1. 岳阳香干:这是岳阳的传统名吃,以其独特的风味和制作工艺而闻名。它是用优质黄豆制成豆腐后,再经过压榨、切片、烤熏等多道工序精制而成。岳阳香干色泽金黄,口感香脆,既可直接食用,也可作为烹饪的食材。
2. 洞庭湖鱼:洞庭湖是中国第二大淡水湖,湖中鱼类资源丰富。岳阳靠近洞庭湖,因此湖鱼是当地的特色之一。包括鲫鱼、鲤鱼、草鱼等多种鱼类,肉质鲜美,是做鱼宴的上佳选择。
3. 岳阳三白:所谓“三白”指的是白莲、白藕和白鱼,是岳阳的传统特产。白莲籽含有丰富的蛋白质和微量元素,具有很好的营养价值;白藕则是洞庭湖的特产之一,口感脆嫩,清甜可口;白鱼则是指洞庭湖中的银鱼,肉质细腻,味道鲜美。
4. 君山银针茶:君山银针是岳阳的一种名贵茶叶,产于洞庭湖君山岛。这种茶以其外形细长如针、色泽银白而得名。君山银针茶香气清新,滋味甘醇,具有提神醒脑、消暑解渴的功效。
5. 岳阳绣球:岳阳绣球是一种传统的手工艺品,以其精美的造型和丰富的色彩而受到人们的喜爱。绣球通常由丝绸、绸缎等材料制成,上面绣有各种吉祥图案,是节日庆典和装饰家居的好选择。
6. 岳阳瓷器:岳阳有着悠久的制瓷历史,当地的瓷器以造型美观、质地细腻、釉色光润而著称。岳阳瓷器种类繁多,包括日用瓷、艺术瓷等多个系列,是收藏和赠送亲友的理想选择。
7. 岳阳板鸭:岳阳板鸭是一种传统的腌制食品,以其独特的风味和制作工艺而闻名。板鸭选用优质鸭肉,经过腌制、风干等一系列工序制成,肉质紧实,味道鲜美,是岳阳的特色小吃。
8. 岳阳酱菜:岳阳的酱菜种类繁多,包括酱萝卜、酱豆角、酱黄瓜等,都是采用传统工艺精心腌制而成。这些酱菜色泽鲜艳,口感脆嫩,酸甜适中,是佐餐开胃的好伴侣。
总结:岳阳的特产丰富多样,无论是食品还是手工艺品,都具有浓郁的地方特色和深厚的文化内涵。游客在岳阳旅游时,不妨购买一些当地的特产,既能作为旅行的纪念,也能为家人朋友带去一份特别的礼物。
1、君山银针茶
君山银针是中国十大名茶之一,产于洞庭湖中的君山,色泽金黄,芽壮匀齐,银茸密附,甘醇清爽。
2、洞庭银鱼
银鱼在国内外享有盛誉,1918年在巴拿马国际名产会上被列为世界名产之一。据清《巴陵县志》记载:“银鱼产洞庭湖岳阳君山水域,中外名产矣。”其体态呈圆条状,长约1至3寸,眼露黑点,没有鳞片,银白透明,堪称淡水鱼中的上品。
3、湘莲
岳阳名产之一,粒大饱满,洁白圆润。质地细腻。清香鲜甜,营养丰富。是岳阳宴席上必需品。
4、兰花萝卜
兰花萝卜又名“蓑衣萝卜”,它是明末清初由洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩光洁的鲜萝卜为原料,辅之以辣椒兰花萝卜粉、盐创制而成。
5、岳州扇
岳州羽扇已有数百年的历史。产于岳阳,与苏杭扇齐名,为中国三大名扇之一,迄今有300多年历史。
岳阳土特产有洞庭鱼、龟蛇酒、岳州扇、金龟、君山银针茶、川山毛笔、湘莲、平江酱干、兰花萝卜、屈原醇酒、洞庭春茶等。 *君山银针茶 始于唐代,清代列为贡茶。该茶色金黄,叶壮匀齐,银茸密附,甘醇清爽,不仅品茗味好,更是一种观赏茶。用开水冲泡于玻璃杯中,牙尖朝天,直挺坚立,悬浮杯中,继而三起三落。如刀枪林立,又酷似群笋出土,堪称茶中奇观。1957年定为全国十大名菜之一。 *洞庭银鱼 洞庭银鱼又称面条鱼,形呈圆条状,长约66厘米,通体透明,洁白如银,无鳞无刺。营养价值极高,具有滋阴补肾功效,历来被誉为席上珍品。 *湘莲 湘莲是岳阳名产之一,粒大饱满,洁白圆润。质地细腻。清香鲜甜,营养丰富。