万山蹄,青团,阿婆菜
雁荡山特色美食
海鲜
雁荡山特色佳肴以食用海鲜为主,当地著名的八大名菜为:鸡末香鱼、蛤蜊豆腐汤(在当地有“天下第一鲜”的美称)、蟠龙戏珠(以雁荡山的溪鳗为主料做成)、美丽黄鱼、碧绿虾仁、清蒸海蟹、雁荡石蛙(夏秋两季难得的佳肴)、土豆野味煲(野兔与土豆焖制)。
游客在雁荡镇、响头岭的各酒店、饭店、排档都可尝到雁荡的各种特色美味。讲究经济实惠的话,最好选择镇上排档即可,同样的海鲜,排档价格一般会比饭店便宜三分之一,且味道不比饭店差。
此外,在灵峰、灵岩或其他景区也可也可选择景区家庭饭馆品尝海鲜的各种农家烧法,如红烧香鱼、大盘鲤鱼汤,味道都不错,价格上有时还会比镇上合算。
小吃
雁荡风味小吃讲究色、香、味,只要观其色、闻其香,顿使胃口大开。著名的有香螺、番薯粉丝汤(雁荡人聚摆酒席少不了的)、雁荡烙饼、米粉丝面、茴香五味豆腐干、绿豆面等,清明时节更可品尝到当地美味的雁荡清明馃。
吕家小楼,烧饼好吃,外地的做的,不过不喜欢油腻的就算了。建新路,快到北环的地方,炸老虎。也不错。邮政局偏南路东,大米饭小炖肉也不错。计量局对面,董记煎饼。也不错。还有,老驴卖的驴肉,老李卖的羊杂,老尤卖的粉皮,还有个麻豆腐。这几个都是可遇不可求的。还有个卖驴肉的老李肉不怎么样,不过也能淘换到真驴肉。如果以后常在东光,冬天还有粉玍菝。
玉屏板栗
玉屏板栗果大皮薄,栗果营养丰富,肉质细腻,味道甜美,无论鲜食、炒食、煮食、烹调菜肴和制糕点,都甜美可口。
盘子粉
铜仁独特的粉文化盘子粉,在侗乡玉屏,做此粉用的器皿,是用铁皮做成形似盘子的模子,因而做出的粉就称为盘子粉。
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