偃师的有代表性的特色小吃是饼馍和菜馍
偃师四大名吃
曲记削面 地址‘洛神路’
万一饺子 地址‘火车站’
长华沙锅 地址‘西剧院’
顾县肉合 地址‘顾县口’
偃师市有很多特色小吃,如胡辣汤、羊肉汤、凉皮、米皮、擀面皮、米线、烩面、担担面、肉夹馍等。
名吃:
河南美食-豫菜
河南美食-浆面条
河南美食-洛阳水席
[河南名吃] 桶子鸡
河南名吃秦氏熏肉
[河南名吃]浓香扑鼻的油茶
[河南名吃]汴梁西瓜
[河南名吃]酱蒲菜
河南小吃—安阳燎花
[河南名吃] 菊甜三丝
特色小吃-开封炒凉粉
[河南名吃]菊花芙蓉膳
[河南名吃] 江米切糕
[河南名吃] 羊肉炕馍
[河南名吃]五香风干兔肉
[河南名吃]浆面条和面条俗
[河南名吃]息县油酥
[河南名吃] 水煎包子
[河南名吃]信阳板鸭
[河南名吃] 套四宝
[河南名吃]冰糖熟梨
[河南名吃] 杏仁茶
[河南名吃] 孔雀鳗鱼
[河南名吃] 红薯泥
[河南名吃] 江米切糕
[河南名吃] 水煎包子
[河南名吃] 菊花鱼肚
[河南名吃] 菊花豆腐
[河南名吃] 黄焖鱼
[河南名吃] 菊香蟹肥
[河南名吃] 羊肉炕馍
[河南名吃]菊花芙蓉膳
[河南名吃]五香风干兔肉
[河南名吃]冰糖熟梨
[河南名吃]浆面条和面条俗
[河南名吃]老姜麻油鸡
[河南名吃]陈店麻花
特色小吃-开封炒凉粉
[河南名吃]息县油酥
[河南名吃]洛阳燕菜
胡辣汤,爱你没商量
[河南名吃]信阳板鸭
[河南名吃]永城辣椒
[河南名吃]博望锅盔
博爱:名吃香飘省内外
[河南名吃]河南一品包子
银条!偃师特产!
俗话说“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的美味,你看:北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线、山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味小吃,可以说举不胜举。
鱼香肉丝是我们这儿著名的风味小吃。
鱼香肉丝的味道好,看相也不错。一个盘子中有绿油油的青椒,红艳艳的萝卜,黄澄澄的肉丝格外显眼,再浇上火红的辣汤,真令人垂涎三尺。
鱼香肉丝的做法很简单,把肉,胡萝卜。青椒都切成丝备用。在锅内倒入少许油,放入肉丝炒熟,让后倒在盘子里,再往锅里放入生姜,葱,辣椒,番茄酱,料酒等调料爆炒片刻,然后放入萝卜,青椒,翻炒,几分钟后一盆色香味俱全的鱼香肉丝便做成了。
吃鱼香肉丝也挺有趣的,吃胡萝卜时,我总爱先用舌头舔一舔上面的辣汤味。然后再放进嘴里,慢慢品味它内在的味道。有一次,妈妈回来晚了,但还是烧了我百吃不厌的鱼香肉丝,一端上桌,我迫不及待地夹了一筷子,便香喷喷的吃起来,真香啊,辣中带着微甜,简直就是人间美味。就这样,不一会儿,满满一盆鱼香肉丝就到了我肚子里,弄得满嘴都是辣汤,爸爸妈妈看我这副“狼狈”样,都哈哈大笑起来。
五香牛肉,长寿鱼,偃师云里梅,银条,老海瓜子。不过我就吃过五香牛肉和银条,还不知道是不是偃师产的,呵呵…
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