尼泊尔的名吃

 

一、尼泊尔的名吃

1、桔雷比（ielebi）和莱杜（laddu）：尼泊尔人最爱吃的一种甜食，类似于糖浆，根据形状、包装的不同，使用的材料和制作出来的口味也就各异。

2、奶茶：尼泊尔人有喝下午茶的习惯，采用特产红茶以及牛奶或羊奶为原料熬制而成，顺滑爽口，味道非常棒，有些还会加入一些生姜。

3、水果：尼泊尔的水果大都是产自低海拔的山谷地区，非常甜，独具风味，价格非常便宜，您不可错过。

4、西藏饺子(momo)：做饭各异，有蒸的、炸的还有汤的，口味各异，但都很好吃。

5、尼瓦风味(Newar)白米弄成干干的片状，用辣咖哩调味的马铃薯及其它配菜沾着吃，配菜有各式干豆和生腌肉，最特别的是盘子是用树叶缝起来的。

6、小吃：Dalbhat除了白米饭以外，还有咖哩马铃薯、炒挂菜、豆子汤和一些腌渍的小菜，吃法是将配菜用右手混到饭里，这样的确是比用汤匙来的均匀好吃。

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二、制作各种奶茶的方法？

各种奶茶的制作方法

麦香奶茶

材料 : 西米1/2杯，统一麦香奶茶。

做法:

1. 西米浸透，放入滚水中者至透明，隔去水分，待用。

2. 将麦香奶茶冰冻待用。

3. 将冻茶放入杯中，加入煮熟的西米，饮用时拌匀即成。

坚果奶茶

做法：

1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再加入占20%的牛奶。

2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后，在撒上坚果切片。

3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用.

薄荷茶

--影响我们生活最深的花草当属薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。

--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉，清凉的气味，更能缓和现代人压力大的生活。

--薄荷茶可以帮助消化，最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用 。薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。

做法：

将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，加入统一麦香奶茶 。可按个人喜好酌量加入蜂蜜。

第一步：将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准。例如：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水。

第二步：在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。 此外，以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。

第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是，若水为2杯，则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉， 盖上盖子。浸泡3分钟左右。

第四步： 以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热.

香蕉奶茶.

做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。

注意：

沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。

暖姜奶茶

做法：

1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。

2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。

玫瑰奶茶

玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。

做法：

用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。

暖姜奶茶

做法：

1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。

2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。

三、什么是菠萝蜜？和菠萝有什么区别？

菠萝蜜，是 桑科、 波罗蜜属的 常绿乔木。树高10-20m，树皮黑褐色；叶革椭圆形，螺旋状排列；花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。

菠萝蜜是 热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、 果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食；树液和叶药用，消肿解毒；果肉有止渴、通乳、补中益气功效；菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。 

区别：

1、菠萝蜜是一种亚热带水果，个大，又重，一般都有几十斤重。表皮有很多小钉，很象榴莲~不过钉没那么大，颜色也没那么黄，有点暗。很香，但是皮和中间的核有很多粘粘的浆，白色的，沾到了就很难洗掉了。基本开一个就要费掉一把刀，洗很久才基本洗干净。

切开皮后就有很多瓣果肉了，黄色的，每片果肉里面都有一个类似核的东西，白色，可以煮来吃，像板栗一样。果肉是甜的，分湿包和干包，湿包粘粘的，干包比较脆，个人比较喜欢干包，买的时候应该问清楚。都可以生吃，冰过更好吃。

保质期还是蛮久的。买超市里越南产的菠萝蜜干也不错。就是和新鲜水果口味差点。不过虽然说叫菠萝蜜，和菠萝可是差很远的啊~~就是外表有类似的小钉，都是亚热带水果而已，个头要大得多。

2、菠萝：菠萝学名凤梨，也叫黄梨、番梨，露兜子、婆那娑等。 产地：菠萝是一种热带植物，原产于南美洲，后从巴西传入我国。也有记载为大约在18世纪末，来华的葡萄牙传教士首次把菠萝的种子，撒在我国的澳门土地上。

菠萝的名字还叫做凤梨，是一种非常好吃的热带水果，而菠萝蜜是一种亚热带水果，他们根本就不是一种水果，有的人不懂，还以为菠萝蜜是菠萝制作而成的呢，这是一种误区而已，自己一定要改正的!菠萝蜜吃的时候冰一下是很好的。