是岳阳宴席上必需品。 *三塘甜酸头 以本地产的 头为原料精制而成,以白、圆、脆、肉紧而闻名,具有开胃、防暑、助消化之功能。 *长寿五香酱干 长寿五香酱干以黄豆为原料,佐以鸡汤、味素、香油、香料等精制而成。色泽乌亮、质地松软、味鲜可口、酱香扑鼻、入口细嚼,回味无穷。 *龟蛇酒: 龟蛇酒是以洞庭湖特有的金龟,蛇和多种药材精酿而成,产品色泽深红、清澈透明,味道甜美,具有典型的药香、醇香,能滋阴补肾,行气活血,健筋壮骨。 *岳州扇: 岳州扇有毛扇、纸扇、绢扇、骨扇等类型,工艺精湛,美观耐用,与苏州扇,杭州扇齐名。 *山桂花精制蜜 其色、香、味均优于各种花蜜,被誉为“蜜中之蜜”,山村花蜜系列产品含有人体必需的多种氨基酸、维生素、生育醇、酶类等多种生物活动性物质,是高级营养滋补品。
岳阳土特产有洞庭鱼、龟蛇酒、岳州扇、金龟、君山银针茶、川山毛笔、湘莲、平江酱干、兰花萝卜、屈原醇酒、洞庭春茶等。 *君山银针茶 始于唐代,清代列为贡茶。该茶色金黄,叶壮匀齐,银茸密附,甘醇清爽,不仅品茗味好,更是一种观赏茶。用开水冲泡于玻璃杯中,牙尖朝天,直挺坚立,悬浮杯中,继而三起三落。如刀枪林立,又酷似群笋出土,堪称茶中奇观。1957年定为全国十大名菜之一。 *洞庭银鱼 洞庭银鱼又称面条鱼,形呈圆条状,长约66厘米,通体透明,洁白如银,无鳞无刺。营养价值极高,具有滋阴补肾功效,历来被誉为席上珍品。 *湘莲 湘莲是岳阳名产之一,粒大饱满,洁白圆润。质地细腻。清香鲜甜,营养丰富。是岳阳宴席上必需品。 *三塘甜酸头 以本地产的 头为原料精制而成,以白、圆、脆、肉紧而闻名,具有开胃、防暑、助消化之功能。 *长寿五香酱干 长寿五香酱干以黄豆为原料,佐以鸡汤、味素、香油、香料等精制而成。色泽乌亮、质地松软、味鲜可口、酱香扑鼻、入口细嚼,回味无穷。 *龟蛇酒: 龟蛇酒是以洞庭湖特有的金龟,蛇和多种药材精酿而成,产品色泽深红、清澈透明,味道甜美,具有典型的药香、醇香,能滋阴补肾,行气活血,健筋壮骨。 *岳州扇: 岳州扇有毛扇、纸扇、绢扇、骨扇等类型,工艺精湛,美观耐用,与苏州扇,杭州扇齐名。 *山桂花精制蜜 其色、香、味均优于各种花蜜,被誉为“蜜中之蜜”,山村花蜜系列产品含有人体必需的多种氨基酸、维生素、生育醇、酶类等多种生物活动性物质,是高级营养滋补品。
酱板鸭,君山的茶叶,岳州扇,平江酱干
比较有名的应该能是酱板鸭了。然后就是野生鱼,现在有很多鱼库里面的鱼弄上餐桌了,都还比较美味。
岳阳特产:
1、君山银针茶
君山银针是中国十大名茶之一,产于洞庭湖中的君山,色泽金黄,芽壮匀齐,银茸密附,甘醇清爽。
2、洞庭银鱼
银鱼在国内外享有盛誉,1918年在巴拿马国际名产会上被列为世界名产之一。据清《巴陵县志》记载:“银鱼产洞庭湖岳阳君山水域,中外名产矣。”其体态呈圆条状,长约1至3寸,眼露黑点,没有鳞片,银白透明,堪称淡水鱼中的上品。
3、湘莲
岳阳名产之一,粒大饱满,洁白圆润。质地细腻。清香鲜甜,营养丰富。是岳阳宴席上必需品。
4、兰花萝卜
兰花萝卜又名“蓑衣萝卜”,它是明末清初由洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩光洁的鲜萝卜为原料,辅之以辣椒兰花萝卜粉、盐创制而成。
5、岳州扇
岳州羽扇已有数百年的历史。产于岳阳,与苏杭扇齐名,为中国三大名扇之一,迄今有300多年历史。
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