广西特产笋花干怎么做好吃

 

一、广西特产笋花干怎么做好吃

材料

笋花干200克，烧猪肉400克，独子蒜2粒，姜片2块，南乳一小块约15克，油、盐、糖、料酒适量。

折叠编辑本段做法

1、先将笋花干用清水浸泡10小时，待笋花干软身洗净后，用淡盐水飞水，滤去水，把笋花干切成寸段，烧肉切成块状;

2、独子蒜拍成蒜粒，下油镬爆香蒜粒和姜片，下烧肉，爆炒一会，让烧肉泻一下油，捞起烧肉备用;

3、再下笋花干走油，加入开水300毫升和南乳一小块，将南乳捣烂，下少许料酒，煮沸后，加入烧肉，用文火焖约30分钟，下少量的盐、糖搅匀，即可上碟。

二、肉炒笋干的家常做法大全怎么做好吃视频

主料：笋干100g、五花肉50g；

辅料：油适量、盐适量

肉炒笋干

1

笋干泡发好 切块

2

五花肉切片

3

锅里入油煸红

4

倒入笋丝 加入盐 鸡精 酱油

5

加入水 盖上盖子焖至，冒蒸汽

6

出锅

三、笋干馅儿包子的家常做法大全怎么做好吃视频

笋干馅儿包子

用料  

笋干    

五花肉    

小葱    

油    

生抽    

料酒    

白糖    

盐    

笋干肉末（包子馅）的做法  

笋干提前泡软，用清水反复清洗干净后切碎丁

把五花肉肥瘦的部分分开，分别切成肉末，小葱洗净后切碎

锅烧热后加油烧热，油可以多加点，笋干要多油才好吃

下肥肉部分煸炒，熬出猪油后下葱白部分爆香

下瘦肉末翻炒至肉色发白，下笋丁翻炒一会，烹入适量料酒、生抽翻炒均匀，加入热水至快没过笋丁，烧开后转中小火盖上锅盖焖煮

汤汁烧干一半左右时加入适量盐和糖，翻炒均匀后继续焖煮至汤汁收干，加入葱花翻炒一会出锅

四、走油肉烧笋干的家常做法大全怎么做好吃视

主料走油肉500克笋干50克辅料油适量生抽适量老抽适量冰糖适量姜片适量料酒适量八角适量盐适量

步骤

走油肉烧笋干的做法步骤11.笋干用清水浸泡24小时以上，中途要换3次清水，之后洗净捞起。

走油肉烧笋干的做法步骤22.把笋干倒入汤锅，加入清水大火煮开后转中小火一直煮到笋干口感脆嫩捞起洗净

走油肉烧笋干的做法步骤33.准备走油肉

走油肉烧笋干的做法步骤44.切成块状

走油肉烧笋干的做法步骤55.准备八角和姜片

走油肉烧笋干的做法步骤66.锅内倒入底油，温油下入调料爆香

走油肉烧笋干的做法步骤77.倒入笋干煸炒均匀后加入适量盐

走油肉烧笋干的做法步骤88.加入走油肉块，倒入适量料酒

走油肉烧笋干的做法步骤99.倒入3调羹生抽和一调羹半老抽

走油肉烧笋干的做法步骤1010.加入开水和冰糖，水要浸没食物

走油肉烧笋干的做法步骤1111.盖上大火煮开后转小火20分钟

走油肉烧笋干的做法步骤1212.之后打开转大火收汁，汁水不要收干，剩余3分之一熄火

走油肉烧笋干的做法步骤1313.盛入碗中撒上葱花上桌

五、笋干大肉水饺的家常做法大全怎么做好吃视

笋干大肉水饺的做法

1.猪肉馅放入少许水，朝着一个方向搅拌上筋，然后放生抽，料酒，橄榄油，饺子馅调料搅拌均匀腌制一会

2.笋干提前一夜泡发好，再放锅里煮15分钟，让笋干充分变软，捞出淋干水分

3.把笋干、葱白和姜切碎，放入猪肉馅里

4.放入盐、香油、老抽，把馅搅拌均匀即可

5.面粉和成面团，醒10多分钟，搓成长条，切小剂子，擀皮，包馅，捏成饺子

6.锅内放水，水开后放入饺子，煮熟即可

六、南京的小吃,莴笋干是怎么做的呢?谁知道,教教我吧

将莴苣打顶剥皮

纵向切成0.8*0.8cm截面的长条就是象筷子样的长条

支锅烧开水,在水里加少许苏打[是不让掉色]再把

切好丝条放入锅中烫5—8分钟,捞起晾干即可

干锅莴笋腊肉

原 料:乡里腊肉300克,莴笋头250克。

植物油25克,红油5克,精盐2克,味精2克,干椒5克,蒜子5克,葱10克,姜5克,香油3克,鲜汤100克。

特 色:腊肉鲜香味美,莴笋清香可口

操 作:

1、将腊肉洗净,蒸熟后晾凉,切成0.3厘米厚的片;莴笋头去皮,切成0.5 厘米厚的骨牌片待用;干椒切段,葱切段,姜切片。

2、锅置旺火上,放入植物油、红油烧热,下入腊催片煸至出油,扒在锅的一边,再放入蒜子、干椒段、姜片煸一下,然后放入莴笋片翻炒,倒入鲜汤,加入精盐、味精,焖2分钟后装入干锅,淋上香油,撒上葱段即可。