岳阳有什么特色的美食小吃

一、岳阳有什么特色的美食小吃

岳阳特色小吃有平江酱干、岳阳米粉、汨罗粽子、湘阴面、华容团子等。

1、平江酱干

平江酱干是一道美味可口的传统小吃，属于湘菜系。起源于湘鄂赣边塞重镇岳阳市平江县长寿街，又名长寿酱干，是清咸丰年间百岁老人何维丰首创。

2、岳阳米粉

岳阳米粉是湖南米粉的一种，是岳阳市民最爱吃的食品之一，也是岳阳著名的特色小吃之一。岳阳人喜欢吃米粉，米粉分圆粉跟扁粉两种，岳阳市民大多偏好食扁粉，因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味。

3、汨罗粽子

汨罗粽子，湖南省汨罗市特产，中国国家地理标志产品。汨罗粽子外形呈牛角状，粽体颜色橙黄，晶莹透亮。入口糯软略粘，清香味甜。

4、湘阴面

湘阴面一直以汤清、面韧、码香、味香等特点。以及薄、韧、滑、汪、酸、辣、香、色等特色，深得顾客的深情与喜爱。步步为营，面面俱到。

5、华容团子

华容团子是一道小吃，元宵将至，团子又名团糍，菊花粘贴，滚团馅儿。团子的产生据说最早起源于东汉时期，与馒头产生于同一个时代。传说关云长率铁骑500走华容道时，为祝愿军民和平相处，监利、洪湖与华容。

以上内容参考：百度百科一岳阳

二、去岳阳旅行有哪些不容错过的美食？

岳阳是中国湖南省的一个历史文化名城，以其美丽的洞庭湖和著名的岳阳楼而闻名。除了迷人的自然风光和丰富的文化遗产，岳阳还以其独特的地方美食而受到游客的喜爱。以下是一些在岳阳旅行时不容错过的美食：

岳阳鱼糕：岳阳鱼糕是岳阳的传统名菜，以新鲜鱼肉为主料，加入淀粉、鸡蛋清等辅料制成。鱼糕色泽洁白，质地细腻，口感滑嫩，是岳阳地区的特色小吃。

洞庭银鱼：洞庭湖是中国第二大淡水湖，湖中的银鱼因其体型细小、肉质鲜美而著称。银鱼可以清蒸、炒食或做汤，是岳阳的一大特色。

岳阳三白：指的是白鱼、白虾和白莲藕，这三种食材都来自洞庭湖，以其鲜美的口感和营养价值而闻名。白鱼通常用来清蒸或红烧，白虾则适合做成虾仁或是虾球，而白莲藕则可以凉拌、炖汤或炒菜。

酱板鸭：这是岳阳的一种传统腌制食品，选用优质鸭肉，经过腌制、晾晒等多道工序制成。酱板鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，味道独特。

花菇扣肉：选用上等五花肉和当地特产的花菇制作而成。五花肉经过烹煮后，肥而不腻，花菇则吸收了肉汁，味道鲜美。

洞庭腊肉：洞庭腊肉是岳阳的传统风味食品，选用洞庭湖周边农家饲养的猪肉，用当地的香料和独特的腌制工艺制成。腊肉香味浓郁，肉质紧实，是很多游客喜欢购买的特产。

油茶：油茶是岳阳的传统饮品，主要由茶叶、花生、芝麻等原料制成。油茶不仅味道香浓，而且具有很好的保健功效。

粉蒸肉：这是湖南地区的传统名菜，以猪肉和米粉为主要原料，加入各种调料蒸制而成。粉蒸肉肉质鲜嫩，米粉吸满了肉汁，味道鲜美。

洞庭酸菜：洞庭酸菜以其独特的口味和制作工艺而闻名，可以用来炒肉、做汤或是作为火锅的配菜。

岳阳豆腐：岳阳的豆腐以其细腻的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。可以用来做豆腐脑、豆腐干等多种美食。

总之，岳阳的美食远不止以上这些，还有很多其他的街头小吃和家常菜肴等待你去探索和品尝。在岳阳旅行时，不妨走进当地的市场和小吃街，尝试更多地道的美食，体验岳阳的风土人情。

三、岳阳有什么传统的美食推荐？

岳阳，作为湖南省下辖的一个地级市，不仅以其著名的岳阳楼而闻名遐迩，也因其独特的地方美食而吸引着众多食客。岳阳的传统美食融合了湘菜的鲜、香、辣、酸等特点，形成了自己独特的风味。以下是一些岳阳传统美食的推荐：

洞庭鱼宴：岳阳毗邻洞庭湖，享有“鱼米之乡”的美誉。洞庭鱼宴是岳阳的一大特色，以洞庭湖出产的鲜鱼为主要食材，制作成各种美味佳肴，如剁椒鱼头、清蒸武昌鱼、酸菜鱼等，每一道菜都能让你品尝到鱼肉的鲜美和湘菜的独特风味。

岳阳三白：岳阳三白指的是白莲藕、白鱼和白虾，这三种白色的食材在当地非常受欢迎。白莲藕是岳阳的特产，脆嫩多汁，可以做成凉拌、炖汤等多种菜肴。白鱼和白虾则是洞庭湖的特产，肉质鲜美，通常用来清蒸或红烧，保留了最原始的湖鲜味道。

酱板鸭：岳阳的酱板鸭是一种传统的特色小吃，选用优质鸭肉，经过腌制、风干、熏烤等多道工序制成。其色泽红亮，肉质紧实而富有弹性，味道醇香，是岳阳人喜爱的下酒菜和零食。

豆腐脑：岳阳的豆腐脑与其他地方的不同，它的豆腐质地更为细腻，汤汁通常较为清淡，注重原汁原味。在岳阳的街头巷尾，常常可以看到摆满了豆腐脑的小摊，成为当地人早餐的常见选择。

花菇扣肉：这是一道以五花肉和岳阳特产的花菇为主要食材的菜肴。五花肉经过腌制、烹煮后，与香气浓郁的花菇一同炖煮，肉质酥烂，花菇吸满了肉汁，是一道非常受欢迎的家常菜。

油茶：岳阳的油茶是一种传统的早餐食品，主要由糯米、茶叶、花生、芝麻等原料制成。油茶口感香浓，营养丰富，具有很好的提神醒脑的效果。

粉蒸肉：粉蒸肉是岳阳地区的传统名菜，选用五花肉切片，用米粉和特制的调味料拌匀后蒸制而成。肉质鲜嫩，米粉吸收了肉汁，味道鲜美，是一道老少皆宜的美食。

岳阳的美食远不止于此，还有很多其他的小吃和特色菜肴等待食客们去探索和品尝。每一道美食都承载着岳阳的历史和文化，是对这座城市最好的味觉记忆。