台州菜分以海鲜 山货 时令蔬菜 为主组成的菜。大陈黄鱼 虾菇 膏蟹 支鱼 杂鱼 杂虾 咸猪肉 冬笋 辣菜 等一些新鲜蔬菜为原料的美味佳肴。
黄岩蜜桔,三门青蟹,仙居杨梅,玉环文旦,大陈石斑鱼,东魁杨梅 ,三凤牌”脐橙 ,复古牌茭白, 玉麟牌西瓜 ,温联牌果蔗, 玉麟牌草莓, 温岭草鸡 ,十香豆腐干, 红玉血橙 .
温岭大溪的乌番麻糍,大溪下村的稀胼,下村的酶糕,糕见拌
1、食饼筒,不过,在一般的饭店里也都有。 2、夹麦虾,这是当地的叫发,有点象北方的疙瘩汤,不过味道没发比,还很精致3、姜汤面,特别有特点的面食,是用米面来做的 4、洋菜膏, 5、麻糍,有点象年糕,用油煎,两边包上鸡蛋 6、鸡蛋麦饼,把鸡蛋打到饼中间,在煎出来,好吃死了。 7、手打面。
台州是江南“水”乡,水穿城过。历史上台州“河网密布、港汊交纵”,水乡风韵不亚于苏杭,有“走遍苏杭、不如温黄”之说,来看看台州有哪些特产吧!
台州特产一:天台山云雾茶
天台山云雾茶是浙江台州的特色名茶,天台山云雾茶历史悠久,为浙江历史名茶之一,天台山云雾茶树大都种植于海拔800~900米处。四季浓雾笼罩,冬季经常积雪,年降水量1900毫米,茶地终年保持湿润。所产出的云雾茶外形细紧绿润披毫,香气高锐浓郁持久,滋味浓厚鲜爽清冽回甘,汤色嫩绿明亮,冲泡数次而不减真味。
台州特产二:临海杨梅
临海杨梅生产因气候地理条件优越,生态条件良好,生产的杨梅外观好品质优。栽培的品种有东魁、荸荠种、临海早大梅、水梅等,每年在6月中旬~7月中旬成熟上市,其中以临海早大梅和东魁杨梅盛名,多次获省农博会金奖;临海早大梅是临海本地水梅的变异良种,早熟、果形大、耐贮藏、品质优。东魁杨梅果形特大、色泽艳丽、甜酸适口、风味浓郁。
台州特产三:仙居杨梅
仙居杨梅是浙江台州的特色水果,仙居栽培杨梅有1000多年的历史,三百多年前的杨梅树如今依然生长在仙居的土地上。在低山、低丘上发展早熟的荸荠种杨梅,6月中旬就成熟上市。所产出的杨梅色美、味甜、个大、核小,大的比乒乓球还要大。
台州特产四:温岭嵌糕
温岭嵌糕是浙江省台州市温岭市的特色小吃。温岭的美食有很多,嵌糕算得上是最具地方特色的了。没听说过别处有这种嵌糕,也没听说过有哪个温岭人不爱吃这种嵌糕。温岭嵌糕,也可以叫温岭夹糕,是温岭特有的汉族糕类小吃
台州特产五:张家渡烧饼
张家渡的烧饼形状也随之改变,外圆内方,老百姓称它为“铜钱饼”,有的称此饼为“肚脐饼”。在此同时,张家渡还生产火烧饼。火烧饼有两种,一种是咸的,饼里包有切成小碎块的肥猪肉、大葱;一种是甜的,饼里包有豆沙、白糖。这两种火烧饼都是在烧饼炉中,用白炭火烤熟的。至于吃起来是否会脆口,关键是:“酥”的分量,“酥”的分量多,烧饼则好吃。
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