大连人喜欢喝什么白酒??

一、大连人喜欢喝什么白酒??

金州是本地特色

二、韩国泡菜做法

韩国泡菜历史悠久，口味独特，也是韩国文化的一种象征。传说韩国泡菜是三国时期由中国传入的。泡菜历经数百年发展，最终形成了以白菜为主料，并加入海味、辣椒等辅料的特色食品。色彩鲜艳、口味浓烈并且引人食欲的特色，构成了韩国泡菜独特的风味。

腌好的泡菜含丰富的乳酸菌，不仅对肠道有益，还能持久保存。此外，泡菜含有丰富的维生素A和C，以及钙、磷、铁等无机物，其中的植物纤维质能增进肠道对食物的消化吸收，对预防便秘和肠癌有良好功效。

>>自制泡菜

制作配料：

大白菜一棵，萝卜500克，韭菜200克，水芹菜150克；洋葱300g，大葱一棵，小葱若干；辣椒粉200克，姜末、蒜末、盐、白糖若干，糯米粉、芝麻少许；虾肉碎100克，虾酱250克，海鲜高汤一杯。

制作方法：

白菜帮去叶洗净，切成条，盐水浸泡5分钟捞出。用盐均匀涂抹白菜条表面，并放入容器压实，注入盐水腌渍，使其整体变软（约一天）后取出，用清水冲洗干净备用；糯米粉调成糊状放入海鲜高汤中煮开并冷却；

萝卜、洋葱切细丝，水芹菜、小葱、韭菜切成碎末，再加上蒜末、姜末和捣碎的大葱，一起放到冷却好的海鲜液中，将辣椒粉和所有其他调料一起放入，搅拌后制成泡菜酱料。

洗净的白菜用酱料涂抹均匀，用密封盒密封好放入冰箱冷藏，一天后泡菜即可食用。

三、如何做泡菜

们有正宗的韩国泡菜制作技术及其他特色泡菜制作技术培训视频，让你耳闻目睹的手把手的教你做泡菜，我们以帮助好多人利用韩国泡菜技术发家致富了。如需技术支持，请和dtgcjsyjs@163.com联系，部分目录如下：

朝鲜泡菜制作：1.辣白菜 2.辣味桔梗 3.甜辣小根蒜 4.香辣豆腐皮

5.香辣大头菜 6.辣萝卜条 7.辣味海带丝 8.辣味海白菜9.香辣蛰丝 10.香辣蛰冻 11.辣味三片 12.辣味香菜 13.香辣花生米 14.酱苏子叶

15.香辣豇豆 16.腌辣椒 17.酱土豆 18.蒜茄子 19.辣味英菜 20.香辣泥鳅鱼

韩国泡菜的制作工艺创业项目--0109家庭泡菜制作第一集：泡藕、泡苹果、酸白菜、泡萝卜、柠檬瓜条

第二集：日本辣白菜、泡牛角椒、泡芋头、泡甜萝卜

第三集：素泡白菜、泡甜椒、泡胡萝卜、泡大蒜、泡盖兰

第四集：牛肉泡白菜、泡甜酸小萝卜、泡什锦、泡芹菜叶

第五集：泡大葱、泡什锦香菇、泡包菜、西餐泡菜

第六集：牛肉沫泡什锦、包黄瓜、泡蒜苔、泡苦瓜

第7集：纯酸型泡白菜、泡豆芽、泡芹菜、泡甜蒜苔、泡茄子、果汁藕

第8集：甜酸型泡白菜、酸黄瓜、泡冬瓜、西式泡菜

第9集：素泡什锦、酸甘蓝、泡豆角、泡花菜、泡油菜

第10集：泡西红柿、泡柚子、糖醋萝卜、泡荷兰豆、泡地瓜、泡土豆

时令小菜

一、腌香椿的制作，酱姜块的制作，腌茴香的制作 创业项目--0096酱冬瓜条的制作，腌黄花菜的制作，腌藕片的制作

二、腌蒜苔的制作，酱胡萝卜的制作，腌黄瓜的制作

酱茄包的制作，苹果菲花的制作，酱香瓜的制作

四、怎么做四川泡菜?

原料嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。制法将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。特点多样色彩，咸酸适口，略带甜香。工具：陶做的专门的泡菜坛子，外面没上釉的叫瓦坛，上釉的就比较好看一些。坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽，可盛水)，扣上扣碗可以密封的坛子，它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸。做泡菜时要在旁边托盘内装满水密封坛子，可防止空气进入。如没有泡菜坛，也可用别的容器代替，但要求容器口大而密封严密，不能透气。小时候跟妈妈一起去买泡菜坛子，她总会仔细看坛子外面有没有砂眼和裂纹，这关系到做泡菜的时候会不会坏。现在流行一种玻璃坛子，这种坛子比较好看，从外面可以看到里面各种颜色的菜。这也作为餐厅里攫取顾客眼球的一种手段。吃法： 1.川菜里但凡带腥味的菜都会用泡辣椒，泡姜做佐料，泡菜不正宗，川菜肯定不正宗。 2.泡萝卜：选用小萝卜，泡制之后发酴，可以用三。四个酸萝卜炖鸭子，非常美味。 3.泡酸菜：做鱼的时候通常都要加入酸菜，酸菜鱼也可以有辣和不辣的做法，视其口味而定。酸菜还可以做酸菜粉丝汤，或者就用酸菜洗净之后，切成丝，拌入红油辣椒，少许味精，也是极美味的中式早餐伴菜。 4.泡豇豆：炒肉末是一个常见但又好吃的佐餐菜式。备注：做好的泡菜如食用时不适口味，还可以作些调整：不脆可以加点酒；太酸可以加些盐；发霉变味，则是坛中热气太高，或取用工具不洁所引起，此时应将霉点去掉，加入食盐和少量白酒，移放阴凉处，每天敞口10分钟左右，约3～5天霉味自然消失。如发现泡菜软烂发臭，说明泡菜已变质，不能食用，菜卤也不能再用。 每年到了酸菜，辣椒，姜成熟的季节，四川的每家每户都会买上几十斤风干做泡菜。这些菜可以在坛子里呆上一年，但卤水是越用越好吃，象陈年老窖一样，历久弥香。 。