湖南十大经典特产有什么？

一、湖南十大经典特产有什么？

湖南十大经典特产介绍：

1. 臭豆腐

湖南的臭豆腐以其独特的制作工艺和风味著称。选用上等豆腐，经过苋菜梗汁的浸泡，外酥里嫩，清香可口。长沙的臭豆腐尤其著名，以其黑乎的颜色和初闻怪异的气味，实则外酥里嫩，清香可口，深受食客喜爱。

2. 口味虾

口味虾是湖南特色小吃，以其色泽红亮，口感香辣鲜浓而受到湖南人的喜爱。主料龙虾原产自北美洲，现已在中国的河湖池沼中广泛养殖。口味虾的制作讲究火候和调料的配比，使得每一口都充满浓郁的湖南风味。

3. 糖油粑粑

糖油粑粑是长沙民间的传统小吃，以其金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻的口感而受到湖南人的喜爱。糖油粑粑的制作工艺精细，白面和蔗糖的配比需精确把握，制作出的粑粑色香诱人，热气腾腾。

4. 辣酱板鸭

湖南辣酱板鸭是湖南的一道名菜，以其香辣、鲜嫩、酥香的口感而闻名。选用上等鸭肉，经过三十多种名贵中药的浸泡，以及10余种香料的熏制，使得成品色泽深红，酱香浓郁，风味独特。

5. 常德津市米粉

常德津市米粉是中国三大米粉之一，以其细长、滑嫩、口感独特而受到湖南人的喜爱。津市米粉的制作历史悠久，早在清道光年间就已经出现。米粉质地细腻，口感滑嫩，是湖南人日常饮食中不可或缺的一部分。

6. 剁椒鱼头

剁椒鱼头是湘菜中的一道名菜，以其鲜嫩的鱼肉和浓郁的调料味而受到湖南人的喜爱。选用大的鱼头，搭配辣椒、香菜、豆豉等多种调料，经过蒸制，使得鱼肉鲜嫩，味道鲜美。

7. 刮凉粉

刮凉粉是湖南夏天最受欢迎的小吃之一，以其酸辣冰爽的口感而受到湖南人的喜爱。选用晶莹剔透的凉粉，搭配辣椒油、醋、盐、味精、花生、萝卜丁、葱花、香菜等多种调料，使得每一口都充满夏日清凉。

8. 唆螺

唆螺是湖南的地方风味小吃，以其鲜美的汤汁和嫩滑的螺肉而受到湖南人的喜爱。选用上等河螺或石螺，搭配猪肉泥、盐、绍酒等多种调料，经过炒制，使得每一口都充满鲜美滋味。

9. 龙脂猪血

二、湖南十大特产水果

冰糖橙、脐橙、蜜桔、柚子、猕猴桃、桃子、柿子、梨子、橘子、荔枝。

1、冰糖橙：产于湖南麻阳、洪江、永兴县等地，甜度高，营养价值丰富。

2、脐橙：主要产自湖南、湖北、重庆等地，果肉多汁、口感鲜美。

3、蜜桔：主要产自湖南、湖北、四川、云南等地，甜度适中，香气浓郁。

4、柚子：主要产自湖南、湖北、广东、广西等地，果肉酸甜可口，富含维生素C。

5、猕猴桃：主要产自湖南、湖北、四川、贵州等地，酸甜可口，富含维生素C和纤维素。

6、桃子：主要产自湖南、湖北、四川、贵州等地，果肉多汁，口感柔软。

7、柿子：主要产自湖南、湖北、四川、贵州等地，成熟后甜味浓郁，口感糯软。

8、梨子：主要产自湖南、湖北、四川、贵州等地，果肉细腻多汁，口感清爽。

9、橘子：主要产自湖南、湖北、四川、贵州等地，果肉酸甜可口，富含维生素C和纤维素。

10、荔枝：湖南也是荔枝的主要产区之一，荔枝果肉鲜嫩多汁，香甜可口。

三、湖南人公认的6种特产美食是什么？你吃过吗？

湖南的美食历史悠久，许多菜肴都深受人们喜爱，成为当地的特色。下面就来介绍一下湖南人公认的六种特产美食，看看你尝过几种？

首先，湖南的臭豆腐必定名列前茅。这种传统特色小吃，外表黑乎乎的，吃起来却是鲜辣可口。它的历史可以追溯到康熙年间，由一位赶考的贫困考生创制而成。一块好的臭豆腐，应臭中带香，外酥里嫩，热吃最佳。

其次，酱板鸭也是湖南的特色小吃之一，被誉为下酒好菜。选用当地水鸭，经过多道工序制作而成，味道香、辣、麻适中，令人回味无穷。

口味虾是夏日的长沙街头不可或缺的美味。这道菜色泽鲜艳，味道浓郁，辣劲十足，深受湖南本地人喜爱。

湘西腊肉也是不可错过的美食。湘西人至今仍保留着冬至时腌制腊肉的习俗，其独特的制作工艺使腊肉味道鲜美，久吃不腻。

常德米粉历史悠久，起源于清朝。米粉细长，口感滑嫩，深受当地人喜爱，也成为节日团圆的象征。

最后，湘西三下锅是一道有着悠久传说的菜品。它起源于明朝抗击倭寇时期，由将军与家人共度团圆年时创制。三下锅如今已成为湖南的家常菜，寓意着平安和好，团圆美满。

以上就是湖南人公认的六种特产美食，每一种都蕴含着湖南的历史与文化，值得一试。

四、湖南有哪些特产水果值得推荐？

1. 湖南脐橙：以皮薄多汁、酸甜适中、香气浓郁而著称，尤其是永兴脐橙、新宁脐橙等品种，在国内外市场上享有盛誉。

2. 湘西猕猴桃：果实个大、肉厚、味甜，含有丰富的维生素C和多种氨基酸，被誉为“果中之王”。

3. 炎陵黄桃：色泽金黄、肉质细腻、味道甘甜，含有丰富的维生素和矿物质。

4. 泸溪葡萄：品种多样，以其粒大、皮薄、汁多、糖分高而受到消费者的喜爱。

5. 麻阳冰糖橙：以其皮薄如纸、汁多如蜜、清甜如冰糖而得名。

6. 常德柚子：以其个大、皮薄、汁多、味甜而著称，还可以制成柚子茶、柚子蜜等食品。

7. 湘潭莲雾：果实呈圆锥形，色泽红润，肉质脆嫩，汁多味甜，是一种高档的热带水果。

8. 其他特色水果：如岳阳梨、衡阳苹果柿、桑植草莓等，各具风味。

湖南的水果产业在不断发展和完善中，未来将会有更多优质的水果品种供应市场。湖南的特产水果种类繁多，每一种都有其独特的风味和营养价值，无论是作为日常的水果消费，还是作为礼品赠送亲友，都是非常好的选择。