[石门特产] - 去陕西旅游，这6种特色美食一定要尝尝，外地有钱也难吃到

一、去陕西旅游，这6种特色美食一定要尝尝，外地有钱也难吃到

说到陕西，人们脑海中浮现的或许是兵马俑。

李白这样写道：“长安白日照春空，绿杨结烟垂袅风”。诗人笔下的陕西让人充满了无数遐想，让人不由得回想起在历史长河中历经风雨的古城。

让陕西在全国火出圈的不仅仅是兵马俑和当地的厚重历史，更是别具一格的陕西美食。陕西美食散发着浓郁的西北风情，让人联想到西北人的万丈豪情。

下面我就给大家分享6种陕西的特色美食，如果来到了陕西旅游，那么这几道“特色美食”一定要尝尝，在外地就算有钱，也是很难吃到的。

1、裤带面

作为一个西北的省份，陕西人对面食有着非常深的执念，要是一日三餐中没有面食，那一天的生活便丧失了灵魂。

陕西当地的面食种类非常多，像这道裤带面便是非常有名的一种面。裤带面，顾名思义，面条的形状就和裤带一样，在当地，它也被叫做Biángbiáng面。

作为陕西的一道特色美食，裤带面深受当地老百姓的喜爱，无论是汤面还是拌面，裤带面的吃法都非常不错，能满足不同人群的需求。

走在陕西的大街小巷，随便到哪个面馆，都会看到裤带面的身影，吃到口中都裤带面筋道十足，让人越吃越爱吃。

2、油糕

作为陕西的一道特色美食，油糕可是当地人十分喜爱的小吃。尤其是在关中一带，更是受到了当地老百姓的追捧，几乎是一道家喻户晓的美食，许多本地人也会制作油糕。

制作油糕时，首先需要准备好面粉、红糖等食材，将面粉团成一个个圆形的丸子，之后用手压平，油炸等上色就可以将它捞出，做好后的油糕外观十分诱人，吃到口中更是软糯香甜，对喜欢吃甜点的人非常友好。

3、搅团

在陕西，搅团也是一道当地人非常喜爱的美食。陕西人也会把它叫做“水围城”。这个时候就有人发出了疑问，搅团到底是什么？制作搅团都需要哪些材料呢？下面我就给大家一一介绍。

实际上，制作搅团时，需要的的食材便是玉米面。制作出一碗好的搅团，非常考验厨师的制作手法，左手往锅里撒面，右手要用叉子不断的搅拌，这样制作出来的搅团才是透亮十足的，吃到口中更是爽口无比。

4、糟肉

要是去过陕西，就知道当地人有多爱吃糟肉了，在当地的各类宴席上，都会有糟肉的一席之地。对于很多陕西人而言，制作出香嫩可口的糟肉并不是一件难事。

制作糟肉时，要十分注重选材，一般都会用品质较好的五花肉，通过炖煮、油炸、蒸制的方式制作而成，做好后的糟肉色泽艳丽，吃到口中更是肥而不腻，让人欲罢不能。如果对这道美食有浓厚的兴趣，那么去陕西一定不能错过。

5、干煸鳝鱼

要知道，南方人的饮食中，会有非常多以鳝鱼烹饪而成的美食。而在陕西，同样也有用鳝鱼制作的美食，像这道干煸鳝鱼就是一道不错的菜品。

制作这道美食时，要挑选较为新鲜的鳝鱼，接着将它处理干净，之后将鳝鱼放入锅中，用煸炒的方式进行烹饪，期间加入各类调味料，这样做出来的干煸鳝鱼才是香辣可口的，让人吃完还想继续吃。

6、甑糕

在陕西人的眼中，甑糕也是非常不错的甜点。制作这道美食要用到糯米和红枣等食材，做好的甑糕分外诱人，让人百吃不腻。

以上这6种陕西美食，具有浓郁的西北特色，是当地人爱不释手的美味食物，外观诱人，口感鲜美，是顶好的陕西美食。要是有机会来陕西旅游，这6种美食一定不能错过。

二、具有西北风味的小吃有什么？

馍、馕、羊肉泡馍

三、西北有哪些特色的美食推荐？

西北地区，通常指的是中国的西北部，包括陕西、甘肃、青海、宁夏和新疆等省份。这个地区以其丰富的历史文化遗产和独特的自然风光而闻名。同时，西北地区的美食也因其独特的风味和制作方法而受到人们的喜爱。以下是一些西北地区的特色美食推荐：

羊肉泡馍（陕西）：这是一道著名的陕西传统美食，主要由熬制的羊肉汤和特制的馍块组成。羊肉泡馍的汤头醇厚，馍块筋道，通常会搭配葱花、香菜等调料一起食用，既能驱寒又能补充能量。

肉夹馍（陕西）：又称“中国汉堡”，是陕西省西安市的一种传统小吃。它由烤制的面饼和慢炖的肉丁组成，味道鲜美，肉质酥烂，深受当地人和游客的喜爱。

手抓羊肉（新疆）：新疆以牧业为主，手抓羊肉是这里的代表性美食之一。将整只羊烹饪至熟透后，用手直接撕下肉块食用，肉质鲜嫩多汁，通常搭配馕一起食用。

大盘鸡（新疆）：这是一道色香味俱佳的维吾尔族传统菜肴，主要由鸡肉、土豆、辣椒和宽粉条等食材烹制而成。大盘鸡口味浓郁，辣中带香，是新疆餐桌上的经典菜肴。

兰州拉面（甘肃）：兰州拉面是中国十大面条之一，以其筋道的面条、清澈的汤底、丰富的配料和独特的制作工艺而闻名。一碗好的兰州拉面，汤清面滑，配菜丰富，是甘肃的一张美食名片。

牛肉面（甘肃）：除了兰州拉面，甘肃的牛肉面也非常有名。牛肉面的汤底通常用牛骨长时间熬制，汤味醇厚，面条劲道，牛肉熟而不柴，是一道非常受欢迎的早餐选择。

羊杂碎（宁夏）：宁夏地区的羊杂碎是一种集合了羊内脏的美食，通常会加入豆腐、粉丝等食材一起煮制。羊杂碎味道鲜美，营养丰富，是宁夏地区的传统美食之一。

青海酸奶（青海）：青海地区生产的酸奶口感浓稠，酸甜适中，是当地藏族人民的日常食品。这种酸奶不仅味道独特，而且具有很好的保健作用。

油泼面（陕西）：油泼面是陕西地区的传统面食，以其简单的制作方法和独特的口味而受到人们的喜爱。面条上浇上热油激发出的香味，再配上蒜泥、辣椒等调料，简单却美味无比。

凉皮（陕西）：凉皮是陕西的传统小吃，尤其在夏天非常受欢迎。它的制作原料主要是小麦或者米，口感滑爽，通常会搭配辣椒油、醋、蒜泥等调料食用，酸辣可口，清凉解暑。

这些美食只是西北地区众多特色美食中的一小部分，每一道都蕴含着当地的风土人情和历史文化。如果有机会到西北旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食，体验它们独特的风味。