[石门特产] - 干豆腐皮怎么做好吃

干豆腐皮怎么做好吃

一、凉拌干豆腐皮

将干豆腐皮切成细条，放入滚水中焯烫，之后捞出沥干水分。

红辣椒、青辣椒切丝，香菜切段，蒜头切末。

准备一个大碗，放入所有食材，然后加入生抽、醋、白糖、盐、香油、花椒油，将其拌匀即可。

二、干豆腐皮炒肉

干豆腐皮和猪肉分别切成小块和丝，蒜头切末，葱切段。

锅中加油烧热，下入肉丝煸炒至变色，加入蒜末爆香。

放入干豆腐皮翻炒，然后加入生抽、老抽、盐和鸡精调味。

翻炒均匀后，最后加入葱段翻炒几下即可出锅。

三、干豆腐皮炒蛋

干豆腐皮切成小块，鸡蛋打散备用。

锅中加油烧热，将鸡蛋液倒入锅中炒散后盛出备用。

锅中再加油烧热，下入干豆腐皮翻炒。之后加入炒好的鸡蛋、青椒丝和红椒丝。

翻炒均匀后，加入盐和鸡精调味即可盛出享用。

凉拌干豆腐皮：将干豆腐皮切成细条，焯水后沥干水分。加入红辣椒、青辣椒切丝，香菜切段，蒜头切末。将所有食材放入碗中，加入生抽、醋、白糖、盐、香油、花椒油拌匀即可。

干豆腐皮炒肉：干豆腐皮切成小块，猪肉切成丝，蒜头切末，葱切段。锅中加油烧热，下入肉丝煸炒至变色，加入蒜末爆香，再加入干豆腐皮翻炒。加入生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀，最后加入葱段翻炒几下即可。

干豆皮的家常做法

以下是干豆皮的家常做法：

食材：干豆皮200g、瘦肉末50g、胡萝卜1根、香菇3朵、葱适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

步骤：

1、豆皮用温水泡开，大概十分钟左右。

2、香菇胡萝卜切丁，葱切碎。

3、锅里倒油，放入葱花爆香。

4、倒入肉末，翻炒至肉变色。

5、倒入香菇丁和胡萝卜丁，翻炒均匀。

6、倒入生抽，翻炒均匀。

7、倒入一碗水，加入盐，胡椒粉，煮至胡萝卜变软。

8、倒入豆皮，翻炒均匀，约三分钟左右，待豆皮炒软即可。

9、加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。

这样就可以做出美味的干豆皮啦！