四川小吃与川菜一样,在全国居于首屈一指的地位,成都小吃尤其如此,素有成都小吃甲天下的美誉。
成都地处成都平原中心,物产丰富,商旅如云,文星荟萃,加之这里在整个历史长河中少有战乱之虞,民安逸乐,因此成都人舍得在吃上花功夫,历史和生活给了他们充裕的时间、精力和志趣。
成都小吃品种繁多,制作精美,选料严谨,味道多变,色香味形俱全,包罗了四川小吃的精华(据统计品种不下200种)。全市有1/3的店铺是小吃铺,大街小巷随处可见小吃店。如此众多的小吃可谓全国之冠。
成都名小吃多由小商小贩在实践中创制出来。他们在长期经营中,或肩挑手提,或沿街开店设铺,在吃食的色、香、味上精心制作,天长日久,逐渐创制出某人或某个地点的名小吃,如春熙路的龙抄手,总府街的赖汤元,荔枝巷的钟水饺,耗子洞张鸭子,洞子口凉粉,长顺街治德号小笼蒸牛肉等等。如今,许多名小吃店虽已迁新址,但仍沿有旧名。
成都名小吃从各色小面到抄手、包饺,从腌卤佳肴到凉拌冷食,从锅煎蜜饯到糕点汤元,品种繁多。
面食类名小吃有担担面、宋嫂面、钟水饺、龙钞手。
1.上海小吃街——城隍庙一条街
地址:上海黄浦区福佑路
2.上海小吃街——七宝老街
是上海小吃街中比较有古代风韵的小吃街。
地址:上海市闵行区七宝镇
4.上海小吃街——吴江路小吃街
上海小吃街中的吴江路小吃街是上海市井的一条小吃街,坐落在南京西路以南,临近石门一路。
地址:卢湾区吴江路
5.上海小吃街——牯岭路小吃一条街
牯岭路小吃一条街位于南京西路与北京路之间
地址:上海市静安区牯岭路
上海小吃街——云南南路小吃街
云南路上最有名的当属北京烤鸭和小金陵盐水鸭。“鲜得来”排骨年糕,“小绍兴”的白斩鸡,“南翔”的小笼包,天津狗不理包子,山东水饺,“老四川”火锅等
地址:上海市黄浦区云南南路
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