四大金刚:大饼、油条、豆浆、糍饭
肉燥饭
最有名的台湾小吃代表,首推为香贡贡的肉燥饭。切成小丁的三层肉炖卤到香味四溢入口即化,热腾腾的白米饭粒粒分明,浇上点慢火炖卤金黄黏稠的汤汁,酱香咸淡适中,肉香浓郁却肥而不腻,皮Q弹牙让人吃了还想再吃。上桌前再撒点切碎的芫绥末,绝对是香飘千里的人间美味
盐酥鸡
盐酥鸡是台湾街头巷尾随处可见的小吃。活动摊车上总是摆满各类食材,食客选好后交给老板,他就会在你面前现场表演“油炸秀”,诱人的鸡肉块在烧得滚烫的油锅里起起伏伏地冒着,像是曼妙舞姿挑动勾引着你的味蕾。起锅前撒把九层塔下锅爆香做为Ending,啪啦啪啦的声响下传来阵阵香味,再来是用调酒甩瓶的技法,并拌洒上胡椒粉、细盐、辣椒粉。刚炸好的盐酥鸡,外皮金黄香酥脆,肉嫩多汁又入味。椒盐咸香气味浓郁,实在叫人心动!
说明是小吃~肯定每个地方都有不相伯仲的东西~怎么能用最~我估计米人能拍着胸膛说谁谁哪个地方的最怎么样!
罗列几个还可以:
北京的焦圈、蜜麻花,豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。
上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。
天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。
太原的栲栳、刀削面、揪片等。
西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔,兰州的拉面、油锅盔。
新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。
山东的煎饼。
江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。
浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。
安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。
福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。
台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。
海南的煎堆、竹简饭。
河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。
湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。
湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。
广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。
广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。
四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉!
贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面
云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线、乳扇、小锅饵丝、石屏臭豆腐、蒙自年糕、火烧干巴 等等等!!
我还含蓄吧~偶是云南的都列最下面了!
如果要指全国各地的话就太多了!指在某个地方的话,在我们这名气大的小吃有烧卖、混沌面、臭豆腐,酸辣粉等等,也许你不只道,这只有我们这名气大的小吃!
肉夹馍,煎饼果子,鸡蛋灌饼,羊肉泡馍,兰州拉面,凉皮,桂林米粉。。。。。。海啦!
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