杭州有什么好吃的特色小吃

 

一、杭州有什么好吃的特色小吃

杭州的传统小吃——吴山酥油饼，葱包烩，猫耳朵，片儿川，油墩儿，定胜糕，虾爆鳝面，杭州小笼

杭州美食——叫化童子鸡，西湖莼菜汤，砂锅鱼头豆腐，蒸谷米，糯米，年糕，浙菜，满太跳（醉虾），东坡肉，南乳肉，清蒸鲥鱼，龙井虾仁，太和鸭子，文龙酱鸭，素食，片儿川面，西施舌，幸福双，猫耳朵，吴山酥油饼，桂花鲜粟羹，朝糕，油炸桧，葱包桧儿，宓大昌旱烟，茱萸酒菊花酒屠苏酒（9月），龙井茶叶虎跑水，七家茶元宝茶，番茄虾仁锅巴，蟹酿橙，蟹汁桂鱼，杭州麻心汤团，干菜焖肉、钱江肉丝、荷叶粉、乡南肉、干炸响铃，蛤蜊鲫鱼、鱼头浓汤、沙锅鱼头豆腐、油爆大虾、生爆鳝片、掌上明珠，栗子炒子鸡、天香醉鸡、八宝童鸡、百鸟朝凤、火踵神仙鸭子、脆皮乳鸽，拔丝蜜橘、素烧鹅、虎跑素火腿，菜卤豆腐、西湖藕粥，春卷、汤包、羊肉烧卖、南方迷宗大包、桂花年糕、菊花烧卖(麦)、

二、杭州有哪些风味小吃及特产？

小吃么吴山酥油饼，葱包烩，猫耳朵，片儿川，油墩儿，定胜糕，虾爆鳝面，杭州小笼

在新丰，知味观都能吃到的一般的小吃

特产可以到采芝斋去看看~那里专门卖特产的

三、江浙特色小吃有什么？

去江浙什么省份呀。每个省份都有它们独特的小吃。有什么小吃我不知道

杭州特色小吃1．肉菜类。如东坡肉、蜜汁火方、干菜焖肉、钱江肉丝、荷叶粉

乡南肉、干炸响铃等。

2．水产类。如西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、番茄虾仁锅巴、蟹汁桂鱼、蟹酿橙、蛤蜊鲫鱼、鱼头浓汤、沙锅鱼头豆腐、油爆大虾、生爆鳝片、掌上明珠等。

3．禽菜类。如叫化童鸡、栗子炒子鸡、天香醉鸡、八宝童鸡、百鸟朝凤、火踵神仙鸭子、脆皮乳鸽等。 ．

4．甜素菜类。如拔丝蜜橘、素烧鹅、虎跑素火腿、炸素响铃、油焖春笋等。

5．地方小吃。如葱包桧、西施舌、虾肉小笼、杭州麻心汤团、菜卤豆腐、西湖藕粥等。

6．点心类。如春卷、汤包、羊肉烧卖、鲜肉煎饺、鲜肉馄饨、幸福双、猫耳朵、小笼包子、南方迷宗大包、桂花年糕、菊花烧卖(麦)、吴山酥油饼等。

从省内外引进的菜看肴、名点、小吃也很多，像宁波汤团，兴棕子，广东的金华玉树、西米露、红豆沙，昆明的过桥米线，天津狗不理包子，北京烤鸭，四川火锅，西安水饺，兰州拉拉面等。

1、风味名菜

东坡肉 据传，北宋文豪苏东坡两次来杭任太守，浚湖筑堤，杭州百姓为感谢他“抬猪挑酒”，他嘱家人按他的烧肉方法烹制而成并犒劳民工，他们食用了这香酥味美的肉后称它为“东坡肉”。杭城菜馆也效法仿制，至今东坡肉已有900多年的历史。

制作时，选用细皮薄膘五花条肉，用冰糖、酱油作佐料，以绍酒代水，将切成块状的肉置入小葱填底的沙锅，密封上蒸，不走原味，有酥而不碎，肥而不腻的特点。

蜜汁火方 杭州传统名菜。烹调时，选用金华火腿质地最好的中腰峰雄爿，用冰糖水浸蒸熟，衬以莲子，缀以樱桃、青梅、桂花等精制而成。其特点是：色泽鲜艳，汤汁稠浓，咸甜适中，易于消化，特别受老人的欢迎。

西湖醋鱼 西湖醋鱼，又称“叔嫂传珍”，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水中饿一二天，除去泥土味。将鱼劈成雌雄两爿洗净，烹时用沸水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。

宋嫂鱼羹 据传，北宋汴梁人宋五嫂，随宋室南迁来临安(今杭州)，和小叔一起在西湖以捕鱼为生。一天，小叔得了重感冒，宋嫂用鱼及椒、姜、酒、醋等佐料烧了一碗鱼羹，小叔喝了这鲜美可口的鱼羹不久病愈了。有一次，宋高宗赵构品尝了她做的鱼羹，大加赞赏。从此，这道菜就称“宋嫂鱼羹”，她开的店生意更加兴隆。

四、杭州有什么好吃的小吃，特产

吃杭州小吃可以去杭州知味观,这是杭州老字号,正宗的.分店也蛮多的,总店在仁和路上,就是西湖边上,出租车啊或者周边的市民都知道的.

特产么在仁和路知味观边上有个采芝斋就卖杭州特产蛮多的,至于品种么像西湖藕粉,山核桃等,还有丝绸啊什么的

五、杭州有哪些特产和美食

特产:

杭州丝绸 西泠印泥 西湖绸伞 王星记扇子 西湖天竺筷 余杭丝棉 张小泉剪刀 昌化鸡血石 西湖藕粉 超山梅子 白果 天目烘青豆 萧山萝卜干 淳安猕猴桃 昌化山核桃 天目笋干 塘栖枇杷 萧山杨梅 五加皮酒 西湖龙井 东坑毛尖 杭白菊 天目云雾茶 径山香茗

美食:

东坡肉 西湖醋鱼 叫花鸡 龙井虾仁 片儿川 葱包桧儿 猫耳朵 炸响铃 桂花栗子羹 一品南乳肉 虾爆鳝面

六、杭州有什么特产（吃的）

西湖藕粉，天目笋干，西湖龙井茶，杭白菊，萧山霉干菜，南宋定胜糕 ，以上是我个人认为可以带回家的几样，另外还有些是可以在杭州直接品尝的

·小鸡酥

·榴莲酥

·雀巢鸟窝

·麻球王

·港汇笋尖虾皇饺

·南宋定胜糕

·豆沙包

·天下第一包

·木瓜酥

·慧娟火腿笋干老鸭面

·香炸雪梨

·片儿川面

·酥皮芋蓉盅

·泥蒜炒年糕

·陈生记过桥米线

·腊味煲仔饭

·彩虹水晶球

·西湖蜜皇彩花

·奶黄雪梨果

·金牌胡萝卜

·蟹黄小汤包

·核桃冻

·葱包桧

·餐包

·三丝面疙瘩

·水晶翡翠饺

·杭式榴莲酥

·脆皮马蹄糕

·豆香麻糍

·空心南瓜饼

·刘家玉米香油茶

·九姓团圆

·杏仁薄脆

·香菠血糯饭

·明良生煎包

·大华酥饼

·太子麦蕉

·贵妃松花饼

·新丰小吃

·红烧牛肉面