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冬瓜糖是哪里的特产啊?

[望城特产] - 冬瓜糖是哪里的特产啊?

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一、冬瓜糖是哪里的特产啊?

冬瓜糖 -望城特产-长沙特产-正文冬瓜糖:冬瓜蜜饯早在明代以前就已出现,李时珍《本草纲目》即载冬瓜“可蜜为果” 。明末清初长沙街头售卖的冬瓜糖多为附近农村以馅糖煮制,也有蜜渍而成的。因其清香嫩脆,风味独特,民间常作为祭祀和馈赠珍品。后随着市场需求量的扩大和人们对品味要求的提高,蜜饯作坊多改为用白砂糖渍,逐渐成为蜜饯制品中的拳头产品,畅销于城乡市场。制作经过刨皮、切条、硬化、漂洗、沸煮、糖渍、糖煮等多道工序。成品呈四方长条形。色泽洁白,晶莹透明、质地细嫩润脆,具有冬瓜的独特清香,清凉甘甜,爽口宜人。又具有止渴利尿、解毒益气之功效,为理想的保健食品。

来用新鲜的冬瓜,要求形态较整齐,单个重10~15公斤为宜。具体做法。

1.去皮切分 用水清洗冬瓜后去皮,将绿色部分全部削去,只留白肉部分,除去中心内瓤,切成长8~9厘米、宽和厚各1~1.5厘米的冬瓜条。

2.硬化处理 用生石灰配成约 0.6%的石灰乳溶液,将切好的冬瓜条浸一夜,使冬瓜质地变得比较坚实,取出后用清水漂洗,除尽残附的石灰溶液。

3.烫煮 将硬化的冬瓜条置于沸水中烫20分钟,取出沥干,冷却备用。

4.糖煮 每50公斤鲜冬瓜约用清水10公斤,先将水烧开,加入白糖7.5公斤浇沸,然后放入冬瓜条煎煮,时间可稍长些,每隔30分钟加糖7.5公斤煎煮,共加3次,煎至糖已浓缩将干,瓜条转硬变韧时,即可离火捞出,放在竹箩上拌糖粉,再晒半天即可包装

江西特产啊 呵呵! 江西生产农作物冬瓜很多的!

广东潮汕

冬瓜糖不是东莞生产的吗

二、贵阳哪里可以买到当地的特产?

在贵阳市的瑞金北路黔粹行、沃尔玛、星力超市、百盛超市都有贵州特产卖的!!价钱也比较合适!

玫瑰糖,辣子鸡可以去做买做好的密封好的

波波汤,牛肉干都不错的,都应该买,而且就是很便宜嘛

有兴趣可以带点云雾山的茶叶

三、长沙的特产有哪些?长沙五一广场和黄兴南路步行街那边有哪些大超市卖东西便宜

我觉得如果是湖南人,就不要到火宫殿去吃东西,不太好吃。外地人可能就觉得好吃。价格确实也不是很便宜。那个风波庄的东西不好吃,鱼好硬一条。应该是早就做好了的。

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