怎样做麻花视频

一、怎样做麻花视频

你可以在百度视频了输入麻花的做法就可以找到相关的视频了，以下是麻花的文字教法

一、原料配方(成品约168只，重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤 如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。 制作方法； 1、疏松剂的调配：明矾加冷水0.1公斤，碱粉加冷水0.35公斤，分别化成溶液，然后再将碱水徐徐倒入矾水内，用铲进行搅和，直搅到没有泡沫为止。即可使用。操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水，防止溅出，影响安全。这种疏松剂是使酸碱中和产生碳酸气而膨胀，使之耗油少而产品松脆。 此外，用小苏打、碱水或酵母面团亦可和成疏松剂 2、面团制作：面粉与糖、油、疏松剂混合均匀后，另加水约1.5公斤，调制成面团。成型前要将面团静置40分钟，如不静置，调制面团时应加老酵面0.5公斤。 3、成型：将面团开块，切成需要重量的小条，逐只搓成约40～50厘米长的细长条，要求粗细均匀。操作时要注意搓长，不要拉长，否则会使成品韧缩成“矮胖形”。搓好后双起搓成两股绳状，再双起搓成四股铰链状，即成生坯。生坯要求长短均匀。 4、氽制：油在锅内烧热，放入生坯，用铁丝笊篱轻加搅动，待浮起，颜色成金黄色时即可捞起。外表如需撒用糖粉，最好在销售时临时拌制。如拌制过早，糖粉容易被油分润湿，影响颜色光泽。 二、材料: 面粉2杯， 糖粉2/3杯， 盐1/4小匙， 小苏打1/3小匙， 蛋1个 ，水2大匙 做法： 1、将面粉,糖粉,小苏打粉及糖混合过筛，再加入蛋及水揉成光滑且软硬适中的面团静置约30分钟 2、将面团杆成长方形(约24公分长,15公分宽,0.5公分厚)面皮再分切成24条 3、每条面条左手拉住一端用右手轻压另一端向前搓滚再将两端捏合搓成麻花状 4、炸油烧热中火将麻花炸约4分钟呈金黄色捞起放凉。

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二、如何制作视频？需要什么工具？急

视频制作软件是将图片、背景音乐、视频等素材经过非线性编辑后，通过二次编码，生成视频的软件，除了简单的将各种素材合成视频，视频制作软件通常还具有添加转场特效、MTV字幕特效、添加文字注释的功能，因此，视频制作软件也属于多媒体视频编辑软件的范畴。 热门软件数码大师 数码大师是国内发展最久，功能最强大的多媒体相册视频制作软件。这款软件是一款强调界面设计人性化，介于傻瓜和专业间的相册视频制作软件，相比于premiere这种专业级编辑软件，操作更加简单，相比于非专业级傻瓜软件，制作出的效果会更加精美。1.相册制作种类多，具有本机相册、礼品包相册、视频相册（DVD电子相册）、网页相册、锁屏相册等多种种类，同时，制作的相册均具有MTV字幕同步功能。 2.相片转场特效多达几百种，选择自由，添加方便。 3.可添加精美的各种专业相框。 4.软件设计人性化，界面漂亮，操作非常简单。 功能特征 1、视频文件导出作为视频制作软件，最终生成模式必须为视频，导入视频而导出为其他模式的软件均不 能称其为视频制作软件 2、素材 特效的再加工视频制作软件不仅仅是对素材的简单合成，还包括了对原有素材进行再加工，实现导出视频独特展示效果，譬如图片间的转场特效、MTV字幕同步、字幕特效、简单的视频截取等等 3、生成通用视频格式 视频制作软件的最终合成视频格式通过为VCD\SVCD\DVD MPG文件，是为了刻录光盘，实现家庭影碟机共享的需要 技术原理 视频制作软件其实是对图片、视频、音频等素材进行重组编码工作的多媒体软件。重组编码是将图片、视频、音频等素材进行非线性编辑后，根据视频编码规范进行重新编码，转换成新的格式，比如VCD、DVD格式，这样图片、视频、音频无法被重新提取出来，因为已经转化为新的视 频格式，发生质的变化。视频制作软件的另一个重要技术特征在于，除了具有图片转视频的技术，优秀专业的视 频制作软件，还需具有为原始图片添加各种多媒体素材，实现制作出的视频图文并茂的展示，譬如，为图片配音乐，添加MTV字幕效果，各种相片过渡转场特效等等，这些都是优秀的视频制作软件必须具有的显著特征。

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三、怎样做凉皮视频

只是凉皮的话好做，但是，凉皮最重要的是汤汁和辣椒油调味，现在一个学徒教出来至少要一两千块，学到的还不一定是老师的全部本事，这个应该不会有流传的视频的

辣椒油（常用芝麻，花生碎，干红辣椒切碎，放在热油中过一下）

如果你要单纯的凉皮的做法，视频没有，图文有

1. 先将面粉慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上薄布醒发40分钟。

2. 将面团放入面盆中，每次倒入100ml左右的水，像洗衣服一样揉搓面团。

3. 等到面浆发白就把水倒入另一个大盆中，反复6次，直到面浆完全变清，只剩下面筋的部分。面筋可以蒸熟后切块伴着凉皮吃，非常营养。

4. 将所有洗出的面浆水用网筛过滤掉杂质。

5. 放置一个晚上，水形成两层，将上面的清水倒掉，下面浓稠的面浆搅拌均匀。

6. 平盘上刷一层油，倒入一勺面浆，大火蒸2分钟左右，面皮透明即可马上取出。

7. 蒸好的面皮就是透明的凉皮了，如此反复蒸直到面浆用完。

8. 将蒸好的凉皮稍微抹一些油防止粘住，放在案板上切成条状。

9. 辣椒油我用芝麻，花生碎，干红辣椒切碎，放在热油中过一下，淋入凉皮即可。

小贴士

1. 洗面浆的过程要有耐心，反复多次看到水变白最后剩下面筋部分才算完成。

2. 洗出的面浆水要充分沉淀一个晚上。

3. 浓面浆倒入平盘之前最好刷一层薄薄的油，更方便整张凉皮顺利取出。面皮与面皮之间也要刷油，以免粘合在一起。

4. 凉皮变透明即可马上取出，蒸太久会导致过硬。

5. 凉皮上面加黄瓜丝，用芝麻，花生碎，干红辣椒，放入热油中过一下，淋在凉皮上即可，最后按个人喜好加些蒜泥，香醋，非常美味。