剁椒鱼头在常德也非常受欢迎。选用新鲜的鱼头与剁椒一同烹制，鱼肉鲜嫩，辣而不燥，香辣可口。

蒸菜：常德蒸菜是一种传统的烹饪方式，以蒸的方式保留了食材的原汁原味。蒸肉、蒸鱼、蒸蛋等都是当地的特色蒸菜。

糯米饭：常德的糯米饭做法多样，有甜有咸，可以根据个人口味选择。糯米饭粒粒分明，软糯香甜，是一道简单却充满家乡味的美食。

腊肉：常德腊肉是湖南腊肉的一种，以其独特的腌制工艺和烟熏技术而闻名。腊肉色泽红亮，肉质紧实，香味浓郁，是冬季进补的佳品。

粉蒸肉：这是一道常德地区的传统名菜，选用五花肉与米粉一起蒸制，肉质鲜嫩，米粉吸收了肉汁，味道鲜美。

酸菜：常德的酸菜以其独特的口感和风味而受到喜爱。酸菜可以单独食用，也可以作为烹饪其他菜肴的配料，如酸菜鱼、酸菜炒肉等。

除了上述美食，常德还有许多其他的地方小吃和特产，如糖油粑粑、辣椒酱、蜂蜜等，都是游客不容错过的美味。游览常德，品尝当地的美食特产，不仅能够让人领略到湘西的风土人情，还能体验到舌尖上的常德风味。

二、在包头石门风景区旅行有哪些当地特产值得推荐？

包头市位于内蒙古自治区中南部，是一座具有丰富历史文化底蕴和独特自然风光的城市。石门风景区作为当地的著名旅游目的地，不仅风景秀丽，还有许多当地特产值得游客品尝和购买。

奶制品：内蒙古以其广袤的草原而闻名，因此，各类奶制品是这里的一大特色。包括酸奶、奶酪、奶皮子、奶豆腐等，都是采用新鲜牛奶或羊奶制成，口感纯正，营养价值高。

手扒肉：手扒肉是内蒙古的传统美食，以羊肉为主料，经过腌制、烤制等工序制成，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻，是来到包头不可错过的美味。

蒙古王酒：这是一种以高粱为主要原料，结合现代酿造技术制成的白酒，口感醇厚，回味悠长，是内蒙古的特色酒品。

风干牛肉：风干牛肉是内蒙古的传统食品，选用优质牛肉，经过腌制、风干等工艺处理，肉质紧实而不失弹性，是旅途中的好零食。

马肉及马肉制品：马肉在内蒙古是一种常见的肉类，可以做成马肉干、马肉香肠等多种食品，味道独特，营养丰富。

蒙古族服饰：内蒙古的民族服饰色彩鲜艳，图案独特，手工精细，不仅是日常生活中的穿着，也是很好的纪念品和礼物。

蒙古刀：蒙古刀是内蒙古的传统工艺品，刀身装饰精美，刀柄多为牛角或木材制成，既实用又具有收藏价值。

蒙古包：作为蒙古族的传统居所，蒙古包也成为了一种特殊的文化象征。虽然不便携带，但小型的蒙古包模型或装饰品是不错的选择。

蒙古族音乐乐器：如马头琴、长调等，这些乐器不仅是蒙古族文化的重要组成部分，也是了解和体验蒙古族文化的窗口。

药材和保健品：内蒙古的草原上生长着许多野生草药，如枸杞、甘草、黄芪等，这些药材在当地被加工成各种保健品，具有很好的保健和治疗作用。

总之，在包头的石门风景区旅行时，不仅可以欣赏到壮丽的自然风光，还有机会品尝到丰富的当地特产，体验独特的蒙古族文化。这些特产不仅能够满足游客的味蕾，还能作为纪念品带回家，留下美好的旅行回忆。

三、湖南石门特产：石门香肠

石门香肠的基本介绍

吃过石门香肠的人都有一种余香满口、食之欲食的感觉。石门香肠是土家人一道独特的风味菜，也是款待尊贵客人的一道美味佳肴。年猪杀过之后，殷实富足的人家一般都要制作十来斤的香肠，以备高朋贵客造访时作下酒菜之用。

石门香肠的历史是怎么由来的？

由于香肠是用密封好的猪小肠包裹着，又经过了烟薰火烤，所以特别耐贮藏，挂在通风阴凉处，一年半载也不会变质。由于香肠味美，城乡小孩都禁不住那美味的诱惑，天天吵着要香肠吃，大人亦可借小孩之口解馋，遂顺水推舟满足其要求，所以，一般人家的香肠消费速度最快，往往在春节过后不久便告罄。不过近年来，随着商品经济发展，市面上随时都可买到香肠，自然也无告罄之忧了。

石门香肠的制作方法

香肠的制作很有讲究，首先要选猪坐膀上的上等筋肉外加少量的肥肉，将精肉切成条状，和适量辣椒粉、食盐、五香粉、橘子皮等佐料拌在一起，用手反复揉搓，使佐料和精、肥肉融为一体，再将揉搓好的生肉灌进洗净的猪小肠中，一边灌，一边用筷子往肠子里扎，旨在将灌进肠子里的肉扎得严严实实。肠子灌完之后，每一尺左右，可以用绳子打一个结，以便悬挂薰烤。薰烤前，可以将灌好的肠子阴干两天，然后悬挂于火坑上面的横梁上，用柴火、锯木粉、花生壳、橘子皮等物细细薰烤，有条件的人家往往专门放上木炭在一个较为封闭的铁桶中细细薰烤，这样风味更好。薰烤半个月左右，一串串黄金亮色的香肠便制成了。

石门香肠的品尝吃法

香肠的吃法多种多样，主要有四：一是将洗净的香肠切成片状，稍加煎炒即食。二是将香肠切成2公分长的香肠筒子蒸熟后手拿着吃。三是将香肠用鲜桐叶或湿粗红包裹后在火灰里烧熟后吃。四是制作酸辣火锅。将腊肠切成丝状，与腊肉、腊心肺或腊肚子、干辣椒壳一同炒制，再用火锅炖食，土家人称之为“三腊火锅”。三腊火锅吃起来香气四溢，腊味荡气回肠，特色鲜明，无论普通食客还是美食家，食之皆会难以忘怀。