湖南有哪些土特产？

一、湖南有哪些土特产？

湖南土特产有：长沙臭豆腐、湖南腊肉、临武鸭、湖南米酒、剁椒鱼头、凤凰姜糖、永兴冰糖橙、武冈卤菜、安化黑茶、邵东黄花菜等等。

湖南省，简称“湘”，是中华人民共和国省级行政区，省会长沙，界于北纬24°38′～30°08′，东经108°47′～114°15′之间，东临江西，西接重庆、贵州，南毗广东、广西，北连湖北，总面积21.18万平方千米。湖南地处云贵高原向江南丘陵和南岭山脉向江汉平原过渡的地带，地势呈三面环山、朝北开口的马蹄形地貌，由平原、盆地、丘陵地、山地、河湖构成，地跨长江、珠江两大水系，属亚热带季风气候。土特产有：长沙臭豆腐、湖南腊肉、临武鸭、湖南米酒、剁椒鱼头、凤凰姜糖、永兴冰糖橙、武冈卤菜、安化黑茶、邵东黄花菜等等。

长沙臭豆腐是湖南长沙的特色小吃之一，外表看起来黑黑的，表皮焦焦的，内部却嫩嫩的，味道非常鲜美，有着豆腐特有的香味。

湖南腊肉是湖南的一道特色菜，以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香。

临武鸭是湖南临武特有的一种鸭子，全是瘦肉，且肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美。为历代贡品。

湖南米酒味道甘甜，采用纯粮食自然发酵酿造而成，湖南很多地方的老百姓都自己酿制米酒，米酒除了喝以外，还是制作剁辣椒和衡山腊肉的必须品，衡山米酒连酒曲都是用一种当地植物做成的。

剁椒鱼头是湖南的招牌菜，寓意着鸿运当头。色泽洪亮，肉质细嫩，摆放到餐桌上十分抢眼，瞬间让人食欲大增。

凤凰姜糖是传统的独家特产，源于凤凰民间治风寒感冒的一种小配方。闻着喷香，咬着酥脆，令人唇齿留香，回味悠长。

永兴冰糖橙是湖南永兴特产。果形近球圆形，色泽鲜艳，汁多肉脆，甜润爽口，皮薄少核或无核，具清香味且耐贮存。

武冈卤菜是湖南武冈传统的地方名菜，历史文化源远流长。卤菜制作极其讲究，经浸泡蒸煮制作而成，口感独特。

安化黑茶是湖南安化特产，六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主。

邵东黄花菜是湖南邵东特产，此地所产黄花菜以色泽鲜亮，食味别致，香气馥郁、肉头肥厚而闻名。

二、湖南特产排行榜前十名

1. 湘绣

湘绣是中国传统的手工刺绣之一，以写实、质朴而优美的特点著称。它融合了绘画、刺绣、诗词、书法、金石等多种艺术形式，呈现出独特的艺术品质。

2. 安化黑茶

安化黑茶是湖南省安化民间实践中形成的一种茶类。它的制作工艺包括锅炒、沤堆、火焙等步骤，与四川绿毛茶经过蒸压形成的黑茶不同。安化黑茶因此在宫茶和商茶中有着特殊地位，商人们甚至会跨越边境到湖南进行采购。

3. 湘莲

湘莲，又称糯莲，以其独特的酥软口感而闻名。头茬湘莲子经过精心挑选，颗粒饱满、洁白粉嫩，入口即有一种独特的粉糯感。

4. 常德酱板鸭

常德酱板鸭是湖南省常德市的地方特色产品，其制作工艺历史悠久，口味独特。它不仅在常德民间广为流传，近年来更是进入市场，受到消费者的喜爱，常常出现供不应求的局面。

5. 邵东黄花菜

邵东黄花菜是湖南省邵东市的一种多年生草本植物，其黄花菜即金针菜，营养价值高，具有多种保健功能，被誉为花卉珍品蔬菜。

6. 醴陵黄菜

醴陵黄菜是湖南省醴陵市的一道传统名菜，属于湘菜系。虽然从外形上看并不起眼，但却是当地人的美食佳肴。

7. 华容大湖胖头鱼

华容大湖胖头鱼，学名鳙鱼，是中国著名的四大家鱼之一。其鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是制作鱼头火锅的优质选择。

8. 汝城香菇

汝城香菇是湖南省汝城县罗霄山脉地区的山珍，肉质肥嫩，味道鲜美，是一种受欢迎的食用菌。

9. 华容潘家大辣椒

华容潘家大辣椒是湖南省华容县潘家乡的特产，是一个优良的地方辣椒品种。随着农民生产意识的提高，潘家大辣椒得到了快速发展。

10. 华容芦苇笋

华容芦苇笋是湖南省岳阳市华容县的特产，也是全国农产品地理标志产品。芦苇笋生长在长江外洲，是纯天然野生的，生长过程中不施药、不追肥，无污染。阳春三月出土的芦苇嫩茎尖，是华容芦苇笋的最佳品质时期。

三、湖南最有名的十大特产

湖南臭豆腐：湖南臭豆腐以其独特的色泽和气味区别于其他地方的臭豆腐。长沙的臭豆腐，外观漆黑、气味独特，初见初闻可能让人却步，但其外酥里嫩、清香可口、奇特的诱人风味、独特的香臭交织、精湛的工艺和极佳的口味，使其成为湖南特色美食的代表。

临武鸭：临武鸭是湖南省临武县的特产，被誉为中国的八大名鸭之一。拥有悠久养殖历史的临武鸭，以其肉质细嫩、皮下脂肪沉积适宜、味道鲜美而著称，被当地人民亲切地称为“勾嘴鸭”，在中国地方麻鸭中品质居首。

沙糖桔：沙糖桔，又名十月桔，原产于广东的广宁、四会一带，现在四会、广宁、云浮、清远、德庆、南盛、郁南等地为主要的产地，是当地柑桔的主栽品种之一。

仁化银毫茶：仁化银毫茶，属于绿茶类，古称白毛茶，亦称白毛尖。该茶创制于明代，至清嘉庆年间已成为贡品。仁化银毫茶的茶叶形态以紧结弯曲为主，且较为疏松，类似兰花状。

龙口荸荠：荸荠，又名马蹄、茨瓜儿、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨、荠米，属于莎草科荸荠属植物。荸荠是浅水性宿根草本植物，以球茎作为蔬菜食用。

醴陵黄菜：醴陵黄菜是湖南醴陵的传统名菜，属于湘菜系。

华容大湖胖头鱼：胖头鱼，学名鳙鱼，亦称鲢鳙，是中国著名的四大家鱼之一。其鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是制作鱼头火锅的首选。胖头鱼头大，占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑，眼位较低。

汝城香菇：汝城香菇产于湖南汝城县，地处罗霄山脉，是一种肉质肥嫩、鲜美可口的山珍。

华容潘家大辣椒：华容潘家大辣椒是湖南省华容县潘家乡的特产，是一个优良的地方品种。

华容芦苇笋：华容芦苇笋是湖南省岳阳市华容县的特色产品，也是全国农产品地理标志。芦苇笋是在阳春三月刚出土的芦苇嫩茎尖，生长于长江外洲，纯天然野生，生长过程中不施药、不追肥、无污染。