樟树港辣椒,是湖南省岳阳市湘阴县的特产。尧舜禹时期就有二妃泣帝的传说,晚清时有左宗棠置地种辣椒的轶事。樟树港是南洞庭湖平原与峨形山脉交接的过渡地带,南面有一个3000余亩的铁炉湖,北面有一个长5000米、宽500米的文泾港,中抱阳雀湖,其端部均与湘江相连,一江一湖两港相夹而成的小“盆地”,形成了适合樟树港辣椒生长独特的自然生态环境。
樟树港辣椒植株矮小、分枝密集,株高30-40厘米,开展度约35-40厘米,属有限分枝辣椒类型。樟树港辣椒适合大众口味,前期微辣香甜,中期中辣香脆,后期辣而有香,味纯不涩,椒香浓烈且明显高于其他品种,清炒时皮肉不分离,清脆柔软,独具清香,口感佳,品质优良。
2021年2月12日,中华人民共和国农业部正式批准对“樟树港辣椒”实施农产品地理标志登记保护,樟树港辣椒获得中国农产品地理标志。樟树港辣椒的地理标志保护的区域范围为岳阳市湘阴县樟树镇所辖文谊新村、龙家新村、柳庄村、兴源村、祥源村、柏金港村、金台山村、樟树港社区共计8个村。
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