[望城特产] - 黔江的美食有哪些？

一、黔江的美食有哪些？

黔江鸡杂

黔江鸡杂，泛指鸡的内脏，即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类。爆椒鸡杂是地道的风味菜，鸡杂的腥膻味重，将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，热菜油烹饪红艳艳的泡椒、粉嫩嫩的泡萝卜丝，既可以去除鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香。

黔江鸡杂运用土家烹饪方式，鸡杂的腥膻味重，热菜油烹饪红艳艳的泡辣椒、粉嫩嫩的泡萝卜丝，辅以葱、姜、蒜、花椒等调料烹制而成。口味脆嫩鲜香、麻辣兼备，色鲜味美，醇香可口。

武陵山珍

武陵山脉生长着大脚菌、羊肚菌、鸡油菌、九月香等野生珍贵菌类不下百种和天麻、山药等植物。

黔江绿豆粉

黔江绿豆粉是黔江人最常吃的食物之一。绿豆粉在黔江的大街小巷、菜市场、市民家中辩吵都不鲜见。

黔江绿豆粉最为有名的当属黔江区濯水古镇的濯水绿豆粉。

濯水古镇的绿豆粉制作技艺已被纳入重庆市第二批非物质文化遗产保护名录。

酸酢肉

酸酢肉做法：将猪五花肉切片，加盐腌制后加酢粉拌匀，装入坛内，塞满稻草或竹叶，密封倒扣，腌制15天-30天，使肉与调料充分发生反应，微微发酸。食用时取携悔侍出，蒸、炸、煎均可，还可在蒸、炸、煎之后再加各式配料炒食。

油茶汤

油茶汤配料食油、茶叶、粉丝、蛋片等。用油把茶叶炸黄后加入少量的水煮沸，成褐色茶浆时再加水稀释，烧开，投入食盐，大蒜，胡椒和其它作料，味道可口。

米豆腐

米豆腐润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。食用前竖时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。

蜂蜜荞粑

蜂蜜荞粑，采用三塘、向阳等气候冷凉的高寒山区荞麦，磨成面，加上适量的清水，拌匀后煎成饼，即为荞粑粑。粑粑有苦荞和甜荞两种口味，甜荞味淡不苦，苦荞粑粑味道微苦，但清凉可口，更有凉血降火，清凉润肠的功效。食用时，蘸上泸西特有的阿庐蜜，又香、又甜，集营养和美味于一体。

珍珠兰茶

珍珠兰茶，起于三国而盛于清朝，深得乾隆皇帝垂青，特御制配诗花卉墨匾流传后世的佳茗。

珍珠兰茶是以武陵云雾山区独特的富硒绿茶和名贵珠兰花为主要原料，采用传统工艺和现代技术精制而成。其产品叶嫩绿鲜润，香清雅馥郁，纯正持久、味鲜醇清爽，富含硒，汤色黄绿晶莹。

二、黔江鸡杂哪家好吃

位于重庆市黔饥粗江区的黔江鸡杂，是一道以嫩鸡和香肠为主要食材的传统小吃。黔江鸡杂因选用的材料独特，味道鲜美，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱。那么，黔江鸡杂哪家好吃呢？下面，请跟我来一探究竟。

第一家介绍的是黔江老街旁的“黔江老字号鸡杂”。这家店历史悠久，主打原味鸡杂，肉质嫩滑，入口即化，加上独特的酱料和调味品，让人吃后回味无穷。此外，店家还推出了新品油焖鸡，油酥鸡等小吃，让人目不暇接。

第二家店面位于黔江区中心橡肢扰商圈，叫做“美食铺子”。这家店制作鸡杂时特别用心，选取新鲜的瘦鸡和正宗的香肠，加入多种调料烹制而成，不仅鲜美可口，而且营养丰富。此外，店内还梁旦可以品尝到黔江特色火锅和板栗糕等小吃，口味独特。

第三家是位于黔江区新华街的“黔江二姐鸡杂铺”。这家店开业不久，却因其制作工艺和味道赢得了不少食客的认可和喜爱。店家为顾客提供了传统鸡杂和烤鸭，两者味道皆佳，任君选择。此外，店内还供应黔江特色诱人的小吃，营造出浓郁的田园气息。

以上是针对黔江鸡杂哪家好吃的三家店面的介绍，各家店铺特色鲜明，口味各有千秋，都值得一品。无论您是游客还是本地居民，都可以在这三家店铺中真正地感受到黔江特色美食的魅力所在。

三、黔江有什么适合吃饭的地方，要价格实惠一点的。大家推荐一下吧。

我是黔江的哦，我觉得吧可以去太平岗美食街，或者去吃吃火锅，鸡杂什么的。黔江的火锅还是比较好吃的。其实，铁板烧也不错啦。