鸡汁农家笋干的家常做法大全怎么做好吃视

一、鸡汁农家笋干的家常做法大全怎么做好吃视

这种笋是笋干，所以吃前要先浸泡。下面做法都是比较简便的

一、烟熏笋烧肉

（1）笋用水浸泡（温水2小时，凉水24小时，以泡软为标准，因为不同笋干干硬度不一样），泡软后，洗净捞起备用。

（2）五花肉500克左右，洗净切块。

（3）锅内放少许油，煎五花肉，煎到金黄色。

（4）煎好后把多余的油倒出，把蒜及辣椒放入跟五花肉一起炒，爆香后放入笋干

炒，然后加一茶匙盐，倒点生抽，可以加点老抽上色。

（5）加水没过笋和柔，小火焖20分钟，待收汁后关火入盘。

二、烟熏笋烧鸡翅

1. 如上面一样把笋泡水泡软

2. 鸡翅洗净，放入沸水中氽水，捞出后用盐、葱、姜、胡椒粉腌制10分钟。

3. 锅置于旺火，倒入油烧至七成热，倒入鸡翅，色至金黄捞出，沥干油。

4. 另起锅倒入少许油烧至六成热，下姜片炒香，再加入开水（有高汤更好）烧开，下烟熏笋、鸡翅。用小火焖15分钟，最后加盐、鸡精、老抽调味。

5、出国前可加点香油

二、炒笋干的家常做法大全怎么做好吃视频

炒的话要先泡一下，至少三个小时。

五花肉先炒一下，加入蒜蓉，姜等，

然后放笋干，煮，放入八角花椒等，

大火十分钟，小火30分钟.

三、怎么做，如何做，家常天目笋干的做法大全视频

方法/步骤

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材料麻竹笋1支，盐50公克做法1.将麻竹笋去外壳后对切，备用。2.将作法1的麻竹笋放入锅中，加入适量的水（淹过笋即可），盖上锅盖煮滚，转小火煮40分钟，待凉后取出。3.将作法2的麻竹笋放入容器中，压上重物，放置1~2天至压出水份。4.将作法3的麻竹笋取出，剥成一丝丝的条状，撒上盐，再放入密封罐中保存即可。

四、咸春笋干的家常做法大全怎么做好吃视频

最简单的笋干烧肉做法：

五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加料酒，炒干，加海天老抽少许上色，加泡好洗净切成粗丝的笋干，再加海天生抽，炒匀，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加盐、胡椒，少许味精，放一点点糖。结束

我建议你：笋干还是烧肉比较好吃，油都渗到笋干里去了

五、德清县土特产甜笋干怎么做的

甜笋干的做法步骤

1. 产自浙江一带。挖早笋。剥壳。洗净…

这是4月才有的特色食品。以前做的，现在上传。那会儿，孤陋寡闻不知豆果，哈哈…

2. 放盐，水煮30分钟。家里有大锅，最好。

3. 这道工序复杂。起码24小时以上。两天内才能完成。

4. 第一次，煮好后，捞起，放竹篮沥干。直接挂一晚上即可 。

5. 第二天，将笋笔直往下撕，撕成三厘米左右笋丝。需要耗费30分钟

6. 准备一样东西:一种专门烘烤的圆形竹辑。竹制品。下放炭火，上平坦笋干。

7. 第一遍煮，只放盐和水。

现在开始第二遍煮，把所有辅料都放进去。。。加少许水，30到45分钟，煮不滥的笋

8. 煮好后，可以尝下，入味没?如果完成，捞起，沥干。

9. 这步最重要。如果焦了，前功尽弃。放竹辑上。平摊笋干。炭火烘烤的过程，中低温度。每隔15到20分钟，翻转一次。大概需要5到8个小时。笋干干透即可。像这样

10. 淘宝上有袋子和封口机，卖。袋子两三毛。封口机，30到100大洋不等.

11. 储存环境，很重要。笋干会有一个回潮的过程。每包封好，放通风干燥处即可。

12. 因为是纯天然制作。无任何化学添加。不宜久放。建议60天内食用吃完