浏阳黑山羊

      浏阳黑山羊是我国优良的地方品种之一，山羊生产中，引种是一项必不可少的重要工作。浏阳黑山羊是中国少有的纯黑山羊品种，1985年正式定名为浏阳黑山羊并编入《中国山羊》一书。我国台湾，香港、澳门、以及东南亚等国家及地区将黑山羊称作“补羊”，深受消费者喜爱。

      浏阳黑山羊是经长期驯化选育出来的地方良种羊之一，古为当地祭孔用“三仙”之一(“三仙”即黑山羊、黑公狗、黑公鸡)。因中心产区在浏阳，故名。浏阳黑山羊品质极佳，抗病力强，成年羊常在20公斤以上，最重的近50公斤。

物种简介

      浏阳黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低62%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜。

产品特色

外在感官特征

      浏阳黑山羊被毛全黑有光泽，头小眼大，角呈扁三角锥形，耳斜立，额面微突起，鼻梁稍拱，颈稍细长，胸部狭窄，后躯较前躯发达，四肢端正，蹄质坚实，尾短上翘，皮肤呈青缎色。公羊角向后两侧伸展，呈镰刀状或鬐刀状，鬐甲部稍高于十字部，背腰平直,公羊被毛比母羊稍长；母羊角较小，向上左右斜伸，呈倒“八”字形，鬐甲部略低于十字部，背腰凹陷，乳房发育良好。羊肉的外感指标为：带皮羊肉的皮表呈青缎色，肌肉具有光泽，红色均匀，脂肪白色或微黄色，纤维清晰，有韧性，外表微干或湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复，具有鲜羊肉固有气味，无臭味和异味，煮沸后肉汤呈乳白色，脂肪团聚于表面，具特有鲜香味；据屠宰测定，成年羊的平均屠宰率为41%左右。

内在品质指标

      浏阳黑山羊富含锌、铁、钙等微量元素和多种氨基酸，其中：锌含量≥3.00毫克/100克，蛋白质含量≥18.00克/100克，谷氨酸含量≥2.90克/100克，16种氨基酸总量（不含色氨酸和胱氨酸）≥16.00克/100克。

产地环境

土壤地貌

      浏阳市地处湖南省东部罗霄山脉北段，属幕阜连云山丘，东面是山区，属湘赣边界山区的一部份，西部是丘陵盆地，为湘东丘陵盆地。地势东北高，西南低，自东北向西南倾斜，由北向南成山岭山谷交错平行排列。山地丘陵多于盆地平原，其中山丘面积占77.9%，植被繁茂，为浏阳黑山羊提供了丰富的饲料饲草资源。浏阳市境内土壤以红壤为主，黄壤次之。土层深厚，质地较粘，保水保肥能力强，丰富的有机质、氮、磷、钾含量适宜农作物和牧草生长。

气候情况

      浏阳市属亚热带季风湿润气候区。年日照1500~1700小时，无霜期270天左右，相对湿度70%。境内连云山从东北向西南斜贯市境北部，冬寒期短，夏热期长，春温多变，雨季明显，夏秋多旱，四季分明。≥10℃的年积温5100℃～5400℃，年平均气温16.5～17.6℃。

水文情况

      浏阳市境内水系发达，河道属长江流域，流域面积4900多千米。主要河道有浏阳河、南川河、捞刀河，总长325千米，三大水系汇积大小支流139条；境内雨量充沛，地表水丰富，年降水量1500～1600毫米，形成地表径流42.55亿立方米，具有优越的自然水利资源。

形态特征

      浏阳黑山羊被毛黑色，油光发亮，无杂毛。头小而清秀，眼大有神，耳斜立，额面微突起，鼻梁稍拱。公母羊均有角，角稍扁，呈灰黑色。公羊角向后两侧伸展，呈镰刀状；母羊角短小，向上左右斜伸，呈倒八字形。颈稍细长，颈肩结合良好，胸部狭窄，后躯较前躯发达，体躯呈楔状。公羊背腰平直，母羊腰部稍微凹陷。四肢短直，矫健，蹄壳结实，尾短而上翘，母羊乳房发育良好，被毛全黑，油光发亮，公羊被毛比母羊稍长。冬季公母羊均着生一层浅灰色的柔和、光滑、纤细的绒毛，紧贴在身上，群众称之为“内衣”。

生活习性

      暖棚育羔技术，是借助保温性能好的塑料薄膜，充分利用太阳能和羊体自身热量，蓄积起来，将棚（圈）内温度提高，创造适于羔羊生长的人工小气候，降低维持需要，减少不必要的“代谢能量”消耗，使其有效地利用饲草饲料，促进生长发育，提高繁殖成活率的新技术。如果气温经常在零下十几度乃至数十度，加之草料不足，营养不平衡，体质消瘦，常诱发各种疾病，严重影响了养羊业的发展。

品种特性

      浏阳黑山羊适应能力强，能适应0~40℃的气候环境，具有耐寒、耐热和耐粗饲的特性。浏览阳黑山羊肉质细嫩，味道鲜美，瘦肉多，脂肪少，鲜嫩多汁，营养价值高，为辽宁省山羊品种之最。

分布范围

      浏阳黑山羊原名湘东黑山羊，主要分布于湖南省浏阳市和毗邻的醴陵、株洲、长沙、平江以及江西省的铜鼓等地。

      香港、澳门、东南亚等国家和地区将黑山羊称作“补羊”，深受消费者喜爱。