湖南有名小吃有哪些湖南出名的特色美食

一、湖南有名小吃有哪些湖南出名的特色美食

1. 湘西糍粑是湖南湘西地区的特色美食，深受当地人民的喜爱。在每年的春节前夕，湘西人家家户户都会制作糍粑，以此迎接新年的到来。糍粑的种类繁多，包括糯米粑粑、蒿菜粑粑、红豆粑粑、艾叶粑粑等，每一种都有其独特的风味。湘西糍粑以其软糯、香甜、美味的口感而闻名。

2. 长沙米粉是湖南长沙的特色小吃，深受当地居民喜爱。长沙米粉的特色在于其鲜美的神郑高汤，搭配软糯的米粉、鲜嫩的猪肉、香气四溢的葱花、爽口的榨菜、辛辣的辣椒和酸爽的酸豆角等食材。长沙米粉的口感是米粉柔滑，汤汁浓郁，香辣适口，令人回味无穷。

3. 椒盐馓子是湖南的传统名小吃，久负盛名。这道小吃的主要原料是面粉，制作出来的馓子经过油炸后，呈现出金黄色，外观诱人。椒盐馓子的口感酥脆，深受人们喜爱，不仅作为正餐的小吃，也是理想的休闲零食。

二、湖南长沙十大美食小吃

湖南长沙的十大美食小吃分别是：长沙臭豆腐、常德牛肉粉、糖油粑粑、刮凉粉、长沙口味虾、湖南酱板鸭、姊妹团子、永州喝螺、脑髓卷、椒盐馓子。

1、长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是源自湖南长沙的一道传统名小吃，不仅在湖南省非常有名，而且在全国也是家喻户晓的，臭豆腐吃起来外酥里嫩，香辣可口，在全国各地都非常流行，是中国最受欢迎的十大小吃之一。

2、常德牛肉粉

常德牛肉粉是湖南省常德市的特色美食，其历史十分悠久，最早可以追溯到清朝光绪年间，是使用湖南特产的米粉加上牛肉和其他香料制作而成的，吃起来十分美味可口。

3、糖油粑粑

糖油粑粑也是源自湖南长沙的一道传统名吃，是使用糯米粉和糖为主要原料制作的，其制作工艺十分精细，吃起来十分香甜软糯，虽然不能和山珍海味媲美，但却深受广大群众的喜爱。

4、刮凉粉

刮凉粉是湖南省的名小吃之一，凉粉是使用绿豆淀粉制作的，刮成条后加入辣椒、麻油、酱油、葱姜和花生碎等佐料凉拌而成，吃起来酸辣可口。

5、长沙口味虾

长沙口味虾是湖南省长沙市的传统名吃之一，是将小龙虾配上干辣椒、食盐、胡椒粉等调料使用大火烧制而成的，味道麻辣爽口，深受当地人和全国各地游客的喜爱。

6、湖南酱板鸭

湖南酱板鸭是源自湖南常德的特色美食，酱板鸭是使用当地特产的水鸭配上各种名贵的中草药和香料经过多道复杂的工序制作而成的，酱香浓郁，吃起来十分香辣可口。

7、姊妹团子

姊妹团子是使用糯米粉制作的一道湖南特色地方小吃，其内馅有糖馅和肉馅两种，外观色白似雪，口感软糯，如果两种合吃味道更是非常独特。

8、永州喝螺

永州喝螺时源自湖南永州一带的特色小吃，是使用当地特产的铁螺辅以各种调料经过剁、炒、煮等多道工序制作而成的，不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。

9、脑髓卷

脑髓卷是湖南长沙的传统名小吃，是使用面粉制作的面皮裹上猪肥膘肉和白糖制成的馅心蒸制而成，吃起来香甜细腻，口感极佳，深受广大消费者的喜爱。

10、椒盐馓子

椒盐馓子是湖南长沙很流行的一道小吃，是以面粉为主要原料制作的，外观粗细均匀，味道有甜有咸，吃起来香酥可口，既可以当做点心食用还可以做菜。

三、长沙有哪些特色小吃 湖南长沙的特产

湖南长沙的特色小吃有糖油粑粑，长沙臭豆腐，口味虾，德圆包子等。在湖南长沙地区，有着各式各样的特色美食，其中糖油粑粑在当地可谓是非常有名的一种特色名吃了，也是当地独有的一种特色小吃，在制作的时候是用糯米，红糖，蜂蜜，白糖为制作原材料，这样制作出来的糖油粑粑更是色泽金黄，口感酥脆，吃起来香甜可口，并且没有普通甜品那般甜的发腻，滋味非常的美妙，可谓是色香味俱全的一种特色美食。

长沙臭豆腐

长沙臭豆腐的名号可谓是远近闻名，在全国各地长沙臭豆腐都是非常有名的，并且在关于臭豆腐制作美食的过程中，当属长沙臭豆腐是最具有典型代表的一种特色产品。其制作历史非常悠久，最初的制作工艺起源于清朝时期。在制作的时候选用优质的黄豆制作成豆腐，然后将豆腐切成块儿状大小，经过长期的发酵最后油炸，再添加各种卤汁，调味品等制作而成。经典的长沙臭豆腐吃起来是非常的香脆可口，外焦里嫩。

口味虾

口味虾也是当地非常有名的一种特色美食，在制作的时候要选择非常优质的原材料，同时需要花椒，植物油，干红辣椒等调味品去调制口味虾的特殊风味，制作出来的口味虾色泽鲜红，香辣可口。同时，这道菜中还含有非常丰富的营养物质，其中含有的锌元素以及蛋白质能够很好的提高身体的免疫力。

德园包子

德园包子也是当地的传统特色名吃，最初是在清朝光绪年间就有相关的制作工艺，记载了在制作的过程中主要是选择优质的面粉，活成软硬适中的面团，制作成适当大小的面皮。在在其中加入事先调好的馅料，这样制作出来的德圆包子，非常的美味也被称为长沙八大名包之一。