请教笋干的吃法和做法

一、请教笋干的吃法和做法

呵呵 我以前的做法很简单，味道也不错 但不知道你所说的笋干和我的是不是一样也！ 我的做法是 把它和五花肉一起红烧 先把肉的油给窄点出来，再放笋 放大蒜 放生姜 五香 放点盐 放点糖 放点醋！还可以放点点辣椒 呵呵 再加一点点水 用慢火顿一个半小时 大火5分钟收汁 哇！美味出锅！

二、干笋怎么做好吃

呵呵 你去好吃网吧 上面有视频 还有图片 很详细 以后做菜也用的着 全国各地的菜系都有 www.haochi123.com 我在补充下 特 色: 肉鲜笋脆，干香有味。(HaoChi123.com) ·操 作: 1.笋片用开水焯过捞出，控净水分；猪肉洗净切片；葱洗净切葱花。 2.滑锅同加植物油烧热，即加入葱花烹香，加入肉片、酱油煸炒，再加入笋片翻炒，随加入盐、味精炒匀炒透即成。(HaoChi123.com) ·营养价值: 猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均...【所有猪肉菜谱】 竹笋 - 一、概述 竹笋，别名笋，为多年生常绿木本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界...【所有竹笋菜谱】 ·所属菜系: 家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...【所有家常菜谱

三、杭州特产石笋干怎么吃？

红烧笋干蹄膀

原料：

猪蹄膀1个、酸笋干150公克、五花肉1/2斤、葱3支 、酱油1/2杯、酒少许、糖适量、 盐少许

制作：

(1)将酸笋干撕成细丝状，洗净后切段，泡一天水，再用滚水氽烫过，以去除笋干的酸、咸味。

(2)葱洗净后切成长段备用。猪蹄膀洗净，先用滚水氽烫去腥，取出后把酱油抹在表皮上，放入油锅中炸至金黄色，取出后马上泡在冷水中至凉。

(3)将油锅中的热油倒出，只留1大匙左右的油量，烧热后，放入葱段爆香，再放入蹄膀、调味料1，然后加水，水的份量需盖过蹄膀，煮至蹄膀肉质软烂。

(4)将五花肉刀大块状，加入笋干、水，一起熬煮至笋干满鲜味，再把笋干夹入大盘中铺底备用。

(5)将作法3完成的蹄膀摆在笋干上，再撒上少许香菜即可。

 作法4的五花肉汤，也可加入酸菜，再加入适量的调味料，煮成汤品食用，就不会浪费材料了

四、天目笋干怎么吃

天目笋干是杭州特产，很鲜，不要放很多调料，那样会糟蹋了。

1. 只要放些黄芽白菜西红柿煮熟了就是很好吃的素汤。如果你喜欢姜，放少些新鲜的姜可以增加香味。 2. 加些小肉丁炒一下，可以做面浇头：拌面条。